Вероятно някои от любимите ви храни за комфорт са нишестени храни като хляб и тестени изделия, сладкиши или пикантни хрупкави храни като картофени чипсове. Тъй като много от нашите клиенти имат любовна връзка с въглехидратите и се борят с размера на порциите от тези неща, тази статия е създадена, за да ви помогне да разберете най-добрите начини да управлявате тези и да постигнете добро здраве (без никога да се отказвате от тях).

бонбони

Защо богатите на въглехидрати храни са нещо, което често може да бъде преядено?

Въглехидратите се съдържат в плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, някои млечни храни и сладкиши.

Въглехидратите са комфортни храни, които играят пряка роля за повишаване на невротрансмитера серотонин, който повишава настроението. Богатите на протеини храни не са комфортни храни за мозъка ви. Кога за последно сте жадували за яйца, месо или извара, когато сте били уморени, тъжни или луди?

Богатите на въглехидрати храни като мак и сирене, шоколад, бисквитки, пуканки и картофени чипсове са по същество щастливи храни, които мозъкът ще жадува, когато сте уморени, гладни, луди или тъжни. Тъй като тези храни са много приятни и често лесно достъпни, важно е да се управляват размерите на порциите, но със сигурност да не се елиминират. Ако се опитате да се лишите от нещо приятно, най-вероятно ще го потърсите, обсебите и в крайна сметка преядете.

Гледайте телевизионното интервю тук:

Колко въглехидрати трябва да ям на ден?

Вашият мозък работи изключително на въглехидрати (можете да мислите за всички въглехидрати като единични, двойни и по-дълги вериги захар).

За да балансирате вашата закуска, обяд и вечеря с добро количество въглехидрати, се стремете към половината зеленчуци, чийто плодове са богати на протеини и една четвърт от зърнените ви храни/нишестени видове храна.

Медицинският институт на Националните академии в партньорство със Health Canada предполага, че средното минимално количество въглехидрати, необходимо за мозъка и централната нервна система на деца и възрастни, е 130 грама на ден. Това количество въглехидрати е еквивалентно на яденето на 2 филийки хляб, 1 чаша ориз и няколко парчета плод, например. Освен това се нуждаете и от въглехидрати, които да подхранват мускулите ви за физическа активност. Възрастните жени и възрастните мъже изискват съответно приблизително 180-230 грама и 220-330 грама въглехидрати или повече на ден.

Когато въглехидратите не се консумират в достатъчни количества, може да се почувствате уморени, тревожни, депресирани, да имате затруднения с концентрацията или да имате мускулна умора при упражнения.

Ако ядете повече въглехидрати, отколкото тялото ви се нуждае в продължение на дни и седмици (точно както ако ядете твърде много протеини или мазнини), допълнителните калории се съхраняват като допълнителна енергия върху тялото.

Освен това имайте предвид, че въглехидратите съхраняват водата върху тялото ви. Не е необичайно нисковъглехидратните диети да губят 5-15 килограма водно тегло, когато ограничават въглехидратите.

Мога ли да пропусна зърнени храни и сладкиши и да си набавя въглехидрати само от зеленчуци и плодове?

Въпреки популярните твърдения, че можете да пропуснете зърнени храни и просто да ядете зеленчуци и плодове, имайте предвид, че зърнените култури (като хляб, ориз, тестени изделия и киноа) осигуряват различни видове фибри, витамини от група В и други хранителни вещества, които не се съдържат в плодовете и зеленчуци.

Разнообразието е подправката на живота. За оптимално здраве и наслада, изберете голямо разнообразие от храни. Ако ядете само боровинки и ябълки всеки ден, ще пропуснете многото хранителни вещества, открити в други плодове и зърнени храни.

Ако се притеснявате за въглехидратите, не забравяйте, че много култури от различни части на света (като Азия и Европа), които традиционно поддържат добро здраве и управляват здравословно телесно тегло, консумират различни въглехидрати, идващи от пълноценни храни като зърнени храни, бобови растения, плодове и зеленчуци.

