професионалният

Що се отнася до правилното хранене, мъжете могат да вземат много грешни решения. Прекарах една добра част от живота си блажено необразован за здравето и храненето на мъжете, и правейки съмнителен избор.

Не се гордея с това, но:

  • Отминаха дълги периоди, без да ядете съзнателно плодове или зеленчуци. Вярвам, че това беше 90-те години.
  • Яде неща на смелост. Достатъчно казано.
  • Прочетете списъка на „нехранителните“ съставки в торба чипс и въпреки това погълнахте цялото нещо.
  • Взехте такси през шофьора на Белия замък през 3 часа сутринта.
  • Страстно аргументира достойнствата на бекона като суперхрана.

Но сега съм по-възрастен, надявам се по-мъдър и се опитвам да осъществявам по-интелигентни разговори какво, кога и колко ям. Като признание за месеца на здравето на мъжете разговарях с регистриран диетолог Джон Рикардс, за да получа експертни съвети относно храненето на мъжете и да изясня някои заблуди около „мъжките“ хранителни навици.

IBX: Защо мислите, че свързваме нездравословното хранене с мъжествеността?

Рикардс: Мисля, че момчетата са по-малко здрави, защото не искат да показват, че се грижат за здравето си или как изглеждат.

IBX: Какво мислите, че още допринася за културата на „човешката храна“, освен радостта от лакомията?

Рикардс: В исторически план мъжете са били ловците; доставчиците. И тази култура е подсилена от възпитанието и вероятно маркетинга. Някога мъжете вегетарианци бяха нечувани, но много момчета разбиват тази плесен, за да бъдат по-здрави.

IBX: Диетичните стандарти от 70-те години ни казваха, че мазнините са зло. Стартира цялата хранителна индустрия с ниско съдържание на мазнини. Защо мислите, че това изглежда се променя?

Rickards: Оттогава научихме много. Не всички мазнини са лоши. Ненаситените мазнини се считат за добри мазнини - това е, което получавате от здравословни масла, риба, авокадо, яйца и тъмен шоколад. Транс мазнините или частично или напълно хидрогенирано масло е нещо, което наистина трябва да избягвате.

IBX: Старият ми съквартирант от колежа питаше хората дали може да яде мазнината, която подрязват от пържолата им. Изпревари ли времето си?

Рикарди: Някои наситени мазнини от месо, птици, млечни продукти и нездравословна храна са добре в умерени количества. Но вашият приятел не е бил хранителен мечтател. Подозирам, че лудостта с животинските мазнини, довела до популярността на палео и високо протеиновите диети, ще отпадне с времето в полза на по-балансирани диети.

IBX: Има ли начин да се определи колко е твърде много от всичко, което ям?

Rickards: Абонирам се за скалата за пълнота. Яжте, докато се почувствате доволни, и се опитайте да не го загребвате. Не бързайте. Ако ядете твърде бързо, всъщност можете да приемете твърде много калории, преди тялото да го осъзнае.

IBX: Ами размерите на сервиране? Израснах в епохата, която прослави бургерите от Бронтозавър и суперразмерите. Има дори проучване, според което мъжете ядат повече, когато се опитват да впечатлят жените.

Рикарди: Размерите на порциите са важни. Що се отнася до насоките за една порция, протеинът трябва да бъде с размерите на дланта ви. Зеленчук или нишесте с големината на юмрука ви.

IBX: Все още ли важи старият режим на готовност от три квадрата на ден - закуска, обяд и вечеря?

Rickards: Препоръчвам да съставите план за хранене според графика си. Ако храненията ви са на разстояние повече от четири часа, работете на лека закуска. Закуската трябва да е достатъчно значителна, за да ви пренесе към следващото хранене, така че да не сте прекалено гладни и да не прекалявате с преяждането.

IBX: FDA сега изисква вериги ресторанти да предоставят информация за храненето. Ако трябва да чета, преди да ям, какво трябва да търся на етикетите на храните?

Рикарди: Когато четете етикети за хранене, фокусирайте се върху качествените калории. Например, ядките са с високо съдържание на калории, но също така включват фибри, здравословни мазнини и протеини. И внимавайте за натрия си. Натрият е електролит, който кара тялото ви да задържа вода. Потърсете и количеството захар. Новите хранителни етикети ще включват добавена захар.

IBX: Захар ... кажи ми повече. Извинете, това звучеше странно. Не ви наричах „захар“.

