DONGYANG, Китай DONGYANG, Китай (Ройтерс) - Краят на учебен ден в източния китайски град Dongyang и нетърпеливите родители събират децата си след забързания ден на началното училище.

вкус

Но това е само началото на натоварените моменти за десетки продавачи на яйца в целия град, дълбоко в крайбрежната провинция Zhejiang, които са готови да приготвят уникална пролетна закуска, предпочитана от местните жители.

Легени и кофи с урина на момчетата се събират от тоалетните за начално училище. Това е ключовата съставка в „девствени момчета яйца“, местна традиция за накисване и приготвяне на яйца в урината на млади момчета, за предпочитане на възраст под 10 години.

Няма добро обяснение защо това трябва да е урината на момчетата, просто така е било от векове.

Ароматът на тези яйца, приготвени в саксии с урина, е несъмнен, тъй като хората минават покрай многото улични търговци в Донгянг, които го продават, твърдейки, че има забележителни здравни свойства.

"Ако ядете това, няма да получите топлинен удар. Тези яйца, приготвени в урина, са ароматни", каза 51-годишният Ге Яохуа, който притежава един от най-популярните щандове за "яйца от девственото момче".

"Те са полезни за вашето здраве. Нашето семейство ги има за всяко хранене. В Донгянг всяко семейство обича да ги яде."

За направата на тези уникални яйца е необходим почти цял ден, като се започне с накисване и след това варене на сурови яйца в тенджера с урина. След това черупките на твърдо сварените яйца се напукват и те продължават да къкри в урината часове.

Търговците трябва да продължават да изливат урина в тенджерата и да контролират огъня, за да предпазят яйцата от прегряване и преваряване.

Ге каза, че прави закуската, популярна поради свежия и солен вкус, повече от 20 години. Всяко яйце струва 1,50 юана (0,24 долара), малко повече от два пъти цената на обикновените яйца, които той също продава.

Много жители на Донгянг, млади и стари, заявиха, че вярват в традицията, предадена от техните предци, че яйцата намаляват телесната топлина, насърчават по-добрата циркулация на кръвта и просто като цяло съживяват тялото.

"Ядейки тези яйца, няма да имаме болка в кръста, краката и ставите. Освен това ще имате повече енергия, когато работите", каза Ли Янгжен, 59-годишен, който купи 20 яйца от Ge.

Яйцата не се купуват само на уличните сергии. Известно е също, че местните жители лично събират урината на момчетата от близките училища, за да приготвят деликатеса в домовете си.

Популярността на лакомството е накарала местната власт да посочи „яйцата на девствените момчета“ като нематериално културно наследство.

Но не всеки е фен. Китайски медицински експерти дадоха смесени отзиви за здравословните ползи от практиката, с някои предупреждения относно санитарните проблеми, свързани с използването на урина за готвене на яйцата.

Някои жители на Донгянг също казаха, че мразят яйцата.

„В Донгянг имаме тази традиция, че тези яйца са полезни за нашето здраве и че това ще помогне да се предотвратят неща като настинка“, каза Уанг Джунсинг, 38 г. „Не вярвам във всичко това, затова не ги ям . "