веганска

Нова година, Нова Вие! Промяната е във въздуха. Или напоследък сте се страхували от здраве, може би сте виждали обезпокоителни кадри в интернет, глобалното затопляне е причинило климатът във вашия район да се влоши от всякога?

Без значение как сте намерили своя начин за преминаване към веганска диета, радваме се, че сте тук. Въпреки че тази тема може да изглежда поразителна и да има много предразсъдъци, ние смятаме, че тази статия ще ви предостави всичко, което трябва да знаете засега.

Както може би сте чували, има много добри и спешни причини да започнете да преминавате към веганска диета днес - ето само няколко от тях.

Причини за преминаване към веганска диета

  • Животновъдството е един от най-големите фактори, допринасящи за емисиите на парникови газове
  • Растителната диета намалява риска от основни заболявания, като диабет, сърдечни заболявания и дори някои видове рак
  • Тропическите гори изчезват в полза на ранчотата за добитък и соевите насаждения за добитък
  • Питейната вода се замърсява от канализацията и отпадъците от фермите
  • Резистентността към антибиотици, която е животозастрашаваща за хората, често идва от селскостопански животни
  • Близо до 40% от зърното в света (и 70% от зърното в САЩ) се хранят с добитък, голяма част от който се произвежда в страни, в които 17 000 деца умират от глад всеки ден
  • Милиони живи същества страдат невъобразимо за краткия си живот, преди да бъдат избити без нужда
  • Много работници в кланицата търпят физически наранявания или развиват посттравматично стресово разстройство
14-те най-добри причини за веганство →

Нашата статия можеше лесно да бъде 10 пъти по-дълга, защото това е безкрайна тема, когато вземете предвид всички различни етапи и ситуации, в които хората могат да се намират. Веганството (и промяната на навиците ви) е огромна тема сама по себе си, така че ние исках да запазя този пост действащ и не прекалено поразителен.

За конкретни въпроси и трудности ще ви свържем с допълнителни източници за четене, ако това е нещо, с което лично се борите.

Също така искахме да ви предложим точни чертежи за това как можете да стигнете от сегашната си диета до здравословна и вкусна веганска диета само за няколко стъпки! Можете да намерите безплатните файлове за изтегляне по-долу, но ви каним да прочетете цялата статия, за да получите по-добро разбиране и допълнителни съвети.

Ексклузивен бонус: БЕЗПЛАТНИ вегетариански таблици за мами.

Програма за успех

Независимо дали мислите, че можете или мислите, че не можете: права сте. Нашите умове са невероятно мощни и вашата гледна точка за нещата им дава цялото им значение.

Бъдете честни със себе си и проверете дали вярвате, че не бихте могли да живеете без сланина, сирене или шоколадова торта. Може да е страшно да правите големи промени и да се налага да се откажете от всички тези познания.

Но това ще бъде нова глава за вас. Да, хората жадуват за това, което знаят от дълго време, но това може да бъде прекрасно приключение, където можете да откриете много повече страхотни храни, без да се налага незабавно да пуснете старите си любими! Освен това има веган версия за буквално всяко ястие или хранителен продукт, който можете да си представите.

Обичаме да мислим по отношение на „замени, не ограничавай“, така че умът ти да не полудее, мислейки, че следващият глад може да е започнал.

Яденето на веганска диета няма нищо общо със силата на волята, когато си спомните защо е важно за вас и какво ще спечелите от всичко това - само докато не възприемете новия си начин на хранене, който след това ще стане втора природа след вие и толкова лесно, колкото сегашната ви диета.

Най-добрите вегетариански основни храни →

Диета или начин на живот?

Веганството е етична гледна точка и не просто диета, тъй като включва неща като не носенето на кожа или посещението в зоологическата градина. Но всичко това може да изглежда малко обезсърчително и като бездънна яма, когато започнете да потапяте палеца в тази тема.

Ето защо ние и много други експерти предлагаме да започнете, като промените диетата си - това има най-голямо влияние върху животните и околната среда (както и върху здравето ви!), Защото по-голямата част от експлоатацията се случва в тази индустрия. Това е и най-бързият начин да окажете положително въздействие ... като промените това, което купувате в магазина, и това, за което оставяте вашия долар да гласува.

