Имиджис Гети

Колко е твърде много?

Вашето тяло има нужда от натрий, за да балансира течностите и да поддържа нервната ви система. Но повечето американци получават 20 пъти повече от необходимото всеки ден. Твърде много може да повиши кръвното налягане, така че се придържайте към не повече от 2300 милиграма (mg) на ден. Това е около 1 чаена лъжичка готварска сол. Или Вашият лекар може да каже, че дневният Ви максимум е 1500 mg, в зависимост от вашите рискове. Почти половината от всички американци се нуждаят от тази долна граница.

Проверете етикетите

По-голямата част от натрия, който получаваме, е от пакетирани и преработени храни, така че имайте навика да четете етикетите с хранителни факти. Потърсете храни, които съдържат по-малко от 120 mg натрий на порция. Проверете отново размера на порцията: Ако ядете повече от това количество, ще получите и повече натрий.

Прочетете съставките

Натрият не винаги е посочен като „сол“ на опаковката с храна. Други думи, за които трябва да внимавате, са физиологичен разтвор, натриев бензоат, натриев бикарбонат (сода за хляб), натриев хлорид, натриев нитрат и мононатриев глутамат (MSG.) Колкото по-близо е даден елемент до предната част на списъка, толкова повече съдържа храната.

Замразени ястия

Макар да са удобни - просто влезте в микровълновата и тръгнете! - замразените ястия често са с високо съдържание на натрий. Стремете се към не повече от две или три всяка седмица. И когато избирате В замразени ястия, сравнете етикетите. Намерете такива, които харесвате, които имат 600 mg натрий или по-малко.

Консервирана супа

Може да е супер солено. Например, някои марки пилешки юфка съдържат до 790 mg натрий в една чаша! Дори някои „намалени натриеви“ супи вероятно имат повече сол, отколкото домашна версия. Когато купувате консервирана супа, потърсете на етикета „без сол“ или „без натрий“. Те включват не повече от 5 mg сол на порция.

„Здравословни“ храни

Не е изненадващо, че солените закуски като чипс и гевреци са с високо съдържание на натрий, но могат да бъдат и много здравословни храни. Сред тях са зеленчуков сок, зеленчуци, които са подправени или се предлагат в сос, консервирани или мариновани зеленчуци (като кисели краставички), доматен сос и салса. Какво помага: Яжте повече пресни зеленчуци. Купете замразени видове, които нямат сос или подправки, и изберете „солени“ консервирани марки и сокове.

Хляб

Те може да не са солени на вкус, но хлябът често е с много високо съдържание на натрий. И няма да можете да разберете колко „здравословно“ звучат. Например, парче пълнозърнест хляб може да съдържа 150 mg натрий. Багелът с овесени трици може да съдържа 600 mg, което е повече от една четвърт от целия натрий, който трябва да ядете на ден!

Пица

Някои топинги, като пеперони, съдържат много сол в себе си. Поради това най-здравословният начин да се насладите на пица може да бъде приготвянето й у дома. Ако поръчате, изберете тънка, не дебела кора. Пропуснете топинга от месо и допълнително сирене, залейте го със зеленчуци и не разполагайте с повече от две филийки.

Месо

Готовите за консумация месни деликатеси и студени разфасовки като пакетирана шунка и пуйка могат да бъдат заредени с натрий. Други супер солени продукти включват сушени меса като бекон, колбаси и дори пиле. Пригответе си прясно месо. Ако това не е опция, В търсете готови меса, които са с по-ниско съдържание на натрий. И когато купувате домашни птици, проверете етикета, за да сте сигурни, че не е добавен солен разтвор или бульон.

Сирене

Топеното сирене (като американското) и много твърдото сирене (като чедър) са с високо съдържание на натрий. Изненадващо е и изварата. Когато закусвате със сирене или го добавяте към ястия, изберете видове с ниско съдържание на натрий като моцарела, козе сирене и рикота.

Подправки

Сосовете, спредовете, дресингите и салатите може да съдържат повече натрий, отколкото предполагате. Например, една супена лъжица кетчуп съдържа 154 mg. Същото количество соев сос съдържа 1000 mg. (И повечето хора използват повече от това.) Преминете към подправки, които са етикетирани като „безсолни“ или „ниско натриеви“, и следете колко използвате.

Бъдете внимателни към менютата

Овкусете храната си без сол

Когато готвите у дома, може да оставите солта извън рецептата. (Изключение е, когато се пече с мая.) Вместо това заредете пресни билки, много подправки, чесън и лук. Вместо солен шейкър на вашата маса, изберете млян черен пипер или прясно нарязани лимони, които можете да изцедите върху храната си. Възможно е дори да не пропуснете солта!

Бъдете внимателни със заместителите на солта

Заместителите на солта заместват натриевия хлорид с калиев хлорид. Няма да усетите разлика, но говорете с Вашия лекар, преди да опитате. Тези продукти повишават калия ви, което може да бъде вредно, ако имате високо кръвно налягане, диабет или чернодробно или бъбречно заболяване. (Ако сте здрави, тялото ви ще се отърве от излишния калий без проблем.) „Фалшивите соли също могат да попречат на някои предписани лекарства да действат, както би трябвало.

Следва

Следващо заглавие на слайдшоу

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

  1. Гети Имиджис
  2. Гети Имиджис
  3. Гети Имиджис
  4. Гети Имиджис
  5. Гети Имиджис
  6. Гети Имиджис
  7. Гети Имиджис
  8. Гети Имиджис
  9. Гети Имиджис
  10. Гети Имиджис
  11. Гети Имиджис
  12. Гети Имиджис
  13. Гети Имиджис
  14. Гети Имиджис

Университет на Калифорния, Сан Франциско: „Насоки за диета с ниско съдържание на натрий“

Американска сърдечна асоциация: „Как да намалим натрия,„ Америка има някои от най-солените пици в света - Ето 5 съвета за по-здравословно парче. “

Клиника в Кливланд: „Контролирана с натрий диета,„ Заместителите на солта са здравословен начин за намаляване на приема на натрий? “

Клиника Майо: „Как да укротите солевия си навик.“

EatRight.org/Academy of Nutrition and Dietetics: „Същото ли е натрият като солта?“ „Основите на етикета за хранителните факти“.

Национална бъбречна фондация: „6 от най-добрите и най-лошите подправки за здраве“

Allina Health: „Избор на замразени ястия“

Прегледано от Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD на 11 февруари 2020 г.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Слайдшоута в WebMD

Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.