няколко капки лимонов сок

фурна загрята

мед или друг подсладител - 80 g

пудра захар на прах

ябълки - 3 или 4 бр.

1. Ябълките измийте, подсушете. Намажете всеки с разтопено масло и оваляйте в мед. Поставете в съд за печене и поставете във фурна, загрята до 170 ° C за 25–30 минути. Ябълките трябва да са меки, но да запазят формата си.

2. Междувременно направете суфле. Сварете млякото, намалете котлона и добавете 60 г мед, грис и стафиди. Гответе, разбърквайте 3 минути. Изсипете в голяма купа и оставете настрана за 3 минути.

3. Отделете жълтъците от белтъците. В чиста купа разбийте белтъците с лимонов сок и останалия мед на силна пяна.

4. В гриса, за да въведете жълтъците, разбъркайте. След това въведете 1/3 от разбитите белтъци, разбъркайте. Внимателно въведете останалите бели, като внимателно разбърквате с дървена шпатула.

5. Прехвърлете сварената смес в намаслена форма за печене. Внимателно пуснете ябълките в него.

Поръсете с пудра захар и сложете във фурна, загрята до 190 ° C за 25 минути. Сервирайте веднага.