В тялото има няколко петна, по-добре проектирани от други. Черепът е доста добър. Противоположните палци са невероятно полезни. Но коленете биха могли да използват основен ремонт, може би. А очите? Често се нуждаят от подкрепа, преди да сме пораснали достатъчно, за да четем. Но може ли диета, богата на растения, да помогне за здравето на очите?

повече

Малко анекдот: Когато бях в първи клас, носех очила. Не просто някакви стари очила - бифокални, точно като баба ми. Имах странни неща, като едновременно да съм близък и далновиден, очевидно. Всички в семейството носеха очила, така че не изглеждаше голяма работа. Но тогава ги загубих. (Всъщност бяха откраднати и настъпили от приятеля на Джими Берман Стив, когато малко се карахме на детската площадка. Шестгодишната романтика е сложна. Но що се отнася до родителите ми, ги загубих, нали?) И така, обратно към окулиста, отидохме за нова рецепта. Освен че този път той каза, че нямам нужда от тях.

Не е необичайно зрението да се промени, особено при дете. Но преминаването от бифокални към очила беше неочаквано. Лекарят каза, че до гимназията лошото ми зрение ще се върне и отново ще имам нужда от очила. Това не се случи. И сега, някои, хм, тридесет години от гимназията и аз все още съм 20/20 - дори след като цял ден седях на компютър, докато всички останали са моето семейство, носят очила.

Най-голямата разлика между мен и останалото ми семейство? Отидох веган малко след гимназията. И аз не просто се отказах от животински продукти, аз отидох дълбоко на територията на „хипи храната“ - сокът от моркови и задушеното кейл бяха ежедневни празници. И се оказва, че те може би са направили на все още развиващите се очи цял свят от добро.

Влияе ли диетата върху здравето на очите?

Храните, полезни за очите, като богати на бета-каротин моркови и сладки картофи и тъмни листни зеленчуци като зеле, помагат за подобряване на зрението, но лошата диета може да влоши зрението.

Нови открития, публикувани в British Journal of Ophthalmology, предполагат, че стандартната американска диета, богата на преработено месо, пържени храни и захар, може да увеличи риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Според проучването стандартната диета с тежко месо увеличава риска от дегенерация на макулата три пъти по-здравословна диета. Тези, които ядат повече плодове и зеленчуци (проучването включва и ядене на птици, риба и млечни продукти в тази подгрупа), виждат намален риск.

Този намален риск идва с по-голямата консумация на моркови и зеленчуци.

„Храните, които са част от западната диета, са с по-малко хранителни вещества, което означава, че те осигуряват по-малко от полезните хранителни вещества, необходими за очите на калорично съдържание, отколкото такива храни като плодове и зеленчуци“, съавтор на изследването Ейми Милен, д-р, от Държавният университет в Ню Йорк, Школата за обществено здраве и здравни професии в Бъфало, заяви в интервю.

И тя посочи друга връзка: възпаление. Храните, които обикновено се считат за нездравословни - тази стандартна американска диета, за пореден път - не влияят само върху нашето тегло или риск от сърдечни заболявания или рак. Според Millen, както всички неща, диетата е свързана със здравето на очите ни.

„Повечето хора разбират, че диетата влияе върху риска от сърдечно-съдови заболявания и риска от затлъстяване, но не съм сигурен доколко обикновеният човек мисли за диетата, свързана със загуба на зрението“, каза Милен. „Но това, което ядете, за да поддържате добро здраве, е свързано и с това, което ядете, за да поддържате добро зрение.“