Най-добрата безупречна рецепта за кафяв ориз: Колко време да готвите кафяв ориз, съотношението кафяв ориз към вода и всичко, което трябва да знаете, за да получите перфектен кафяв ориз.

перфектен

Как да си направим кафяв ориз:

В наши дни много от нас разменят кафяв ориз с бял по всякакви начини. Сериозно, ако разгледате предложенията за суши на гишето за суши Whole Foods, почти половината от тях са направени с кафяв ориз и знаете, че Whole Foods не сервира всички тези суши от кафяв ориз без готова група потребители.

И много ресторанти предлагат като опция кафяв ориз, по-специално азиатските ресторанти. И ние го правим у дома по-често - но ако тепърва започвате в света на кафявия ориз, може да имате някои въпроси и да искате съвет как да направите нежен кафяв ориз и да го направите добре.

Тъй като зле приготвеният кафяв ориз може да бъде зърнест и кашав, докато перфектно приготвеният кафяв ориз води до пълни, дъвчащи малки зърна, с много вкус и страхотна текстура. Да не говорим за хубав хранителен тласък. Ето рецепта как всеки път да получавате перфектен кафяв ориз.

Какво е кафяв ориз?

Кафявият ориз е ориз с отстранен негоден за консумация външен корпус, но с непокътнат зародиш и външен слой. Той е по-питателен от белия ориз и има дение, дъвчащо, по-хранително, зърнено.

Какви видове кафяв ориз има? Кой трябва да купите?

Почти всеки ориз се предлага в кафява версия от дългозърнест до басмати. Дългите или средните зърна са най-подходящи за повечето препарати, включително прост варен кафяв ориз. Късото зърно може да бъде по-лепкаво и понякога е желано за азиатски оризови препарати.

Това е, което трябва да знаете, за да приготвите перфектен кафяв ориз на котлона.

Трябва ли да изплакнете или накиснете кафяв ориз преди готвене?

Често се препоръчва, но по-често пропускам това. Докато изплакването или накисването може да помогне да се запазят зърната по-отделни и по-отчетливи, това няма да развали саксията ви с ориз, ако го пропуснете. Вижте дали вашият пакет има конкретни инструкции за това.

Най-добрата безупречна рецепта за кафяв ориз: Колко време да готвите кафяв ориз, съотношението кафяв ориз към вода и всичко, което трябва да знаете, за да получите перфектен кафяв ориз.

Какво е съотношението на кафявия ориз към водата?

Основното съотношение на кафяв ориз към вода е 2 1/2 чаши вода за всяка 1 чаша кафяв ориз. Помислете дали да не приготвите ориза си в лек бульон вместо вода, ако искате да му придадете вкус. Използвайте вегетариански бульон, ако искате да запазите ориза вегетариански или дори веган.

Колко време отнема приготвянето на кафяв ориз?

Кафявият ориз обикновено отнема около 45 минути, за да стане варен и нежен, след като водата (или бульонът) заври и след това се нуждае от поне 10 минути да престои преди сервиране.

По-трудно ли е да се готви кафяв ориз?

Не. Просто отнема повече време, така че трябва да планирате това. Но можете да го направите и на по-големи партиди и да съхранявате за друг път.

Как замразявате сварения кафяв ориз?

Поставете го в торбички с цип, устойчиви на замразяване. Опаковайте ги в който и да е размер, който най-вероятно ще искате да размразите през следващите месеци. Натиснете торбата, за да изцедите целия въздух, след което я запечатайте. Етикетирайте чантата с датата и също напишете кафяв ориз върху нея. Наистина може да си помислите, че е ечемик или нещо подобно, когато го срещнете в замръзнало състояние месеци по-късно, и не би трябвало да гадаете какво е това! Той ще остане във фризера най-малко 4 месеца, до 6.

Каква е разликата между кафяв и бял ориз?

Докато кафявият ориз е отстранил външния корпус, белият ориз също има външния слой и зърнените зародиши са отстранени в допълнение към корпуса.

Хранене с кафяв ориз

Що се отнася до хранителната разлика, с кафявия ориз по-голямата част от зърното остава непокътната. В процеса на премахване на външния слой и зърнените зародиши от бял ориз се губят някои витамини и минерали - когато видите обогатен бял ориз, което означава, че те са били добавени обратно. Кафявият ориз обаче има повече фибри (това е най-голямото хранително предимство кафяв ориз), магнезий, фолиева киселина и някои други минерали. По-високото ниво на фибри ви държи по-сити по-дълго. Някои проучвания показват много ползи за здравето и свързани с консумацията на кафяв ориз и други пълнозърнести храни.

Кой вид ориз има повече въглехидрати и калории?

Както белият, така и кафявият ориз имат сходни количества калории и въглехидрати на чаша, като кафявият ориз е малко по-висок при 44 грама въглехидрати на чаша.

Колко калории има в чаша кафяв ориз?

Чаша кафяв ориз има 216 калории и 1,8 грама мазнини.

Колко дълго можете да съхранявате кафяв ориз?

Ако чантата е неотворена, върху нея ще има дата „Най-използвана до”. След като се отвори, трябва да го прехвърлите в херметически затворен контейнер и да го използвате в рамките на около 4 месеца. Същото важи и ако сте закупили ориза си на едро. Поради естествените масла, които съдържа, той може да гранясва по-бързо от белия ориз.