Рикарди: Добавената захар е това, което се добавя върху естествените захари, които може да намерите в плодовете или въглехидратите. Чаена лъжичка захар е четири грама. Наистина не бива да приемате повече от шест до девет чаени лъжички на ден. Захарта се превръща в складирана мазнина в тялото ви, особено ако не сте активни. Ето защо захарта е виновник за редица здравословни проблеми, включително затлъстяване, високи триглицериди и диабет.

IBX: Без да включваме бекон, можете ли да посочите три суперхрани, които мъжете трябва да ядат.

Rickards: Чиа семена, какао и боровинки са три суперхрани, които бих препоръчал.

Rickards: Да, същите семена. Те са с високо съдържание на цинк и Омега 3s. Момчетата с месо и картофи нямат Omega 3s. Можете да ги поръсите върху салата или да ги смесите с вашите овесени ядки. Семената от чиа са полезни за простатата и помагат за редовността.

IBX: Благодаря ви за това, хм ... простата и справка за редовността. Други суперхрани?

Rickards: Какаото е суров шоколад и е най-богатата на антиоксиданти храна в света. С високо съдържание на фибри, той се предлага в петна и прах. Страхотни неща за смесване в смути. И номер три ... боровинки. Те са богати на антиоксиданти, богати на фибри и са сред плодовете с най-ниска захар. Те също помагат при циркулацията. О, и беконът всъщност не е суперхрана.

IBX: Някои проучвания показват, че червеното месо е храна за мозъка. Можем ли да разсъждаваме върху това?

Рикарди: Месото включва хранителни вещества, които поддържат цялостното благосъстояние, като витамин В12, но не всички червени меса са създадени еднакви. Има различни категории и разфасовки месо. Меленото месо може да бъде мазно и не винаги можете да сте сигурни какво има в него. Ако ще ядете червено месо, вземете постно нарязване, като филе от филе или пържола. Също така това, което яде животно, влияе върху качеството на месото. Ако ще имате пържола, бих препоръчал говеждо месо, хранено с трева.

IBX: Чувам това. Харесва ми да знам, че с говеждото ми се е отнасяло хуманно и за предпочитане е било домашно обучение.

IBX: Мъжете обичат да пекат на скара, защото ... знаете, огън и други подобни. Дали грилът винаги е добър вариант?

Rickards: Скарата е постно средство за готвене, тъй като мазнините изгарят и не е нужно да използвате масло. Но откритият пламък може да произведе въглерод върху месото, което може да бъде канцерогенно.

IBX: Чудесно, сега грилът ми причинява рак.

IBX: Яйца: Разбъркани, прекалено лесни или в скалист стил?

Рикарди: В яйчния жълтък има холестерол, но половината от протеина и почти всички витамини в яйцата идва от жълтъка. Последните изследвания показват, че яйцата всъщност не допринасят за висок холестерол. Но не бих препоръчал да размачквате яйцата си. Суровите яйца могат да ви разболеят, ако имат салмонела. Аз лично предпочитам разбъркани. Без неуважение към Роки.

IBX: Всички последни мисли за диетата и храненето на мъжете?

Рикардс: Просто всички са различни. Мъжете и жените имат различни хранителни нужди, но няма специфични за пола храни. Вашата диета трябва да бъде съобразена с вас и вашите цели. Не се поддавайте на стереотипите. Опитайте различни храни. Има добри вкусови и здравословни възможности. А салатите не са „момичешки“.

IBX: Благодаря Джон. Мисля, че това е увиване ... може би вегетарианско увиване?

Хей мъже, (може би) имате нужда от консултация.

Ако търсите персонализирани съвети за диета и хранене с експерт, насрочете среща с диетолог или регистриран диетолог. Само след две посещения Джон оцени моите хранителни навици и предостави разумни съвети за вземане на по-интелигентни решения за хранене. Той ми помага да отговоря на хранителните си нужди, свързани с диабет тип 2.

Ако сте член на IBX, има вероятност да получите шест безплатни посещения с регистриран диетолог всяка година. Проверете дали вашият план обхваща консултации по хранене. За да намерите регистриран диетолог, доставчик на първична медицинска помощ или друг доставчик на мрежа, който предлага консултации по хранене, потърсете нашия инструмент за търсене на доставчици или се обадете на 1-800-ASK-BLUE (1-800-275-2583).

* Отказ от отговорност: Все още няма научни доказателства, че сланината е чудотворна храна.

Информацията на този сайт се предоставя с информационна цел и не е предназначена да замести съветите, предоставени от вашия собствен лекар или друг медицински специалист. Не трябва да използвате съдържащата се тук информация за диагностика или лечение на здравословен проблем или заболяване или предписване на каквито и да е лекарства. Ако имате или подозирате, че имате медицински проблем, незабавно се свържете с вашия доставчик на здравни услуги.