Клиентите и читателите често ме питат какви плодове са полезни за диабет или преддиабет. Това е наистина прост отговор: Всички! Всеки плод има уникален набор от хранителни вещества и фитонутриенти за борба с болестите като бета-каротин, ликопен, полифеноли и др. Изследванията показват, че плодовете могат да предложат нещо уникално.

плодовете

Плодовете са вкусни, изядени веднага. Модел на ръка: Емили У.

Като цяло яденето на плодове е свързано с по-малко хронично заболяване, не повече. И това включва сърдечни заболявания, инсулт, диабет тип 2 и някои видове рак. И все пак много хора се страхуват от плодовете поради съдържанието на въглехидрати. По-конкретно, хората се тревожат за съдържанието на захар в плодовете. Тези с диабет или преддиабет са загрижени заради това, което яденето на плодове може да доведе до нивата на кръвната захар. Но плодовете са повече от въглехидратите, повишаващи кръвната захар.

Макар че е вярно, че въглехидратите повишават нивата на кръвната захар повече от другите хранителни вещества, не е вярно, че плодовете повишават кръвната захар повече от другите храни, съдържащи въглехидрати. Храните са много повече от съдържанието на макронутриенти - въглехидрати, протеини и мазнини. Избягването на здравословни храни, тъй като въглехидратите повишават кръвната захар е като изхвърляне на бебето с водата за баня. Плодовете, заедно с други растителни храни, съдържат толкова много съединения за борба с болестите, сенсибилизиращи инсулина, че е лоша идея да се откажете от тях.

Този смути Very Berry е направен със замразени ягоди, боровинки, малини и череши.

Как плодовете са полезни за диабет и преддиабет

Учените не са напълно наясно как различните фитонутриенти (известни също като фитохимикали) намаляват риска от диабет тип 2 или помагат за контрола на кръвната захар. Въпреки това, те вероятно действат в червата, за да забавят усвояването на глюкозата и действат в други области на тялото, за да повлияят метаболизма на глюкозата и да повишат чувствителността към инсулин. Те също така взаимодействат с нашите чревни микроби. А някои вероятно действат като антиоксиданти и противовъзпалителни съединения. Тези фитонутриенти вероятно извършват както краткосрочни, така и дългосрочни действия, така че умно е да ядете растителна храна при всяко хранене и закуска.

Също така получаваме тези важни съединения в ядките, семената, чая, кафето, зеленчуците и зърнените храни. Те са във всички наши растителни храни. Учените са идентифицирали хиляди фитонутриенти, така че диетата, пълна с разнообразни растителни храни от всички видове, е от решаващо значение за профилактиката на заболяванията.

Вземете вашето безплатно копие на здравна програма за диабет

Яжте плодове, ако имате преддиабет

Проучване във Финландия установи, че мъжете на средна възраст и по-възрастните, които консумират най-много плодове, имат огромен 35% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. Други проучвания сред мъже и жени също свързват плодовете с по-малка честота на заболяването.

Американската диабетна асоциация призовава плодовете като добър избор за хора с преддиабет. Казват, че диетите с по-висок прием на плодове, ядки, кисело мляко, кафе и чай са свързани с по-малък риск от диабет тип 2.

Само 2 прости съставки! Колко страхотно е това! Ще ви хареса тази здравословна рецепта за десерт.

Яжте плодове, ако имате диабет

Ако плодовете са полезни за преддиабет, не е изненадващо, че са полезни и за диабет. Изглежда, че хранителните вещества и фитонутриентите в плодовете ограничават усвояването на глюкозата и спомагат за намаляване на инсулиновата резистентност, което е отличителен белег на диабет тип 2.

Яденето на плодове изглежда полезно и за сърцето.

Разбира се, ако имате диабет, пребройте въглехидратите във вашата порция плодове, за да останете в рамките на целта си. Ето как изглежда около 15 грама въглехидрати.

  • 1 чаша къпини
  • 3/4 чаша боровинки
  • 2 супени лъжици сушени боровинки
  • 1 чаша малини
  • 1 1/4 чаша цели ягоди

Кой не обича десерт с шоколад, фъстъчено масло и плодове! Вземете наградената рецепта.

Сърцето ми се разбива, когато хората се страхуват от полезни храни като плодове. За съжаление, списъци с плодове, полезни за диабет, или списъци с храни, вредни за диабет, опростяват твърде много диетата и объркват толкова много хора. Като цяло от значение е общата диета. Ако имате въпроси относно начина на хранене, който отговаря на вашите нужди и здравни цели, защо не се обърнете към регистриран диетолог-диетолог. Можете да намерите такъв във вашия район на уебсайта на Академията по хранене и диететика.