Какво да сервираме с кафяв ориз?

Наистина всичко, което бихте сервирали с бял ориз! След като приготвите гърнето си с перфектен кафяв ориз, можете да го поднесете както е, до всичко - от средиземноморско свинско филе с печени зеленчуци до изпечени пилешки гърди с печена томатило салса до тайландска сьомга.

Рецепти за кафяв ориз:

Харесва ли тази рецепта? Закачете го на любимата си дъска в Pinterest.

Как да сготвим перфектен кафяв ориз на печката

Съставки

  • 1 чаша кафяв ориз
  • 2 ½ чаши вода или бульон
  • Кошер сол на вкус
  • 1 супена лъжица масло по желание

Указания

Информация за храненето

Направихте тази рецепта? Публикувайте снимка на вашето вкусно творение в Instagram с нашия хаштаг #dinnersolved

Публикувано на 07 август 2020 г.

Здравейте, добре дошли

Регистрирайте се сега и получавайте моя бюлетин за рецепти, пълен с вдъхновение за вечеря.

Регистрирането за нашия бюлетин означава, че приемате нашата Политика за поверителност и Условия за ползване.

Още рецепти, които ще ви харесат

Песто полумесец ролки

Еврейски хрупкави картофени палачинки (Latkes)

Три пълнени бисквити със сирене и прошуто

Коментари

Мисля, че може би е по-добре да използвате малко по-малко вода, ако живеете на влажно място (като мен). Моето щеше да излезе перфектно, мисля, че само с 1/4 чаша по-малко.

да, нещата могат да варират от място на място, а надморската височина също може да бъде фактор!

Тази рецепта беше идеална за моя кафяв ориз. Последния път използвах указанията за пакета и беше каша! Определено маркирате тази страница. Благодаря!

Благодаря че ме уведоми!

Забелязах, има две или три нива само на кафяв ориз или степени на полиране на кафявия ориз, естественото му състояние, което означава, че някои марки или стил наистина полират ориза, за да подпомогнат усвояването на водата, да ускорят времето за готвене, или усещате, че оризът е по-привлекателен, (мразя го) съхранявайте по-дълго на рафта или абсорбиране на вода. Азиатските пазари със сигурност ще ви уведомят за всичко. (Ето къде научих) Бях информиран от добър източник, (Поправете ме, ако греша), но белият ориз е полиран до сърцевината на белия център на ориза и ИЗБЕЛЕН, за да се увеличи срока на годност. Към този момент НЯМА хранителна стойност за ориза, честно казано, незаконно е да се продава такъв, какъвто е, затова към ориза се добавят нискокачествени витамини, който скоро се готви или отмива. Кафявият ориз има много по-кратък срок на годност, но ако хората ядат повече кафяв ориз, няма да е необходимо съхранение. Никога не съм купувал торба с лош ориз, нито едно зърно. Благодаря ти

HNey би могъл да пропусне цялата история и само да стигна до рецептата, че е много объркващо да търся това, от което се нуждая в момента за вечеря, и да се налага да превърта текст, който няма нищо общо с направата на кафяво.

Всичко, от което се нуждая, е рецептата, която съдържа съставки и може би няколко изречения за температурата.

Това би било по-полезно.

от януари ще има преход към бутона за рецепта, така че ако решите да пропуснете въведението, можете да стигнете направо до рецептата!

Обичам да чувам допълнителните детайли. Научих много от Бил. Това не трябва да ви засяга, просто се съсредоточете върху това, което имате да кажете и не се притеснявайте за другите.

Използвах малко по-малко вода, отколкото се изисква в рецептата (2 чаши за всяка чаша кафяв ориз), и все пак завърших с твърде много вода в тенджерата и оризът все още не беше сварен на 45 минути. Всякакви прозрения?

Здравей! Предполагам, че не сте го готвили при достатъчно висока температура. Трябва да е на постоянен огън.

Следвайки вашите препоръки за вода и готвене, направих двойна рецепта от кафяв ориз за испанска рецепта за ориз. Оризът се получи ПЕРФЕКТЕН! Благодаря ти:)

толкова се радвам да чуя!

Работил перфектно! Обикновено пека ориза си, но беше горещ ден, така че не исках да загрявам голямата фурна. Този метод оризът излезе перфектно. Използвах бульон, както беше предложено за повече вкус! Благодаря!

Опитах други основни рецепти, но това беше най-добрата! Използвах пилешки бульон заедно с водата.
Благодаря много.

Оценете и коментирайте Отказ на отговора

Здравейте, добре дошли

Регистрирайте се сега и получавайте моя бюлетин за рецепти, пълен с вдъхновение за вечеря.

Регистрирането за нашия бюлетин означава, че приемате нашата Политика за поверителност и Условия за ползване.

„[Готварската книга на мама 100] е една от най-добрите книги за готвене през седмицата за всички времена.“

Както е представено на:

„Кейти е написала зашеметяващо добра книга за заети родители. Не само рецептите са умни и вкусни, но включват и много начини да ги персонализирате, за да зарадвате всички в семейството ви! “

Както е представено на:

Разкриване на FTC: Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Също така получавам комисионни, направени от други филиали чрез този сайт.

Изключителен член на Mediavine Food