захар

Съжаляваме, че го казваме, но на вкус настрана, няма нищо сладко в добавената захар. Всъщност захарите от този вид са нещо като мълчалив убиец. В средния ви хранителен магазин има много подли източници на добавена захар. Помислете за това: Според проучване от 2014 г., публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация по вътрешни болести, консумирането на 17 до 21 процента от дневните калории от добавени захари увеличава риска от сърдечни заболявания, свързан със смъртта с 38 процента.

Това не означава, че изобщо не можете да ядете добавени захари: Американската сърдечна асоциация препоръчва ограничение от 100 калории на ден добавена захар за жените - приблизително 24 грама и 150 на ден за мъжете - около 36 грама. За щастие ще бъде по-лесно да определите колко добавени захари консумирате. Това е така, защото етикетът „Хранителни факти“ върху пакетираните храни скоро ще бъде актуализиран, за да включва съдържанието на добавена захар.

Докато не бъдат направени тези промени, е важно да бъдете информирани за източниците на храни, които съдържат добавена захар. Тъй като тази подла съставка попада в не само десертите, ние събрахме списък с 11 подли източника на добавена захар, които може да искате да избегнете (или поне да сравните опциите).

7 „здравословни“ храни с повече захар, отколкото сникерс

1. Сос за барбекю

Докато етикетът Nutrition Facts не бъде актуализиран, на гърба на бутилката просто ще се изписват „захари“, но дори това ще ви шокира, когато става въпрос за сос за барбекю: Според хранителната база данни на Министерството на земеделието на САЩ, само две супени лъжици от една от водещите марки сосът има близо 12 грама скрита захар.

Ключът към намирането на източници на добавена захар е да се разгледа списъкът на съставките: Думи като високо фруктозен царевичен сироп, мед, тръстикова захар, кафява захар, декстроза, малтоза, захароза, сироп, меласа, изпарен тръстиков сок, глюкоза, концентрати от плодови сокове, или нектар от агаве са код за добавена захар. А при сосовете за барбекю първата съставка - и по този начин съставката с по-голямо тегло в продукта от която и да е друга - често е царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

Последните новини за етикета на храните

2. Сос за спагети

Една половин чаша от един от водещите сосове за паста с бурканчета съдържа 10 грама захар, според USDA. И в друга популярна марка, четвъртата изброена съставка е просто „захар“ - има повече сладки неща, отколкото лук!

Най-големите марки вече предлагат сорт „без добавяне на захар“ - вземете буркан от това и добавете малко вкус с допълнителен черен пипер, поръсете сух риган или няколко нарязани листа босилек отгоре.

6 причини въглехидратите да не са враг

3. Тонизираща вода

Може да не забележите заради джин и лайм, но тонизиращата вода е по-скоро като тонизираща сода: Една бутилка от 11 унции може да изсипе почти 30 грама захар, според хранителната база данни на USDA. Много популярни марки изброяват високо фруктозен царевичен сироп рано в списъка на съставките, което обяснява скока на захарта. Вместо това изберете обикновена вода с изстискване на лимон и лайм или, ако търсите мехурчета, проверете газирана или селцерна вода.

Това е просто: Пийте вода, отслабнете

4. Ароматизиран ябълков сос

Това е плод, нали? Единствен вид: Онези чаши ябълков сос, оцветени в синьо или оранжево, които по вълшебен начин са превърнати в лакомства с аромат на боровинки или манго, всъщност не се правят с магия - те се правят чрез добавяне на захар. Те искат да мислите, че това е естествен източник на захар. Една популярна марка изброява пюретата от манго и праскови сред съставките, но само след висок фруктозен царевичен сироп и обикновена стара захар. Нищо чудно, че една порция съдържа 22 грама захари.

„Естествените“ здравословни сортове ябълкови пюрета получават своите 11 или повече грама захар от ябълки - вземете чаша от това и приберете малко канела в чекмеджето на бюрото си. Поръсете го отгоре, за да придадете на чашата с плодове допълнителен цинг без излишната захар.

5. Сушени плодове

Много сушени плодове са покрити със захар или мед както като консервант, така и за да станат още по-сладки - така че продължавате да ги хващате, докато чантата не изчезне. Банановият чипс е чудесен пример: 225 грама суров банан (равен на около 2 средни банана) съдържа 27,5 грама естествена захар. Но 100-грамова порция бананов чипс има 35 грама захар ... и тези допълнителни грамове идват от някъде освен бананово дърво.