3 начина за преход към веганска диета

1. Изтласкване на храна навън

Това означава, че не се фокусирате върху това, което трябва да спрете да ядете, а вместо това се опитвате да добавяте нови храни на растителна основа и да увеличавате количеството им във вашата диета. Трябва обаче да дойде момент, в който ще разберете как вече не се нуждаете от храна x и можете просто да я оставите завинаги.

Ако се чувствате малко притеснени или не сте сигурни, това може да е чудесен вариант за вас. Но имайте предвид, че вероятно няма да забележите драстични промени в здравето по този начин, тъй като това също не е драстична диетична промяна.

2. 3-седмичен ангажимент

Този подход е популяризиран от д-р Нийл Барнард от PCRM и работи по следния начин: просто започвате, като първо съберете няколко растителни рецепти и ги изпробвате в рамките на 1-2 седмици.

След това поемате ангажимент и ядете 100% на растителна основа в продължение на 3 седмици, за да тествате водите и да изпитате колко по-добре или по-различно се чувствате, когато се храните по този начин.

Плюсът е, че имате малко време да свикнете първо с новите ястия и ще можете да изпитате по-добре ползите, защото не допускате наведнъж всички животински продукти.

3. Преминаване на студено Tofurky

Нека си признаем, след като видите истината и ужасите на земеделието с животни и всички последствия от него на планетата и хората, вероятно ще ви стане лошо.

Ако сте от онези хора на всичко или нищо, възможно е начинът, по който разглеждате животинските продукти сега, да се е променил и да почувствате нужда да изхвърлите цялата не-веганска храна от кухнята.

Извършването на тази ясна кройка е идеалното решение за някои, тъй като освен това не оставя примамливи хранителни продукти във вашия обсег. Защото ако един ден бързате и не сте яли достатъчно или сте в стрес, тези удобни животински продукти все пак могат да намерят своя път върху специална, но нова веганска чиния.

За други хора този подход е твърде страшен и те могат просто да изберат една от опциите по-горе - или да измислят своя лична.

Топ 10 вегански съвета за преход

Добре, сега, след като установихме различните начини за осъществяване на личния ви преход, бихме искали да споделим с вас нашите десет най-добри съвета, които ще направят много по-вероятно да успеете да продължите и да останете веган!

1. Образованието е ключово

Това вероятно звучи по-скучно, отколкото е всъщност. Но без информацията защо е добра идея да се откажат животинските продукти (и други форми на експлоатация на животни), как ще получите мотивация да започнете да правите промени? Можете да прочетете за най-важните моменти в нашата статия „14 причини да станете вегани“.

Един от най-удобните и забавни начини да научите повече за веганството е просто да слушате веганско шоу на подкаст, докато си вършите работата или почивате!

Също така създадохме ръководства за полезни книги, вдъхновяващи документални филми, както и за любимите ни вегански YouTube, които можете да намерите по-долу.

40-те най-добри вегански книги

Най-добрите вегански ютубери

Вдъхновяващи вегански документални филми

14 причини да отидете веган

2. Отидете на свое време

Донякъде не е интуитивно за искрен веган да каже това на онези, които биха искали да преминат, но е вярно: единственият начин, по който можете да направите тази нова диета устойчива, е вие ​​да правите това със свое собствено темпо.

Въпреки че бихме искали да видим как всички страдания на животните свършват днес, ние разбираме, че навиците и социалните конструкции са дълбоко в личния ни живот и обществото като цяло.

Няма да лъжем, ако живеете „алтернативен начин на живот“, може да ви поставите в неудобни ситуации, в които ще трябва да отстоявате своите убеждения и решения, защото противите на статуквото.

За да не звучи прекалено сериозно тук, но хората ще имат много въпроси и може да ви дразнят или да ви кажат просто да го „изсмучете“ или да „вземете сиренето от храната“. Ето защо ви препоръчваме да започнете промяната си у дома, в безопасна среда и да не казвате на всички и на майка им за това от самото начало.

