любимите

Ами ако ви кажем, че е възможно да се храните по-здравословно в любимите си ресторанти?

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

„Независимо от ресторанта, важно е да следите порциите си и да търсите баланс в храната си“, казва регистрираният диетолог Катрин Патън, MEd, RD, LD, CSSD.

Без значение дали обичате обилно мексиканско ястие или вкусна азиатска кухня, Патън дава няколко съвета за поръчка в конкретни видове ресторанти и какво да търсите:

Италиански ресторанти

Ако отивате в италиански ресторант, пропуснете висококалорични ястия, заредени с кремообразни сосове или допълнително сирене като алфредо, лазаня и карбонара. Бъдете предпазливи, за да избегнете излишните калории в намазания с чесън хляб, като ограничите количеството, което слагате в чинията си. Не забравяйте да ограничите колбасите, кюфтетата, сметаната, маслото, месото с високо съдържание на мазнини и сиренето. Особено колбасите и кюфтетата добавят допълнителни мазнини и калории към вашето ястие.

Поръчайте това вместо това: Започнете храненето си със салата, пълна със зеленчуци, плодове, ядки, семена, маслини, авокадо и екстра върджин зехтин и оцет за дресинга. Пропуснете сиренето и бекона, за да ограничите приема на наситени мазнини. Ако изберете паста, вземете я с червен сос, който ви дава хранителните вещества и ликопен в доматите и е много по-нискокалоричен от крем сосовете. Други по-здравословни сосове включват сортове песто, зехтин или вино. Можете също така да попитате за пълнозърнести тестени изделия, за да им придадете повече фибри и по-голяма хранителна стойност. Не забравяйте, че винаги можете да се опитате да персонализирате ястието си и да поискате допълнителни зеленчуци за соса, като броколи или гъби. Помислете дали да споделите хранене или да поискате и порция за обяд.

Мексикански ресторанти

Колко често се зареждате с тези топли, хрупкави чипсове и солена салса преди хранене в любимия ви мексикански ресторант? Дори когато имате солиден план за здравословна вечеря, трудно е да не се изкушите да вземете шепа - или три. Ако това е изкушение за вас, помолете сървъра да не носи чипове наоколо или можете да поставите малка порция в чинията си, която да ограничите да ядете.

Повечето от нас също знаят, че сиренето или пържените предястия с много заквасена сметана са богати на мазнини и че трябва да ги избягваме. Гуакамоле е нещо, което трябва да се ограничи, тъй като макар да е източник на здравословни мононенаситени мазнини, твърде многото все още означава твърде много калории, така че внимавайте за размера на порцията си.

Поръчайте това вместо това: Изберете fajitas или потърсете други предмети на скара в менюто. Потърсете предястия, които се фокусират върху постни протеини като пиле, риба, боб и зеленчуци. Отидете на черен боб или пинто, а не на препечен боб и поискайте листа маруля вместо тортила, за да намалите приема на въглехидрати.

Азиатски ресторанти

В азиатски ресторант е важно да избягвате яйчени рулца, уонтони и други пържени предмети, богати на мазнини. Освен това искате да ограничите сладко-киселите продукти и супите за капки с яйца, които също могат да бъдат с високо съдържание на калории, без да ви дават хранителен взрив за долара. Ако видите някакви елементи в менюто с „хрупкави“ в името, пропуснете го.

Поръчайте това вместо това: Изберете храна, фокусирайки се върху постните протеини и зеленчуци, но не забравяйте, че сосът е особено важен, тъй като може да съдържа много скрито масло. За да избегнете висококалоричен сос с високо съдържание на мазнини, помолете ястието ви да бъде приготвено в бульон или бульон, а не в олио. Не забравяйте да изберете кафяв или пара на ориз пред пържен ориз, които са с много по-ниско съдържание на мазнини.

Пържоли

Храненето здравословно в пържола наистина е свързано с управление на порции. Изкушаващо е да поръчате голяма пържола от 16 унции и да напълните с хляб преди хранене, но това е мястото, където управлявате порциите си. Ако поръчате печен картоф, не го зареждайте с масло, сирене и заквасена сметана. Поръчайте тези отстрани и ги използвайте пестеливо.

Докато гъбите и лукът са чудесни добавки към пържола, много зависи от начина, по който готвачите ги приготвят. Внимавайте за твърде много масло или олио и ако имате съмнения, попитайте сервитьора дали готвачът може да запали маслото и олиото.

Поръчайте това вместо това: Опитайте се да се придържате към порция от 6 унции по-слаби разфасовки като филе, филе, фланг или лондонски бройл, когато става въпрос за пържола. За странично, опитайте да добавите сладък картоф, кафяв или див ориз и варен зеленчук или салата.

Пицарии

Пицата е класически фаворит. Когато поръчате тази солена, вкусна пица, контрол на порциите и няколко внимателни избора за топинги и кори може да направи голяма разлика в калориите и мазнините. Избягвайте пица с дълбоки ястия и добавки с високо съдържание на мазнини, като най-големите виновници са пеперони, наденица и бекон.

Поръчайте това вместо това: Започнете с градинска салата без сирене и дресинг на маслена страна отстрани. Това може да ви помогне да се чувствате по-малко гладни и по-малко вероятно да прекалите с пицата. Искате тънка кора или пълнозърнеста кора с вегетариански топинг или по-постно месо като пилешко, шунка или канадски бекон. Друг трик е да поискате половината сирене и да поставите месо само върху половината пица.

Заведения за бързо хранене

Може би си мислите, че не е възможно да се храните здравословно в ресторант за бързо хранене, но можете да ограничите мазнините и калориите с добър избор. Дори ако предястието е салата, проверете дали в него няма много майонеза (като салата от риба тон) или много калории (като салата от паста). Искате да ограничите сиренето и бекона и да избегнете пържени картофи и големи, свръхразмерни порции.

Поръчайте това вместо това: Изберете салати с пиле на скара и дресинг отстрани или изберете пилешко предястие на скара или печени бургери. Някои заведения за бързо хранене предлагат плодове, кисело мляко и странични салати, за да ви помогнат да балансирате храненето за бързо хранене. Ако знаете кой ресторант за бързо хранене ще посетите, можете да намерите хранителна информация онлайн. Много ресторанти разполагат с брошури с факти за храненето, а някои дори имат калории, изброени в менюто отвътре и по време на шофирането.

Последни съвети

Преди да тръгнете да ядете, потърсете менюто онлайн. По този начин ще бъдете готови да вземете бързо решение за храненето си. Тази печеливша ситуация ще ви подготви за успех.

„Ресторантите знаят, че обслужването на клиентите е важно“, казва Патън. „Не се колебайте да поискате ястия, приготвени по начина, по който ги искате.“