алергии

Знаете ли, че според изследванията и образованието за хранителна алергия приблизително 32 милиона американци имат хранителни алергии? Идентифицирани са около 170 храни, които причиняват алергии, а най-често срещаните са мляко, яйца, фъстъци, дървесни ядки, пшеница, соя, риба и ракообразни. Въпреки че повечето хранителни алергии се развиват през детството, те в крайна сметка могат да се развият на всяка възраст, дори към храни, към които преди не сте били алергични.

Както всеки друг вид алергия, хранителната алергия е свръхреакция от страна на имунната ви система в отговор на определена храна или вещество в нея. Вашата имунна система реагира така, сякаш храната или веществото са заплаха за вашето здраве и могат да причинят редица симптоми. По-конкретно хранителните алергии засягат антитела, които се движат през кръвта ви, известни като имуноглобулин Е (IgE), както и мастоцитите. Мастните клетки се намират по цялото тяло, но са концентрирани в области като носа, гърлото, белите дробове, кожата и храносмилателния тракт. Ето защо много алергични реакции засягат тези структури.

Някои алергични реакции са изключително сериозни и изискват незабавна помощ, като анафилаксия. Други може да не са толкова забележими или толкова спешни, но въпреки това те засягат тялото ви по конкретни начини. Ето някои от начините, по които хранителните алергии могат да повлияят на тялото ви:

Кожа

Дразненето на кожата може да приеме много форми, като изброените кошери, бледо или синьо оцветена кожа, сърбеж по кожата, обрив или екзема. Екземата е форма на дразнене на кожата, често свързана с храни като млечни продукти, ядки, пшеница, соя и яйца. Характеризира се с възпалена, суха и лющеща се кожа, която се появява в резултат на просто докосване до храната, както и от яденето на храната. Уртикарията или уртикарията са повдигнати подутини, които могат да се появят по цялото тяло и обикновено сигнализират за алергична реакция към фъстъци, яйца, ядки и черупчести мекотели.

Стомашно-чревния тракт

Когато става въпрос за идентифициране на стомашно-чревни симптоми като повръщане и стомашни спазми, може да има известно объркване между това да имате хранителна алергия и хранителна непоносимост. Както вече споменахме, хранителната алергия се причинява от реакция на имунната система. Въпреки че непоносимостта към храна може да доведе до подобни симптоми, непоносимостта към храна се причинява от неспособността да се усвои правилно храната. Когато се разглежда причината за стомашно-чревни симптоми, е важно да се отбележи, че хранителната алергия ще предизвика реакция, независимо колко от веществото се консумира, докато симптомите на непоносимост към храна са пряко свързани с количеството на консумираното вещество. Освен това хранителните алергии обикновено имат и други симптоми, които засягат други области на тялото, докато непоносимостта към храна засяга само стомашно-чревния тракт.

Сърдечносъдова система

Сърцето съдържа силно концентрирани области от мастоцити, които се активират от алергени. Когато мастоцитите се активират, това може да повлияе на камерната функция, сърдечния ритъм и тонуса на коронарните артерии. Сърдечно-съдовите симптоми обикновено не са налице и са индикация за анафилаксия. Като такива те изискват незабавна медицинска помощ.

Дихателната система

Респираторни симптоми като задух, хрипове, стягане или пресипналост в гърлото, проблеми с преглъщането и повтаряща се кашлица могат да се появят в резултат на просто вдишване на хранителни частици, но най-вероятно те се появяват от действителното ядене на храната. В повечето случаи респираторните симптоми се придружават и от симптоми, засягащи кожата и стомашно-чревната система. В някои случаи алергените могат да предизвикат астматичен отговор. Тъй като респираторните симптоми също могат да показват анафилаксия, важно е незабавно да се потърси медицинска помощ.

Както можете да видите, хранителните алергии могат да повлияят на организма по много различни начини. Лечението на хранителни алергии обикновено се състои в просто избягване на храните, които предизвикват реакция. Това обаче зависи от факта, че сте наясно кои храни причиняват алергични реакции. Ако смятате, че имате хранителна алергия, но не сте сигурни кои храни я причиняват, планирането на консултация за тестване на хранителна алергия може да бъде от полза.

Д-р Clouthier е получил многобройни сертификати за различни лечебни техники като тестване на хранителния отговор, акупунктура, NueroEmotional Technique, CranioSacral Therapy и NeuroModulation Technique. Той също така е взел над 1000 часа в следдипломно обучение по хранителни и билкови терапии и функционална медицина и в момента следва усъвършенствана сертификация от Института за функционална медицина.