Те ще имат въпроси и по-добре прочетете няколко добри книги или статии, за да сте подготвени за това! Не се притеснявайте, не е необходима степен, за да научите някои важни факти, които можете да използвате в тези ситуации, но все пак е малко работа.

Ето няколко добри точки за начало. Едно предупреждение: моля, бъдете честни със себе си и напускайте зоната си на комфорт от време на време. В противен случай няма да има истински напредък.

Най-добрите вегански завръщания →

3. Започнете с Лесни храни

Харесва ни идеята да „изтласкате“ любимите си храни на животинска основа, но все пак ще дойде момент, в който ще трябва да се сбогувате с тях окончателно, за да приемете напълно веганска диета.

И ние ви предлагаме да не започвате с любимия си банички чийзкейк (или каквото и да е това за вас).

Помислете за нещо, което наистина не ви хареса толкова много, за да започнете: може би това са варени яйца или колбаси или рибни пръсти. Можете да вземете съзнателно решение да ги нямате вече и да ги замените на масата си с вкусна растителна алтернатива.

Не е задължително да са колбаси от тофу или друга подобна копия! Какво ще кажете за шепа ядки като лека закуска или просто за повече от вашите картофи и зеленчуци?

Оставете любимите си трудни за раздяла за по-напредналите етапи на вашия преход, когато научите, че може лесно да се откажете.

Съвет: Защо не започнете, като замените кравето мляко със соево или овесено мляко? Повечето хора намират тази стъпка за една от най-лесните. Всеки бит има значение!

4. Дръжте нещата забавни

Знаете ли колко различни видове зърнени или бобови култури има? Какво ще кажете за странните на вид плодове или зеленчуци във вашия хранителен магазин? Има свят от хранителни стоки, които дори дори не познавате и те са там, за да ги откриете.

Препоръчваме ви да изберете различен всяка седмица или така и да потърсите какви вкусни ястия можете да създадете с него.

Можете да преминете към findvegan.com и просто да въведете името на храната, за да получите цял куп рецепти. Или може би ще ви бъде по-забавно да изпробвате всички различни растителни млека в магазина?

Направете тест за сляп вкус със семейството или приятелите си, за да може всеки да намери своите любими. Има и цял куп вкусни вегански лакомства, които можете да си направите сами, като например:

5. Организирайте любимите си ястия

Мислите ли, че не можете да живеете без Mac и сирене, бекон или сладолед? Страхотна новина, не е нужно. В днешно време можете да намерите вегански версии за всички тях в магазина. И ако не сте прекалено преработени храни, има и много рецепти за пресъздаване на тези храни у дома.

Точно като кокосов бекон, бананов сладолед или бърз и здравословен сос от чиз. Можете да разглеждате Pinterest или findvegan.com за огромно разнообразие от вегански комфортни храни или подобни ястия с вкусен привкус, които може просто да станат вашите нови любими!

6. Един по един ден

Когато мисълта да се промениш завинаги или да оставиш някоя храна да си отиде завинаги изглежда твърде поразителна, просто се опитай да се придържаш колкото се може повече към растителната диета за днес. Един ден изглежда изпълним, нали?

Винаги ще бъдете свободни да вземате свои собствени решения, да се движите напред-назад - кажете това на тревожния си ум, за да видите нещата по-спокойни. Можете да направите това. Не става въпрос за съвършенство, а за предприемане на малките стъпки, докато не станат втора природа и вече не изискват никакви усилия.

7. Подгответе и запасете вашата кухня

Една част от това до голяма степен зависи от вида на прехода, който искате да направите: бърз или бавен. Така или иначе, придобийте знания за това кои храни във вашата кухня съдържат животински продукти, кои не искате да купувате отново и кои може дори да се отървете в момента.

Някои хора се справят добре, като просто раздават наведнъж всички не-вегански храни и вместо това се запасяват с вегански продукти.

Други просто искат да се разделят с няколко храни, може би заради някои кадри, които са видели относно конкретно животно, което вече не искат да консумират.

Без значение какво избирате, трябва да научите кои храни съставляват добре сортирана веганска кухня и какви хранителни стоки да вземете в бъдеще.

