Това беше поредният забързан ден. На импулс грабвате изключително голям бонбон по време на следобедната си почивка. Смятате да вземете само няколко хапки. Но преди да се усетите, сте излъскали всичко - и поне временно може да се почувствате по-добре.

harvard

Бъдете сигурни, че не сте сами. Стресът, хормоните, които той освобождава, и ефектите от богатите на мазнини, сладки храни за комфорт тласкат хората към преяждане.

Ефекти върху апетита

В краткосрочен план стресът може да спре апетита. Структура в мозъка, наречена хипоталамус, освобождава кортикотропин-освобождаващ хормон, който потиска апетита. Мозъкът също така изпраща съобщения до надбъбречните жлези на върха на бъбреците, за да изпомпва хормона епинефрин (известен също като адреналин). Епинефринът помага да се задейства реакцията на организма „бий се или бягай“, подобрено физиологично състояние, което временно задържа храненето.

Но ако стресът продължава - или се възприема като продължаващ - това е друга история. Надбъбречните жлези отделят друг хормон, наречен кортизол, а кортизолът повишава апетита и може също така да увеличи мотивацията като цяло, включително мотивацията за ядене. След като стресният епизод приключи, нивата на кортизол трябва да паднат, но ако стресът не изчезне - или ако реакцията на стрес на човек забие в положение „включено“ - кортизолът може да остане повишен.

Желание за мазнини и захар

Изглежда, че стресът влияе и върху хранителните предпочитания. Многобройни проучвания - предоставени, много от тях при животни - показват, че физическото или емоционалното страдание увеличава приема на храна с високо съдържание на мазнини, захар или и двете. Високите нива на кортизол, в комбинация с високи нива на инсулин, може да са отговорни. Други изследвания показват, че грелинът, "хормон на глада", може да има роля.

Веднъж погълнати, храни, пълни с мазнини и захар, изглежда имат ефект на обратна връзка, който инхибира активността в частите на мозъка, които произвеждат и обработват стреса и свързаните с него емоции. Така че част от стремежа ни за стремеж към тези храни може да бъде, че те противодействат на стреса.

Разбира се, преяждането не е единственото свързано със стреса поведение, което може да добави килограми. Хората в стрес губят сън, спортуват по-малко и пият повече алкохол, като всичко това може да допринесе за наднормено тегло.

Различни отговори

Някои изследвания показват, че разликата между половете в поведението за справяне със стреса е по-голяма, тъй като жените са по-склонни да се обръщат към храната, а мъжете към алкохола или тютюнопушенето. Финландско проучване, което включва над 5000 мъже и жени, показва, че затлъстяването е свързано със свързано със стреса хранене при жените, но не и при мъжете. Други изследвания показват, че високите нива на стрес водят до напълняване както при жените, така и при мъжете, но ефектът обикновено е по-голям при мъжете.

Изследователите от Харвард съобщават, че стресът от работата и други видове проблеми корелират с наддаването на тегло, но само при тези с наднормено тегло в началото на периода на изследване. Едно обяснение: хората с наднормено тегло имат повишени нива на инсулин и свързаното със стреса наддаване на тегло е по-вероятно да се случи в присъствието на висок инсулин.

Колко кортизол произвеждат хората в отговор на стрес, може също да вземе предвид уравнението стрес-наддаване на тегло. Преди няколко години британски изследователи създадоха гениално проучване, което показа, че хората, които реагират на стрес с високи нива на кортизол в експериментална среда, са по-склонни да закусват в отговор на ежедневни неприятности в редовния си живот, отколкото респонденти с нисък кортизол.

Стъпки, които можете да предприемете

Намаляването на стреса е индустрия за растеж в наши дни. Има десетки неща, които да опитате. Ето три предложения:

  • Медитирайте. Безброй проучвания показват, че медитацията намалява стреса, въпреки че голяма част от изследванията са фокусирани върху високото кръвно налягане и сърдечните заболявания. Медитацията може също да ви помогне да бъдете по-внимателни при избора на храна. С практиката човек може да е в състояние да обърне по-голямо внимание на импулса, за да вземе натоварена с мазнини и захар комфортна храна и да инхибира импулса.
  • Упражнявайте повече. Интензивните упражнения повишават временно нивата на кортизол, но упражненията с ниска интензивност изглежда ги намаляват. Изследователи от Калифорнийския университет съобщиха през 2010 г., че упражненията - и това е енергично упражнение - могат да притупят някои от негативните ефекти на стреса. Някои дейности, като йога и тай чи, имат елементи както на упражнения, така и на медитация.
  • Посетете с приятели. Изглежда, че социалната подкрепа има буферен ефект върху стреса, който хората изпитват. Например изследователите са установили, че психичното здраве на хората, работещи в стресови ситуации, като спешните отделения в болниците, е по-добро, ако имат социална подкрепа. Но дори тези от нас, които живеят и работят в ситуации, в които залогът не е толкова голям, ще бъдат по-добре, както предлагат Ленън и Маккартни, ако получим малко помощ от нашите приятели.

Споделете тази страница:

Отпечатайте тази страница:

Опровержение:
Като услуга за нашите читатели, издателство Harvard Health Publishing предоставя достъп до нашата библиотека с архивирано съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на последния преглед или актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.