Свързани статии

Независимо дали имате хранителна алергия или просто искате да промените обичайната си рутинна практика, пастата от кафяв ориз прави добър избор. Неговият фин вкус и дъвчаща текстура се съчетава добре с традиционния доматен сос или като вашата юфка за приготвяне на домашно приготвено месо. Хранително, макаронените изделия, приготвени от кафяв ориз, не са толкова различни от традиционните пълнозърнести тестени изделия.

паста

Преброяване на калориите

Подобно на своя братовчед от пшеница, тестените изделия от кафяв ориз ще се считат за умерено калорични, което означава, че не са нискокалорични и порциите трябва да бъдат под контрол. Неварена порция тестени изделия от кафяв ориз, която прави 1 чаша варена, съдържа 190 калории. Както бялата, така и пълнозърнестата паста също имат приблизително еднакъв брой калории в порция от 1 чаша. За да го представим в перспектива, ако спазвате диета с 2000 калории, една порция паста от кафяв ориз отговаря на 10 процента от вашите нужди от калории.

Въглехидрати, протеини и мазнини

Тестените изделия от кафяв ориз не са храна с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност повечето калории в пълнозърнестите тестени изделия идват от въглехидрати. Порция от 2 унции съдържа около 40 грама въглехидрати, което представлява 80 процента от калориите. Въпреки популярността на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, въглехидратите не са лоши, особено от храни като тестени изделия от кафяв ориз, които също осигуряват пълнещи фибри. Добавянето на повече фибри към вашата диета от пълнозърнести храни е полезно за сърцето и храносмилателната система. Тази порция тестени изделия от кафяв ориз има 4 грама фибри, заедно с 4 грама протеин и 3 грама мазнини.

Източник на желязо

Тестените изделия от кафяв ориз не са важен източник на желязо, но една порция може да ви приближи до вашите нужди, осигурявайки 8 процента от дневната стойност. Жените и децата имат най-трудното време, когато получават достатъчно желязо в диетата си и всяко малко помага. Желязото е основно хранително вещество, което помага за транспортирането на кислород в тялото ви. Ако не получавате достатъчно желязо, може да се почувствате уморени и трудно да се концентрирате.

Тъй като кафявият ориз е негемов източник на минерала за изграждане на кръв, можете да подобрите усвояването на желязо от вашите тестени изделия от кафяв ориз, като го сдвоите с храна, богата на витамин С, като доматен сос, броколи или червени чушки.

Алергии и тестени изделия от кафяв ориз

Когато сте алергични към пшеница или глутен, понякога може да се почувствате малко изоставени, когато става въпрос за наслада от храни като тестени изделия. Като храна без пшеница и глутен, тестените изделия от кафяв ориз служат като безопасна и вкусна алтернатива на традиционните тестени изделия. Плюс това, тъй като наподобява толкова много вкуса и усещането на обикновените пшенични тестени изделия, приятелите ви няма да забележат разликата.

Джил Корлеоне е регистриран диетолог и здравен треньор, който пише и споделя любовта си към храната, храненето и здравето с всеки, който ще слуша почти 20 години. Нейната работа е представена в Huffington Post, Diabetes Self-Management и Working Mother.