изтеглете нашия печат
веган списък с хранителни стоки .

8. Влезте в планирането на храненето

Ако искате да подредите всичките си ястия, тогава придържането към веганска диета може да е по-лесно. Всичко, което е необходимо, е да подготвите някои вегетариански храни, които можете да ядете през следващите няколко дни - намерете няколко лесни, но интригуващи рецепти и почти сте готови.

И ако сте нов в планирането на храненето и искате да помогнете да осигурите своя успех, това може да бъде много полезен инструмент.

Само ако имате няколко основни продукти, като ориз, боб, питки, пресни плодове и нарязани зеленчуци у дома, ще улесните създаването на растителни ястия много по-лесно! Освен това може да ви спести много време и пари.

Можете да разберете как да ядете веган с ограничен бюджет и да научите как да влезете в планирането на храненето, като проверите нашите ръководства по-долу.

Как да бъдете веган с бюджет

Планиране на растителна храна 101

9. Не прекалявайте

Яденето на веган е лесно, честно. Вероятно вече имате толкова много храни на растителна основа вкъщи или сте запознати с тях. Помислете за овесена каша, препечен хляб от авокадо, паста с доматен сос, зеленчукови супи и др. Закуските могат да бъдат плодове или шепа ядки.

Препоръчваме да не се придържате към определена растителна диета в началото, тъй като това ще ви отнеме още повече избор на храна! Най-лесно би било да се придържате към познатите си ястия и начин на хранене, но просто да веганизирате всичко.

Ако искате да вдигнете нещата и да станете по-здрави едновременно, просто наблегнете на пълноценните храни.

Не забравяйте, че всяка диета може да бъде нездравословна и ако преминете от месо и млечни продукти към подигравка с месо и кокосов сладолед, не очаквайте всичко изведнъж да се подобри. Една от причините хората да загърбят веганството е, че не получават слаби и здрави тела веднага.

Разбираемо е, че може да се развълнувате от всички вкусни вегански удобни храни там, но не забравяйте да ядете и нормални, пълнозърнести храни.

Сложете ориз, боб, тестени изделия и картофи в чинията си за основните си ястия и добавете любимите си екстри като продуктите на Gardein към тези цели храни.

Лесно е да получите всички основни хранителни вещества като веган, когато се уверите, че включвате пълнозърнести храни, бобови растения, плодове, зеленчуци и ядки или семена в ежедневната си диета. Единственото хранително вещество, което определено ще трябва да добавите, е витамин В12.

10. Вземете известна поддръжка

И накрая, всичко е по-лесно с хората от ваша страна, които са на подобен път. Тъй като всички живеем в свят на месоядство и сме изправени пред това колко нормално е да консумираме животни ежедневно, добра идея е да получаваме редовни напомняния, че може да е различно.

Навремето, когато преминахме към веганска диета, преминахме през всички социални медийни платформи, които използвахме, и ги напълнихме с вдъхновяващи страници, които споделяха много информация за растително хранене и вегански живот.

Забавните мемове, вкусни снимки на храна, публикации за това как да се справяте с не-веганите и разговори с хора, които са били на ваше място, са изключително полезни.

Ще намерите нови приятели в тези общности, може би дори някой, който живее във вашия район (потърсете във Facebook за „веган + вашият град“), който бихте могли да срещнете лично.

И ако наистина имате късмет, може дори да имате стар приятел или добър колега, който би се интересувал от преминаването към веганска диета с вас!

Това ще ви даде възможност да си разменяте рецепти, да приготвяте обяд и за двама, да откривате вкусни възможности в ресторантите, да гледате документални филми и да провеждате проницателни разговори. Въпреки че този случай е рядък, те съществуват!

Искате нашия точен план за веган?

Вземете вашите 3 мами, които ще ви кажат как точно да стигнете от сегашната си диета до веганска - от къде да започнете, кои съставки да внимавате, до какви ястия да опитате след това и други. Направете промяната да се случи сега!

Опитвали ли сте се да преминете към веганска диета? Какви бяха вашите борби и констатации? Уведомете ни в коментарите по-долу.