Ако изобщо елиминирам храни, се оказвам, че преяждам?

Въпреки че терминът „пристрастяване към храни“ или „пристрастяване към захарта“ често се използва небрежно, в момента има малко научни доказателства, които да предполагат, че можете да бъдете пристрастени към храната или захарта. Храната не може да бъде поставена в същата категория като наркотиците или алкохола, тъй като ние се нуждаем от храна, за да живеем и можем да се въздържаме от наркотици и алкохол.

Изследванията показват, че опитите за избягване на определени храни обикновено правят хората по-уязвими към преяждане. Ако се борите с преяждане, преяждане и емоционално хранене, работата с психолог и регистриран диетолог, специализирана в емоционални хранителни разстройства, е най-добрият начин да продължите напред.

Как мога да управлявам размера на порциите въглехидрати и сладкиши?

За мен, като шоколадов диетолог, докато понякога халба горещ шоколад или парче плод може да свърши работа, за да успокои сладкия апетит, това със сигурност няма да работи през цялото време. Понякога трябва да се насладите на истинското нещо (в този пример шоколад), за да убиете жаждата. Здравословното хранене може и трябва да включва любимите ви душевни храни, които избирате просто за удоволствие, а не за хранене. Понякога е по-добре да имате малко от всичко, което искате, отколкото да се опитате да намерите заместител.

В моята хранителна практика съм измислил фразата „дъвчене около жажда“, което е актът на вземане на проби от много предмети от вашата кухня, за да се опитате да задоволите жаждата за нездравословна храна. Можете да преминете през различни храни в кухнята си и да приемете голямо количество калории, но въпреки това да се чувствате неудовлетворени. Когато в крайна сметка в крайна сметка отстъпите и изядете жадуваната храна, може да се почувствате прекалено сити и победени.

По-добрият подход е да отделите малко време, за да се настроите наистина за това, което жадувате, да определите дали заместителят действително ще работи и ако не, най-вероятно е по-добре да имате някои от това, което жадувате. Когато казвам „някои“, имам предвид количеството на душевна храна, което ви носи удовлетворение. Когато ядете до степен на удовлетворение, далеч от телевизията и други разсейващи фактори, ще разберете, че макар че шепа чипс може да не го отреже, може да не се наложи да довършите цялата чанта, за да почувствате съдържание.

Гледайте последващото интервю за Facebook Live тук:

Нуждаете се от повече подкрепа от нашия екип по диетология/онлайн диетолог в Калгари?

Като регистрирани диетолози, които се специализират в планирането на хранене, загрижеността за теглото, емоционалното хранене, хранителните разстройства, храносмилателното здраве, здравето на сърцето, диабетът, детското хранене и спортното хранене, можем да ви видим в нашия местен офис на диетолог в Калгари или като онлайн диетолог по телефона или видео конференция за виртуално консултиране по хранене. Научете повече за нашите диетични програми за консултации по хранене тук.

Присъединете се към списъка с чакащи за следващия ни онлайн курс за хранене Преследването на здравето.

Като обучени в университета регистрирани диетолози, можете да разчитате на нас за достоверни съвети и практическо планиране на храненето, така че да не се налага повече да се стресите за храна. Можете да постигнете здравословна и радостна връзка с храната и тялото си. Нека поговорим за това как може да изглежда това за вас. СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС.

Андреа Холвегнер

За Андреа Холвегнер

Андреа «Chocoholic Nutritionist» е основател и главен изпълнителен директор на Health Stand Nutrition Consulting Inc. от 2000 г. Тя е създател на онлайн курсове за хранене, професионален лектор и редовен гост в медиите. Андреа е носител на награда от диетолозите на Канада: The Speaking of Food & Healthy Living Award за отлични постижения в образованието на потребителите. Прочетете още

Изпратете коментар Отказ от отговор

Както се вижда в

Истории за успех

Планер на събития за годишно събитие за лабораторна диагностична образна диагностика

Клиент за консултации по хранене и препоръчан лекар

Fisher Construction Group, Бърлингтън, Вашингтон