витамини

Ако сте ни следвали от известно време, вероятно вече можете да кажете, че не сме много големи фенове на модните диети тук, в Woodstock Vitamins. В крайна сметка диетите не са устойчиви. Модните диети често лишават тялото ви от основни витамини и минерали. Каквото и тегло да загубите, най-вероятно ще се върне - с отмъщение - когато вашата диета приключи.

Страхотно време е да „започнем отново“ с нашите познания за храната. Нека започнем от нулата. Трябва да разберем какво прави храната здравословна, каква е разликата между храната и храненето и кога трябва да се храним. Ако наистина разберете тези концепции, вие сте на път. Разбирането на тези основи на храненето е повече от половината от битката за целите, свързани с храната: отслабване, чувство на енергия и ангажираност, предотвратяване на болести и дълъг, здравословен живот.

Създадох супер страхотно аналогия с лагерния огън да обясни хранителните концепции, които се основават на съвременните разбирания за храната, метаболизма, контрола на кръвната захар и др. Нека да започнем!

Какво прави една храна здравословна?

Органично това. Това не е ГМО. „Този ​​вид ябълки са полезни за вас, но ако ги ядете, те са твърде богати на захар.“ „Истинският проблем са мазнините/натрият/и т.н.“

Тези понятия са важни, но повечето от нас се фокусират върху тези подробности НАЧАЛО твърде рано в нашето превъзпитание за храните. Когато обсъждаме храната, казваме на хората, че подобно на бойните изкуства, трябва да започнете като бял колан. Първо основите. Не го усложнявай.

В това отношение знаете ли какво прави храната здравословна? Ако попитах, бихте ли могли да посочите няколко здравословни храни точно сега? Когато попитах няколко клиенти днес, ето няколко отговора, които получих:

  • Ябълки
  • Грах
  • Бадеми
  • Пиле
  • Кисело мляко

Това не е твърде трудно. Докато не казвате „шоколадово покрита дълбоко пържена торта“, вероятно се справяте доста добре. Истинският въпрос, на който трябва да знаем отговора, е: „Защо смятате, че тези храни са здравословни?“

Ето една проста дефиниция: Храната е здравословна, ако е богата на един или повече макронутриенти.

Макронутриентите са неща като: протеини, мазнини и въглехидрати. Макронутриентите не са създадени еднакво, така че нека го усъвършенстваме малко. Знаем, че има лоши мазнини (като трансмазнини) и лоши въглехидрати (като хляб и тестени изделия). Нашата дефиниция за здравословна храна тогава е храна, която е богата на един или повече макронутриенти: протеини, добри мазнини и сложни въглехидрати.

Добрите мазнини включват сурови ядки, масло от авокадо, истински зехтин и др. Добрите въглехидрати са сложните въглехидрати - плодове и зеленчуци. Обикновените въглехидрати са нишестета като бял хляб и тестени изделия. Истинските пълнозърнести храни са сложни въглехидрати; див ориз е сложен въглехидрат, но белият ориз е обикновен въглехидрат.

Забавен факт: Ако продуктът съдържа 0,5 g трансмазнини, той може да бъде етикетиран като без мазнини. Мръсни лъжци, нали?

Отново, това не е единствената мярка за това дали дадена храна е здравословна, разбира се, но целта е да се улеснят нещата тук.

Втори поглед към нашите здравословни храни

Използвайки новооткритите ни знания, можем да прегледаме нашия списък със „здравословни“ храни, за да разберем с прости думи защо са здравословни.

Ябълки и грах: Ябълките и грахът са здравословни, защото са богати на сложни въглехидрати

Бадеми: Бадемите са здравословни, защото са богати на протеини И добри мазнини

Пиле: Пилето е здравословно, защото е богато на протеини

Нека сега да обсъдим киселото мляко, тъй като това е чудесен пример за това как с храната не е всичко или нищо. Когато се прави правилно, киселото мляко трябва да е богато на протеини и добри мазнини, но с ниско съдържание на прости въглехидрати. Ето сравнение на любимата ни марка Fage и номер едно, продаващо „гръцко“ кисело мляко: