Около ябълковия оцет има много здравни претенции, включително че той може да насърчи загуба на тегло. Има някои доказателства, които предполагат, че оцетната киселина, компонент на оцета, може да помогне до известна степен за отслабване.

Някои изследвания предполагат, че приемането на ябълков оцет заедно с диета с ограничен калории може да помогне на хората с наднормено тегло да намалят теглото си.

Това проучване и други обаче имат само много малки размери на извадката и учените все още трябва да направят повече изследвания.

В тази статия ще разгледаме какво представлява ябълковият оцет, как може да помогне при загуба на тегло, другите му ползи за здравето и как да го използваме.

отслабване

Споделете в Pinterest Хората могат да използват ябълков оцет като добавка, като тоник и като храна и напитки.

Хората са използвали ябълковия оцет като здравословна помощ от векове. Преди инсулина оцетът беше народно лекарство за диабет. Днес хората го използват в храната, напитките и заради различните ползи за здравето.

Производителите правят ябълков оцет, като първо правят ябълков сайдер.

За целта те смесват ябълки, захар и мая и оставят сместа да ферментира. Този процес създава алкохол.

След това специфични щамове бактерии превръщат алкохола в оцетна киселина. Когато изчезне целият алкохол, сместа става ябълков оцет.

Тъй като ябълковият оцет съдържа бактерии и дрожди, някои хора твърдят, че той е източник на пробиотици. Пробиотиците са микроорганизми, които са от полза за здравето.

В нерафинирания ябълков оцет бактериите и дрождите образуват хлабава бучка на дъното на бутилка, която хората наричат ​​„майката“.

Данните сочат, че ябълковият оцет може да помогне при отслабване, когато хората го комбинират с диета с намалено съдържание на калории и редовни упражнения.

Проучване от 2018 г. върху 39 души анализира въздействието на нискокалорична диета и ябълков оцет в сравнение с нискокалорична диета само за 12 седмици. Изследователите установили, че участниците, които са приемали ябълков оцет:

  • отслабна повече
  • имал по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ)
  • подобриха нивата на холестерола и триглицеридите

Тези открития предполагат, че ябълковият оцет може да подкрепи други доказани подходи за отслабване.

Друго малко проучване с 20 участника разглежда ефектите от приемането на 20 милилитра ябълков оцет на ден във вода. Изследователите установяват по-нисък ИТМ при 10-те души с наднормено тегло и по-ниска глюкоза на гладно при останалите 10 субекта, които са имали диабет тип 2.

Ябълковият оцет може също да накара хората да се чувстват сити по-дълго след хранене.

Кръстосано проучване в Journal of Diabetes Research отбелязва, че оцетната киселина, едно от съединенията в ябълковия оцет, помага да се забави скоростта, с която храната напуска стомаха при здрави хора и такива с диабет тип 1.

Важно е да се отбележи, че докато някои проучвания установяват, че ябълковият оцет помага за отслабване, тези проучвания са малки, с малък брой участници и само с умерени резултати.

Само ябълковият оцет едва ли ще промени драстично ИТМ на човек.