Ново проучване, публикувано в Хранене и метаболизъм, от изследователи от Университета в Алабама в Бирмингамския изследователски център за хранене при затлъстяване наблюдават подобрения в телесния състав, разпределението на мазнините и метаболитното здраве в отговор на осемседмична диета с много ниско съдържание на въглехидрати.

изследването

Възрастните възрастни със затлъстяване са изложени на особено висок риск от развитие на кардиометаболитни заболявания като диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Вместо общата мастна маса, отлагането на мазнини в определени области, като коремната кухина и скелетните мускули, може да предостави този най-голям риск от развитие на заболяването.

Водещият автор на изследването е Ейми Гос, д-р, RDN, асистент в катедрата по хранителни науки на UAB. Гос казва, че нейният екип е имал за цел да определи дали диетата с много ниско съдържание на въглехидрати или VLCD с високо съдържание на мазнини ще изчерпи тези депа и ще запази чистата маса без умишлено ограничаване на калориите при възрастни възрастни със затлъстяване, като по този начин ще подобри резултатите, свързани с кардиометаболитни заболявания, като например инсулинова чувствителност и липидния профил.

„След осемседмичната интервенция, въпреки препоръката да се консумира диета за поддържане на теглото, групата, консумираща диета с много ниско съдържание на въглехидрати, загуби повече тегло и обща мастна маса, отколкото контролната група на диетите“, каза Гос.

Консумацията на яйца беше важна част от рецептата за VLCD. Гос и нейният екип осигуриха яйца на участниците в тази диетична група и ги помолиха да консумират поне три на ден.

„Докато яйцата бяха част от това проучване, не можем да заключим, че нашите открития са резултат от ежедневната консумация на яйца; но мисля, че това, което можем да заключим, е, че цели яйца могат да бъдат включени в диетата по здравословен начин, без да се отразява неблагоприятно кръвен холестерол при възрастни възрастни ", каза тя.

Основната разлика в загубените мазнини между двете групи е в коремната кухина и складовете на скелетните мускули.

"Открихме също значителни подобрения в общия липиден профил, които биха отразили намален риск от сърдечно-съдови заболявания", каза Гос. „Освен това чувствителността към инсулин се подобри в отговор на диета с много ниско съдържание на въглехидрати, отразяваща намален риск от диабет тип 2. Като цяло наблюдавахме подобрения в телесния състав, разпределението на мазнините и метаболитното здраве в отговор на осемседмична диета с много ниско съдържание на въглехидрати . "

VLCD ефект върху диабета

Гос казва, че VLCD са терапевтична възможност за много състояния, включително диабет тип 2, затлъстяване и безалкохолно мастно чернодробно заболяване.

„Това проучване разширява предишни изследвания, за да покаже, че може да бъде безопасна терапевтична възможност за възрастни хора на възраст над 70 години, страдащи от затлъстяване“, каза тя. "Това е първото проучване, което демонстрира изчерпване на" метаболитно вредните "мазнини, като същевременно запазва скелетната мускулатура по време на загуба на тегло в отговор на VLCD при възрастни възрастни."

Гос добавя, че има доста доказателства за ползите от диета с много ниско съдържание на въглехидрати при по-млади популации и това проучване е едно от първите, които тестват този диетичен подход за подобряване на резултатите, свързани със затлъстяването при възрастни на възраст над 65 години— популация с особено висок риск от други заболявания и нуждаеща се от терапевтични интервенции за подобряване на здравето, като същевременно запазва скелетната мускулна маса, за да предотврати или забави функционалния спад с възрастта.

Добро или лошо яйце?

„Исторически погледнато, яйцата са получили лош опит, започвайки с хранителните насоки за консумация на яйца, изложени от Американската сърдечна асоциация през 1968 г.“, каза Гос. "Препоръчваше се да се консумират не повече от три цели яйца всяка седмица."

Гос добавя, че притеснението произтича от съдържанието на холестерол и наситени мазнини в яйчния жълтък. Оттогава тези препоръки се разхлабват, тъй като по-скорошни изследвания показват незначително въздействие на диетичния холестерол върху холестерола в кръвта. И точно този месец Консултативният комитет по диетичните насоки издаде препоръки за увеличаване на консумацията на яйца през целия живот, включително бременни и кърмещи жени, а също и като първа храна за кърмачета и малки деца.

„Този ​​исторически първи за Комитета по диетични насоки призна яйцата за важен хранителен източник, богат на хранителни вещества, тъй като яйцата са богат източник на протеини, холин, В12, селен, витамин D и дълъг списък от други хранителни вещества, жизненоважни за растежа и развитието както и поддържане на мускулната маса ", каза Гос.

Повече информация: Amy M Goss et al, Ефекти от загубата на тегло по време на диета с много ниско съдържание на въглехидрати върху специфични депа на мастна тъкан и чувствителност към инсулин при възрастни възрастни със затлъстяване: рандомизирано клинично проучване, Хранене и метаболизъм (2020 г.). DOI: 10.1186/s12986-020-00481-9