Той е суперзвезда на Super Bowl, може би най-големият куотърбек за всички времена и нелепо, щастливо женен за красив супермодел; какво не може да направи Том Брейди? Яжте лошо е отговорът, изглежда.

Главният готвач на TB12 Андреа Нордби говори с мен за диетата на Том Брейди, докато се подготвях да се храня като Брейди за седмицата. Нека да разгледаме набързо какво яде Брейди (и семейството му) и как ми повлия копирането на диетата им, включително да науча за зеленчуци, за които дори не знаех, че съществуват.

Да, това е, което Том Брейди наистина яде

брейди

Лакомствата са рядкост в това семейство. | Жизел Бюндхен чрез Instagram

Според Нордби тези рецепти понякога се взимат директно от растителни ястия, на които Том Брейди и семейството му (виждам те, Жизел) са се насладили лично. Други са вдъхновени от хранителните насоки TB12, които структурират диетата на Брейди.

Брейди следва 80% растителна диета, затова избрах и аз. Разделих трите ястия TB12, така че да имам достатъчно за обяд и вечеря през цялата седмица. TB12 е с ниско съдържание на соя, без глутен и е ограничен за употребата на рафинирана захар. Също така ограничава употребата на зеленчуци, свързани с възпаление, като чушки, патладжани и домати.

Следващия Жизел и децата също спазват диетата.

Ето как се храни семейството на Брейди

Семейство Брейди-Бюндхен. | Пол Хифмайер/Дисниленд Ризорт

Жизел също следва 80% зеленчукова диета. Алън Кембъл, личният готвач на двойката, разкри какво купува за семейството. „[Купувам] най-пресните зеленчуци. Ако не е биологично, не го използвам ... Останалите 20% са постно месо: органична пържола, хранена с трева, патица от време на време и пиле. Що се отнася до рибата, аз най-вече готвя дива сьомга. "

Ето какво двойката няма да яде: бяла захар, бяло брашно, MSG, зехтин и йодирани соли. Също така ще приемем, че те не се отдават на седемслойни спадове по начина, по който го правим, докато гледаме как играе Брейди.

Следващия: Здравословният начин на живот на Брейди не се спира само на храната.

Психическата и физическата годност са важни за здравето на Брейди

Психичното му здраве е също толкова важно, колкото и фитнесът. | Спенсър Плат/Гети изображения

Мозъчните игри са част от ежедневието на Том Брейди. „Брейди преминава през 29 игри, които тренират внимание, памет, скорост на мозъка, навигация, умения и интелигентност на хората“, според Грег Бишоп, писател от Sports Illustrated, който е тествал метода TB12 с треньора на Brady, Алекс Гереро.

„Повечето спортисти са наистина добри в грижите за тялото си - каза Гереро на Бишоп, - но те никога не гледат да се грижат за мозъка си.“

Следващия: Колко чаши вода пие Брейди на ден?

Не пробвайте това у дома, хора

Електролитите всеки ден държат лекарите далеч. | Том Брейди чрез Instagram

Във всеки един ден Брейди изпива до 25 чаши вода. Има метод за лудостта му. Брейди пие големи количества вода, за да остане хидратиран. Като професионален спортист, Брейди е по-активен от обикновения човек, което означава, че се нуждае от повече вода.

Медицинските специалисти обаче са скептични към приема му на вода. „Това определено е една от ситуациите„ Не правете това у дома “, казва Марк Зейдел, професор от Харвардското медицинско училище пред списание GQ. Според Zeidel пиенето на твърде много вода може да причини хипонатриемия и водна интоксикация.

Следващия: Ето какво забелязах да ям като Том Брейди.

Видях скок в енергията си

Диета, богата на цели съставки, ще зарежда тялото ви с енергия. | Efired/iStock/Getty Images

Най-голямото ми виновно удоволствие? Дрямка. Винаги съм отдавал случайните си пристъпи на изтощение на упорита работа, лек случай на безсъние и реакция на ежедневните ми лекарства.

Отне ми обаче само една седмица хранене като Брейди, за да осъзная, че диетата ми трябва да е изиграла голяма роля в липсата на енергия. Спах солидно осем часа почти всяка вечер и тренирах всеки ден, освен един. Забелязах значителен скок в енергията си. Събудих се да работя по-енергично от всякога. „Растителната диета ще осигури по-чиста кожа, по-добро представяне във фитнеса и енергия, загуба на тегло, по-ниски нива на холестерол, по-нисък риск от диабет и сърдечни заболявания“, каза ми Норби.

Следващия: Всъщност обърнах внимание на това, което ям.

Прекарах повече време, фокусирайки се върху това, което ям

Тези вкусни тако са здравословни и супер лесни за приготвяне! | Лилав морков

Ястията TB12 се доставят с цели съставки. Отворих първото си ястие, за да намеря консерва с черен боб, суров ориз и всички зеленчуци, необходими за приготвянето на ръчно приготвено гуакамоле. Като начинаещ готвач (в най-добрия случай) започнах с такос в кубински стил с черен боб, за да се запозная отново с това, на което бях способен.

