набавим

Толкова съм развълнувана, че мога да ви покажа колко яденето като това е брилянтно за вас и как буквално може да промени живота ви.

В тази статия ще говоря за богатите източници на протеини, калций и желязо, които трябва да ядете, когато сте на пълноценна храна, растителна диета. Така че, ако някога сте си мислили: „Никога няма да приемам всичките си протеини, калций и желязо по този начин.“ О, да, ще ви покажа как.

Но първо малко обобщение.

Ако сте прочели двете ми предишни публикации, ще знаете, че развитието на екзема като тийнейджър ме накара да изследвам различни начини на хранене, които ме започнаха по този път, и промениха начина на хранене завинаги, така че екземата ми да се изчисти напълно, до точка, където съм днес, където никога не го имам.

Ще знаете и лесния начин да започнете да спазвате диета на основата на цяла храна - просто следвайте Power Plate! И вие също така ще знаете лесния начин да овкусите храните си и защо яденето на фибри е чудесно за вас.

Яденето на бобови растения, зеленчуци, плодове и зърнени храни ще намали холестерола ви, ще намали приема на мазнини, ще увеличи приема на фибри и ще ви достави всички хранителни вещества, от които средностатистическият възрастен се нуждае от всеки ден. Доста директно. Но знам, че някои от вас питат:

‘Как да разбера, че получавам достатъчно протеини, калций и желязо?’ Плюс това, „Мислех, че яденето на въглехидрати не е добро за мен и вие казвате, че е добре. Каква е истината? ’

Нека първо разгледаме протеините ...

Бих могъл да продължа цял ден за протеините, но вие се нуждаете само от 8-10% от дневния калориен прием на храна като протеин. (Вижте Китайското проучване за повече информация.) Определено не искате твърде много, тъй като може да е лошо за вас, особено животински протеини. Можете да получите точно това, от което се нуждае тялото ви, като замените животинските продукти със зърнени храни, зеленчуци, бобови растения (грах, боб и леща) и плодове.

Докато ядете разнообразни растителни храни в достатъчно количество, за да поддържате здравословно тегло, ще получавате много протеини. Както някой веднъж отговори, когато го попитаха „Откъде си набавяш протеина?“ „Същото място имат горилите, слоновете, водни биволи и конете!“

Чувал съм, че трябва да комбинирате определени храни заедно по време на едно и също хранене, за да предотвратите недостиг на протеин. Това истина ли е?

Това е теория, която започва през 70-те години и за щастие е развенчана. Телата ни са много умни да приемат от храната, която ядем, това, от което се нуждае, умишлено комбиниране на храна вече не е необходимо, за да получим всички основни аминокиселини, от които се нуждаем. Както nutrmd.org заявява: „Вместо това просто консумирайте разнообразие от хранителни продукти с гъста растителна храна, за да отговорите на енергийните си нужди и ще отговорите и на вашите протеинови нужди.“

‘Ами калцият?’

Може да ви изненада да научите, че зеленолистните зеленчуци и бобът са чудесен източник на калций - накратко „зелени и боб“. ‘Грам за грам, кресонът съдържа повече витамин С от портокалите, повече калций от млякото, повече желязо от спанака и повече фолиева киселина от бананите.’ Източник: Крес

Растителните млека също са много концентриран източник на калций, тъй като те често са обогатени с калций.

‘Добре, ами желязото? Можете ли да го получите само от месо? ’

Желязото е изобилно в диетите на растителна основа. Фасул, тъмнозелени зеленчуци, сушени плодове, меласа с черен ремък, ядки и семена и пълнозърнести или подсилени хлябове и зърнени храни лесно ще ви осигурят достатъчно желязо. Само не забравяйте да приемате малко витамин С едновременно с богатата на желязо храна, тъй като това подобрява усвояването на желязо, например, яжте домати със спаначената си салата.

‘Ами въглехидратите?’

Придържайте се към сложни въглехидрати и ще се оправите, като зелени зеленчуци, нишестени зеленчуци като картофи, сладки картофи, царевица и тиква. След това има още боб, леща и грах. Опитайте да се придържате към пълнозърнести храни като кафяв хляб, кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия, овес, царевица, просо, ечемик, булгур, елда крупи и тортили. Всички тези зърна са пълни с фибри, както и протеини, витамини от група В и цинк.

Стойте далеч от белите неща - бял ориз, бели тестени изделия и т.н. - тъй като цялата доброта е отнета от тях.

Трябва също да помислите какво сте сложили на въглехидратите си. Помислете за печен картоф, ние го натрупваме пълен със сирене, заквасена сметана, лют червен пипер и масло. Тези добавки са пълни с калории и не са добър избор. Истинският печен картоф е брилянтен за вас. Опитайте със зеленчуков чили или зеленчуково къри дхансак вместо сирене, масло и лют червен пипер. Часовникът с пикантен и пикантен боб също е чудесен за печени картофи.

‘Никога няма да приемам всичките си витамини, като се храня по този начин.’

Не вярвате ли! Храненето по този начин е брилянтно за вас. Зеленчуците са пълни с хранителни вещества като витамин С, бета-каротин, рибофлавин, желязо, калций, фибри и много други хранителни вещества.

Разглеждайте кръстоцветните зеленчуци като броколи, ядки, зеле, горчица и ряпа, ендивия или бок чой, като група зеленчуци, много малко единични групи храни могат да се сравнят с хранителния удар, който пакетират кръстоцветните зеленчуци.

Те се пръскат от витамин А каротеноиди, витамин С, фолиева киселина, фибри, фосфор и калий, а също така съдържат много витамини от комплекс В - В1, В2, В3, В5 и В6, както и витамини Е и К. Витамин К помага регулират нашия възпалителен отговор, включително хронични, прекомерни възпалителни реакции.

Не забравяйте тъмножълтите и оранжевите си зеленчуци като моркови, зимни тикви, сладки картофи и тиква. Те се пръскат с бета-каротин, антиоксидант, който помага за борба с увреждането на свободните радикали в тялото ви.

Фасулът, грахът и лещата, известни още като бобовите растения, също са пълни с фибри, протеини, желязо, калций, цинк и витамини от група В. Тази група включва също нахут, печен и препечен боб, соево мляко, темпе и тофу.

Както казва д-р Барнард: „Когато хората оставят настрана месо, млечни продукти, яйца и мазни храни, храненето им се подобрява драстично.“

Последна бележка за витамин В12

Ще трябва да сте сигурни, че приемате добавка B12, но това просто не е за хора, които следват цяла храна, растителна диета. Всички, особено тези над 50 години, трябва да приемат добавка B12. Не е нужно много, само 2,4 микрограма на ден за възрастен.

Ако сте отлагали преминаването към цялостна храна, растителен начин на хранене от страх да не получавате достатъчно протеини, калций и желязо, тогава не се страхувайте. Подобрете здравето си и започнете да живеете максимално, като вземете решението да преминете.

Няма време като днес! Направи го!

С пожелание за много здраве и щастие.