Защото кой не обича цитрусите? Опитайте тези рецепти, за да добавите малко зинг към вашата пролет.

Линден Ор

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

Присъединете се към мен в честването на цитрусовия сезон. Портокалите и грейпфрутът са в пълен сезон точно сега и ние трябва да се възползваме от невероятните цинг цитруси, които могат да внесат в нашата диета.

Портокалът е идеалната закуска, защото не е необходимо да се мие и е удобен за пътуване. Всички плодове от това семейство, като Клементини и Тангелос, са чудесни за носене на площадката, на велосипед или могат да се използват като подмладяваща закуска след тренировка, защото те са хидратиращи и пълни с антиоксиданти, за да засилят имунната ви система и да запазят кожата здрава.

Рубинено червеният грейпфрут е един от най-мощните плодове на планетата. Той е зареден с витамин С и ликопен, който се бори с болестите и умората и е фантастичен, когато се добавя към различни рецепти.

Опитайте тези две пикантни рецепти, за да добавите фантастичен вкус към вашата диета и вземете малко цитрусови плодове, за да сте полезни за сутрешен бустер или следобедна закуска!

Съвет: В магазина изберете цитруси от твърда, дълбока или ярко оцветена кожа.

направим

Снимка от Кристин Урсо

Салата от червен грейпфрут и скариди

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 7 минути
Общо време: 17 минути

Порции: 4

Снимка от Кристин Урсо

Състав:

1 супена лъжица Рапично масло
1 lb. големи предварително приготвени скариди, обелени
1 Грейпфрут, белен/сегменти
Зелена салата за 4 (харесвам маслена салата)
1 голям морков, нарязан на кибрит
1 червен звънец, тънко нарязан
2 с.л. прясно ОВ
1 супена лъжица сусамово масло (или лек зехтин)
¼ чаена лъжичка люти люспи
2 с.л. натрошени бадеми (или фъстъци)

Снимка от Кристин Урсо

Указания:

1. Загрейте масло в тиган/средно-високо.

Снимка от Кристин Урсо

2. Добавете скариди и кафяво за 2 минути от всяка страна.
3. В голяма купа хвърлете грейпфрут, морков и червен пипер. В малка купа разбъркайте портокалов сок, сусамово масло и люти чушки.
4. Добавете този дресинг към салатата. Отгоре покрийте със скариди и бадеми. Наслади се!

Грейпфрут Salsa Fish Tacos

Снимка от Паулина Лам

Време за подготовка: 12 минути
Време за готвене: 8 минути
Общо време: 20 минути

Порции: 8

Снимка от Паулина Лам

Състав:

1 Рубинено червен грейпфрут, разделен на сегменти
1 обелено и нарязано авокадо
¼ чаша нарязан кантарион
Сок от една вар
1 lb. филе от треска/камбала
8 царевични тортили
Тънко нарязано червено зеле или маруля
Спрей за готвене

Снимка от Паулина Лам

Указания:

Снимка от Паулина Лам

1. В голяма купа хвърлете сок от грейпфрут, авокадо, кориандър и лайм. Сол на вкус.
2. Добавете нарязан халапеньо, ако ви харесва пикантно.

3. Напръскайте тигана със спрей за готвене и леко гответе рибни филета на умерен огън (четири минути на страна). Пълнете тортили със смес от риба и грейпфрут/авокадо.
4. Наслаждавайте се!