Приготвянето на всяко хранене отнема по-малко от час и вероятно би отнело по-малко от 30 минути, ако имах малко повече опит. Въпреки това, обръщайки внимание всяка вечер на това, което готвя, ме подтикна да изследвам съставките, които влагах в тялото си.

Следващия: Ето как се чувствах стомаха ми.

По-бързо се чувствах по-пълно

Този вегетариански и тофу фо е идеален за бързи зимни вечери. | Лилав морков

Като пескетариан, по-голямата част от протеина ми идва от риба, боб и млечни продукти. Освен това ям повече преработени и прости въглехидрати, отколкото сложните въглехидрати. Яденето на храни с високо съдържание на фибри като оризови фиде, ориз басмати и зелени зеленчуци ме държеше сит от хранене до хранене. Забелязах, че желанието ми за лека закуска също драстично спадна.

Успях да запазя повечето си ястия, като Loaded Vegetable Pho, за няколко дни. Ястието имаше 20 грама протеин на порция, но половината от чинията ми все още беше пълна със зеленчуци.

Следващия: Дори не знаех, че тези зеленчуци съществуват.

Научих за зеленчуците, за които дори не бях чувал

Тази писателка се отвори за нови кулинарни преживявания. | Лилав морков

Най-големият ми провал дойде другата вечер, когато се опитах да направя последното си хранене с TB12: Rutabaga Apple Hash. Безмислено грабнах торба с бебешки спанак, хвърлих го в тенджера с вряла вода, запазена за рутабагата, и го приготвих, докато стане тъжна, сочна, неизползваема бъркотия. За бъдещи справки: Rutabaga е коренова зеленчукова кръстоска между зеле и ряпа. Не изглежда като спанак. Освен това беше етикетиран.

Независимо от това, това послужи като най-добрият пример за това колко много научих по време на храненията. Научих стойността (и външния вид) на зеленчуци като рутабага, ю чой и броколини. Чувствам много по-вероятно да използвам тези зеленчуци в бъдещи ястия, вместо да ги избягвам в пътеката за производство.

Следващия: Бъдещите ми планове с растителна диета.

Определено ще приготвям повече от храната си на растителна основа

Тези ястия ще бъдат пълни с вкус и хранителни вещества. | Beats3/Гети изображения

Аз съм отдаден пескетарианец и обикновено се опитвам да спазвам диета в средиземноморски стил. Обичам обаче добре всяка гевречка и пицата играе по-голяма роля в живота ми, отколкото бих искал да призная. След като получих достъп до вкусни рецепти, се насладих на създаването на ястия, които можех да почувствам добре, когато ги влагам в тялото си.

Nordby предаде мисията на Purple Carrot за мен - това, което отличава компанията - да убеди клиентите, че храненето на растителна основа може да бъде вкусно и приятно. „Ние сме фокусирани върху това да имаме рецепти в рамките на седмиците, които са разпознаваеми и вълнуват клиентите да опитат растителна диета ... Винаги готвим рецепти от други култури“, каза тя.

Следващия: Ето как ще го включа в диетата си.

Как ще го включа в диетата си

Започнете да планирате тези пътувания до фермерския пазар. | iStock.com

Purple Carrot и TB12 постигнаха целта си с мен: доволен клиент, който иска да приготви поне едно до две от храненията си на седмица на растителна основа. Въпреки че скоро няма да се откажа от риба и млечни продукти (или пица), забелязах колко страхотно хранене на растителна основа ме накара да се чувствам и искам да виждам тези резултати седмично.

„Много от нашите клиенти не се базират сами на растения, така че едно хранене на седмица все пак ще бъде ефективно“, каза Нордби. В момента TB12 предлага Ръководство за хранене на TB12, което те наричат ​​„жив документ“ за тяхната хранителна философия, както и 89 сезонно вдъхновени рецепти, които следват плана за хранене на TB12.

Следващия: Откъде идва вдъхновението за диетата на Брейди?

За TB12 и лилав морков

Има много опции, от които можете да избирате. | Лилав морков

Purple Carrot е основан от Andy Levitt през 2014 г. Levitt е изправен пред усложненията на болестта на Crohn и опитва растителна диета, за да промени начина си на живот и да помогне на здравето си. Той забеляза невероятни резултати, а останалото беше история.

Кулинарният екип от четирима души се вдъхновява от продуктите и продуктите, които бихте разпознали от пазара на местния фермер. Те се грижат менюто им да съдържа баланс между достъпни и забавни рецепти, пълни с хранителни вещества. TB12 винаги се опитва да достигне 20 грама протеин на порция само като включва цели храни. Levitt, посветен фен на Patriots и Tom Brady, се срещна със спортиста през 2016 г., когато заедно създадоха линията TB12 Performance Meal.