Понякога рибата трябва да бъде храна, а не приятели.

Лорън Пелер

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

вторник

Повечето хора не успяват да включат рибата в диетата си, защото си измислят оправдания. Те или не харесват миризмата на риба, или не искат да се научат как да готвят или ароматизират риба. Хора, преосмислете! Аз лично се стремя да ям риба два-три пъти седмично. Ето защо, поне веднъж седмично, през последните няколко години вечерях на сьомга всеки един вторник вечер. По-голямата част от времето остава на сьомга на следващия ден; Обикновено го използвам, за да създам салата, купа или сандвич. Ето защо трябва да пропуснете Taco Tuesday и вместо това да се присъедините към мен за Salmon Tuesday.

Защо рибата е важна за вашата диета?

Рибата е много важна част от стабилната и здравословна диета. Рибата и другите морски дарове са основните източници на здравословни омега-3 мазнини, а също така са богати на други хранителни вещества като витамин D. Морските дарове са с високо съдържание на мускулни протеини и ниско съдържание на вредни наситени мазнини. Според Училището за обществено здраве в Харвард, "яденето на приблизително една до две порции риба от 3 унции на седмица, като сьомга, намалява риска от смърт от сърдечни заболявания с 36 процента." Американската сърдечна асоциация препоръчва 2-3 порции риба на седмица. Въз основа на двата надеждни и надеждни източника може да се заключи, че яденето на риба е полезно за сърцето и кръвоносните съдове.

Защо е Salmon Heathy?

По-конкретно, сьомгата е здравословна, защото доставя желязо, цинк, ниацин, витамин В6 и витамин В12. Освен това е пълен с омега-3, което е вид мазнини, които правят кръвта по-малко вероятно да образува съсиреци, които могат да причинят сърдечни пристъпи. Според Mayo Clinic, "Омега-3 също могат да предпазват от неравномерен сърдечен ритъм, който може да причини внезапна сърдечна смърт, и помагат за намаляване на нивата на триглицеридите, намаляване на растежа на запушващите артерии плаки, понижаване на кръвното налягане и намаляване на риска от инсулт." Ползите за здравето от рибите са безкрайни; тя е с ниско съдържание на наситени мазнини, пълна с витамини и пълна с протеини.

Дива сьомга срещу отгледана ферма

Много хора не знаят за разликите между дивата сьомга и сьомгата, отглеждана във ферма, затова съм тук, за да ви разкажа фактите. Държавният департамент по здравеопазване във Вашингтон заключава, че дивата сьомга има по-висок риск от живак, а отглежданата във фермата сьомга има по-висок риск от замърсяване и ПХБ. Те стигнаха до заключението, че дивата сьомга е предпочитаният избор (въпреки че струва повече), но отглежданата ферма е достойна алтернатива.

Типични начини за приготвяне на сьомга

Семейството ми обикновено приготвя сьомга, като я пече във фурна в сос за барбекю или зехтин и италианска подправка. Когато времето е хубаво, сме склонни да печем на риба навън, което определено ми е любимо. Следващият вторник ще опитам тази печена лимонова и билкова сьомга, за да променя нещата.

Ястия със сьомга

Някои ястия, които да приготвите със сьомга, включват сьомга със зеленчук и кафяв ориз (или каквото и да е зърно), салата с парче сьомга отгоре, сандвич със сьомга, сьомга вътре в пита и др. Това са само някои от любимите ми начини да приготвя сьомга за вечеря или да използвам сьомга на следващия ден.

Джоселин Хсу

Сега, готови ли сте да пропуснете Taco Tuesday и да се присъедините към мен за Salmon Tuesday? Качете се на борда с включването на риба, особено сьомга, в диетата си, за да се възползвате от ползите за здравето. Присъединете се към движението #salmontuesday.