Но най-грубото добавяне на захар към плодовете може да бъде в сушените боровинки. Червените боровинки не са сладки, но тези торбички със стафиди са достатъчно сладки, за да се хапнат като лека закуска - вероятно защото една четвърт чаша сервира огромните 29 грама захар. Те се инжектират със захар, за да накарат тези тръпчиви плодове да станат сладки. Вместо това имайте редовни - неподсладени - стафиди.

Как да си направим сушени плодове без дехидратор

6. Бадемово, кашу и други не млечни млека

Тези млека изглеждат здравословни и повечето имат по-малко калории от традиционното краве мляко. Но те не се получават толкова сладко и с вкус на ванилия само от бадемите: Според USDA, една чаша порция бадемово мляко с вкус на ванилия има 15 грама захар благодарение на втората изброена съставка - тръстикова захар.

Поправката е лесна: Все още можете да получите аромата на ванилия от сортовете „неподсладена ванилия“ - ще спестите всички 15 грама захар, плюс ще се насладите на млякото за близо 60 калории по-малко на чаша.

Как да разберете кое мляко да купите

7. Ароматизирани кисели млека

Много от големите марки кисело мляко рекламират, че сега имат по-малко захар - но все още има много вътре в сладките, оцветени с бонбони плодови сортове. Вкусът на боровинки на една от основните марки има 18 грама в малката малка чашка и в списъка на съставките му се изписва „захар“ преди „боровинки“.!

Смесете в собствения си плод: Донесете четвърт чаша боровинки и го смесете с обезмаслено, обикновено кисело мляко. Порция обезмаслено гръцко кисело мляко, съдържаща пет унции, съдържа повече протеини от тези сладки чаши и само четири грама естествена захар от млякото вътре.

8. Гранола

Гранола може да е най-нездравословната „здравословна храна“, създавана някога. Задържане от дните на Хранителната пирамида - когато правителството препоръчва огромен 12 порции зърнени храни на ден - само половин чаша дори сортовете с ниско съдържание на мазнини може да има 14 грама захар, според USDA. Това е така, защото за да се придържат всички тези клъстери ориз, пълнозърнеста пшеница и овес, ви трябват лепкави неща - обикновено меласа, но също така и царевичен сироп, захар и мед.

Направете си твърдо и пропуснете захарните неща и вместо това изберете ядки и семена.

9. Спортни напитки

Етикетът на водещата спортна напитка гласи така: Вода, захар, декстроза. Тъй като декстрозата е кодова дума за добавена захар - тя е форма на глюкоза - втората и третата съставка в списъка са обикновена стара захар. Ето защо, ако изпиете цялата бутилка, ще намалите 30 грама захар, според базата данни на USDA.

Разбира се, вие изгаряте някои калории, когато тренирате, но бутилка спортна напитка от 20 унции съдържа почти 160 калории - малко по-малко, отколкото изгаряте при бягане на две мили. Не бихте ли предпочели да зареждате по-късно с действителна храна? Изпийте малко вода, докато работите, и спестете калориите си - и захарта - за твърда храна по-късно.

5 вкусни рецепти за моктейл, които да пиете

10. Незабавна овесена каша

Ако някога сте опитвали моментално пакетче овесени ядки, преди да добавите вода, знаете, че това е повече захар, отколкото овесена каша. Но общото количество все още може да ви шокира: Базата данни на USDA показва, че вкусът на ябълка канела на една от водещите марки, тъй като съдържа 12 грама захар, и посочва „захар“ преди „дехидратирани ябълки“ на етикета.

5 тласъка за по-добра купа с овесени ядки

11. Печен боб

Порция от половин чаша „оригинален“ вкус на водеща марка печен фасул съдържа повече от 10 грама захар, казва USDA. И не е вероятно да ядете само половин чаша! След боб и вода, етикетът на един популярен продукт изброява кафява захар и захар - така че добавената захар едва ли е тайна.

Изключете подлите източници на добавена захар от диетата си! Тези седем прости съвета могат да ви помогнат. >

Готови ли сте да започнете по пътя към по-здравия си? Вижте нашите планове за хранене днес! >

* Хранителна информация, взета от базата данни за хранителните вещества на USDA и отделните сайтове за продукти към 27.05.2016 г.