От Моатаз Хамде

ядем

Ако сте били в супермаркета напоследък, може би сте виждали портокали от пъпа в изобилие.

Това е така, защото от май до ноември е сезонът на оранжевия пъп в Австралия.

Цитрусите получават името си от изпъкналостта в долната част на плода, която прилича малко на пъпа.

Повечето от нас знаят, че портокалите са полезни за нас, те са добър източник на витамин С и диетични фибри.

Може да се изненадате да научите, че има поне 50 разновидности, според Дейв Монкс, изследовател-градинар от Департамента за първични индустрии (DPI) NSW.

„Тъй като сортовете на пъпа привидно изглеждат еднакви за обикновения потребител, те се предлагат на пазара едни и същи“, казва д-р Монкс.

За разлика от мангото, различните сортове не са етикетирани като такива, с изключение на портокала Cara Cara, който има отчетливо червена плът.

Основите:

  • Често срещано име: Пъпни портокали
  • Ботаническо/научно наименование:Citrus sinensis
  • През сезона:От май до ноември
  • Климат:Субтропическо Средиземноморие. Повечето австралийски пъпкови портокали се отглеждат в долините Мъри и Ривърина в Ню Югозападен регион, както и в района на Ривърланд в Южна Австралия.

Избор и съхранение на портокали от пъпа

Когато купувате портокали, изберете плодове с ярки цветове, които са твърди и тежки за размера си, казва собственикът на викторианската цитрусова ферма Джейсън Боуес.

"Колкото по-тежък е плодът, толкова по-сочен ще бъде", казва Джейсън.

Той казва, че сме доста суетливи в Австралия и харесваме нашите продукти с еднакъв размер и без недостатъци.

„Въпреки че не ядем отвън, все пак искаме привлекателни плодове, които да изглеждат необозначени отвън“, казва той.

Съвети за пресни продукти

Плодовете и зеленчуците, които купувате, ще изгният ли? Въоръжени с правилната информация, можете да изберете най-пресните продукти, когато пазарувате в супермаркета.

Джейсън казва, че няма нищо лошо в няколко петна и/или дефекти, тъй като плодовете вътре няма да бъдат засегнати.

„Просто избягвайте всичко, което изглежда плесенясало“, казва той.

Същото важи и за портокалите с меки петна или натъртвания.

Портокалите ще се държат в купа на стайна температура за около седмица и ще държат още по-дълго в хладилника ви.

Ако ги съхранявате при стайна температура, пазете ги от пряка слънчева светлина.

Портокали. За какво са полезни? Абсолютно ВСИЧКО

Портокалите са чудесни сами по себе си, просто обелете кожата и отидете в града.

Можете също така да ги сок или да направите това, което прави Джейсън - изстискайте портокал в чаша газирана вода за алтернативна газирана напитка.

Но ако се чувствате креативни и искате да ги използвате за нещо малко повече, продължете да превъртате за рецепти.

Идеи за рецепти с лимон

Лимоните се намират в магазините целогодишно и употребите им са почти безкрайни. Направете вашата игра с цитрусови плодове с няколко различни възгледи за скромния лимон.