Честит четвърти юли на всички. Юли носи много хубави неща: слънце, плуване, ваканция и ... плодове. Всъщност юли просто е Националният месец на плодовете. Плодовете са суперзвезди в света на плодовете. Те са пълни с хранене, лесни за захар в кръвта и те също имат вкус. Нека разгледаме по-подробно две популярни плодове, налични този месец, и защо трябва да ги включите в планирането на лятното си хранене.

диабет

Боровинки
Боровинките се радват на хората от стотици години. И до днес те остават популярни, като се появяват след ягоди като най-популярното зрънце в САЩ. Тези малки сини деликатеси буквално се пръскат от редица фитонутриенти (растителни химикали, които могат да имат ползи за здравето), включително антоцианини, хидроксикинамиеви киселини, хидроксибензоени киселини, флавоноли и ресвератрол. Не се притеснявайте - не е нужно да помните тези термини, но това, което трябва да знаете, е, че тези фитонутриенти осигуряват както антиоксидантни, така и противовъзпалителни ползи, правейки боровинките истинска суперзвезда.

Ползи за здравето:
Подобрени липиди в кръвта: Яденето между 1-2 чаши боровинки дневно може да понижи LDL („лошия“) холестерол и триглицеридите (кръвните мазнини) и да помогне за повишаването на HDL („добрия“) холестерол.

Кръвно налягане: Проучванията показват, че хората с високо кръвно налягане, които рутинно ядат боровинки, имат както по-ниско систолично, така и диастолично кръвно налягане; за хора, които имат „нормално” кръвно налягане, яденето на боровинки може да помогне за поддържане на здравословно кръвно налягане.

Когнитивна функция: Антиоксидантите в боровинките могат да предпазват нервните клетки от окислително увреждане; проучвания както при лабораторни животни, така и при хора показват, че яденето на боровинки (или пиенето на сок от боровинки) може да помогне за запазване на паметта и дори да забави спада в други когнитивни функции.

Кръвна захар: Боровинките имат нисък гликемичен индекс, което означава, че е по-малко вероятно да причинят скокове на кръвната захар в сравнение с други въглехидратни храни. Изследванията показват, че хората с диабет тип 2, които са яли три порции боровинки (и други плодове с нисък гликемичен индекс) са имали подобрения в нивата на HbA1c. Освен с нисък гликемичен индекс, боровинките са с високо съдържание на фибри, което също може да помогне за контрола на кръвната захар.

Рак: Благодарение на своите антиоксиданти (които включват витамини А и С) и съдържанието на фолати, боровинките могат да играят роля в борбата с рака.

Хранително съдържание:
Една порция (1/2 чаша) пресни боровинки съдържа:

• 42 калории
• 11 грама въглехидрати
• 2 грама фибри
• 0 грама мазнини

Как да се насладите на боровинки:
Вкусът на боровинки е страхотен, когато се яде направо от ръката ви. Те също са чудесно допълнение към сутрешните ви зърнени храни или кисело мляко. Хвърлете и шепа в салатата си за обяд или вечеря.

Ягоди
Класирани като най-популярното зрънце в САЩ, ягодите се отглеждат в много региони на света. Въпреки това, тези превъзходни червени горски плодове се наслаждавали предимно само на заможните до средата на 19-ти век, след което били построени железопътни линии, позволяващи на повече хора да им се наслаждават, докато били изпращани по-далеч. Подобно на боровинките, ягодите са пълни с антиоксиданти, което ги прави толкова здравословни, колкото и вкусни.

Ползи за здравето:
Сърдечно здраве: Яденето на 1-2 чаши ягоди дневно може да помогне за понижаване на общия и LDL холестерол. А яденето на поне три порции седмично намалява риска от инфаркт при жените с 32% в едно проучване.

Кръвно налягане: Благодарение на високото си съдържание на калий, яденето на ягоди може да помогне за понижаване на кръвното налягане.

Удар: Антиоксидантите на ягодите могат да намалят образуването на кръвни съсиреци, които са свързани с инсулт.

Кръвна захар: Проучванията показват, че яденето на ягоди, които имат нисък гликемичен индекс, в количества от поне 2-3 порции седмично може да намали риска от развитие на диабет тип 2. В друго проучване, яденето на една чаша ягоди заедно с трапезната захар намалява скока на кръвната глюкоза от захарта. Друго проучване установи, че яденето на 37 ягоди дневно значително намалява риска от усложнения на диабета, като бъбречни заболявания и невропатия.

Рак: Подобно на боровинките, антиоксидантите в ягодите помагат за намаляване на възпалението и блокират растежа на тумори.

Хранително съдържание:
Една порция (1 чаша) цели, пресни ягоди съдържа:

• 46 калории
• 11 грама въглехидрати
• 3 грама фибри
• 0 грама мазнини

Как да се насладите на ягоди:
Ягодите са прекрасни в зърнените храни и киселото мляко. И кой може да устои на хапка ягодов сладкиш? Защо не опитате да използвате тези пълни плодове в салса? Накълцайте лука и чушката и смесете малко нарязана кориандър и оризов винен оцет. Добавете нарязани на кубчета ягоди преди сервиране. Сервирайте като потапяне или го използвайте като топинг за пиле, говеждо или риба.

Не забравяйте да се насладите и на други видове плодове това лято, като малини и къпини. Всички плодове осигуряват многобройни ползи за здравето и благодарение на по-ниското съдържание на въглехидрати и ниския гликемичен индекс, те са идеално допълнение към всеки план за хранене при диабет.

След 31 години с диабет тип 1, Ейми Мърсър се научи да приема, че състоянието ще я ограничи по някакъв начин и това е добре. Запазете отметка към DiabetesSelfManagement.com и се включете по-късно днес, за да научите повече.

Избор на редактора

Отказ от отговорност за медицински съвети: Разбирате, че публикациите в блога и коментарите към такива публикации в блога (независимо дали са публикувани от нас, нашите агенти или блогъри или от потребители) не представляват медицински съвет или препоръка от какъвто и да е вид и не трябва да разчитате на информация, съдържаща се в такива публикации или коментари, за да замести консултациите с вашите квалифицирани здравни специалисти, за да отговори на вашите индивидуални нужди. Мненията и друга информация, съдържаща се в публикациите в блога и коментарите, не отразяват мненията или позициите на притежателя на сайта.