каква

Всички сме чували поговорката „Вие сте това, което ядете“, но това никога не е било по-вярно, отколкото в днешния свят на нарастваща чувствителност към храните, генетично модифицирани храни и твърде често срещан хранителен дефицит. Някои хора се обръщат към шантавите диети с надеждата, че ще получат резултатите и по-здраво тяло.

Това, което повечето хора не осъзнават, е, че модните диети не работят дългосрочно. Вместо да следват тенденциите, повечето хора трябва да разберат уникалните нужди на телата си, за да водят и поддържат здравословен начин на живот.

Храненето е сърцето и душата на нашите тела. Това е горивото, което прави всичко възможно, за да можете да живеете ежедневието си. Всичко от нивата на енергия, качеството на съня, фокуса, яснотата, настроението, болките и дори желанието, което изпитвате към определени храни, зависи от това какво консумирате. Това, което повечето хора не осъзнават, е, че вашата диета влияе пряко върху това, което сте в основата си: вашата ДНК.

Коя е най-добрата диета?

Околната среда и диетата са два от най-големите фактори, влияещи върху здравето. След приключването на проекта за човешкия геном през 2003 г. изследователите започнаха да спекулират с идеята за хранителните вещества и диетата, влияещи на гените. В резултат на това се разработи нова област на изследване, известна като нутригеномика. Вълнуващите открития, които доведоха до това, биха могли да дадат възможност за персонализирана профилактика и лечение на заболявания.

Ако вземем например отслабването, има много различни стилове на хранене ... нискомаслено, високомаслено, нисковъглехидратно, палео, Аткинс, Саут Бийч ... Кое е най-ефективно? Отговорът не е толкова черно-бял, колкото бихме искали, и това се дължи отчасти на всеки от нашите уникални генетични кодове. Например, проучване на Станфордския университет, което разглежда дългосрочните ефекти от загубата на тегло с помощта на различни диети, показва точно това. Група участници бяха подложени на диета с ниско съдържание на мазнини, което доведе до известна загуба на тегло; обаче, когато друга група е била поставена на персонализирана ДНК-базирана диета за 3 специфични генни вариации, те са загубили до 2 1/2 пъти повече тегло от тези, поставени на произволна, не персонализирана диета.

Според Дейвид Кац, доктор по медицина, експерт по хранене и основател на Центъра за превенция в Йейл: „Това генетично тестване е чисто ново поле, нутригеномика, връзката между гените и храненето. Има смисъл, защото нашите гени контролират нивата на хормоните, нивата на ензимите - всички основни нива на метаболизма. И как ние метаболизираме храната, определя какво ще се случи с хранителните вещества и калориите, които приемаме. "

С други думи, бихме могли да се храним с много „здравословни“ диети, но ако тази диета не отговаря на нашия генетичен профил, резултатите може да не са толкова ефективни.

Какво казва вашата ДНК за храненето?

Тъй като всички имаме различни гени и ДНК състав, това, което работи най-добре за всеки от нас, ще бъде различно. Тестването на вашите гени може да ви даде представа за вашите хранителни нужди и да отговорите на въпроси като:

  1. Колко добре тялото ви преработва алкохол?
  2. Колко добре тялото ви метаболизира кофеина?
  3. Можете ли да понасяте лактоза?
  4. Имате ли чувствителност към глутен?
  5. Дали тялото ви е генетично предразположено към по-ниски концентрации на някои витамини?

Гени, диета и болест

Ако постоянно се чувствате изтощени или зле, може да не поддържате тялото си хранително.

Генетични изследвания, завършени в Норвежкия университет за наука и технологии, установиха, че диетите с една трета протеини, една трета мазнини и една трета въглехидрати са най-ефективни при ограничаване на риска от повечето заболявания, свързани с начина на живот.

Изследователи от NTNU установиха, че „диета с 65% въглехидрати кара редица класове гени да работят извънредно“. Отговорът с този вид диета е стрес и възпаление, което след това предизвиква гени, свързани с основните заболявания в начина на живот, като развитието на сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак, деменция и диабет тип 2. От тези констатации се стигна до заключението, че здравословната диета не трябва да съдържа повече от 40% от калориите, идващи от въглехидрати.

Консумирането на прекомерни количества въглехидрати може да се прояви като ежедневни симптоми като хронична ниска енергия, храносмилателен дистрес, главоболие, промени в настроението, наддаване на тегло, кожни проблеми и нисък имунитет. Гените, свързани със заболявания на начина на живот (като диабет тип 2 или сърдечно-съдови заболявания) са чувствителни към диета с по-високо съдържание на въглехидрати. Разбира се, има допълнителни изследвания, които трябва да бъдат направени, но ако искаме да намалим риска от тези често срещани заболявания, започването с промени в диетата е от решаващо значение.

Предприемам действие

Най-добрият начин да се храните правилно за вашата ДНК е да вземете обикновен ДНК тест. Ако все още не сте взели ДНК тест, тези препоръки за диета може да са полезни при контролирането на вашата податливост към болести, както и на цялостното ви здравословно състояние:

  1. Консумирайте диета от една трета протеини, една трета мазнини и една трета въглехидрати. Не се хващайте за това, че протеините, мазнините или въглехидратите са „добри“ или „лоши“.
  2. Яжте закуска и не пропускайте ястията.
  3. Яжте мазнини и протеини с всяко хранене, за да контролирате кръвната захар и отделянето на инсулин.
  4. Намалете простите въглехидрати, както и добавените захари в диетата, включително излишната консумация на плодове.
  5. Консумирайте по-голямата част от приема на зеленчуци от зеленчуци без нишесте (броколи, карфиол, листни зеленчуци ...). Избягвайте нишестените зеленчуци (картофи, моркови, цвекло, пащърнак, ряпа).
  6. Избягвайте генетично модифицирани храни.

Избирайки какво влагаме в тялото си всеки ден, ние или допринасяме, или намаляваме риска от заболяване. Телата и гените ни работят само както горивото, което им даваме. Независимо дали целта ви е загуба на тегло, повишена енергия, справяне със специфични хронични симптоми (като главоболие/мигрена) или просто да се почувствате най-добре, отговорът може да се крие във вашата ДНК. Открийте най-добрата диета за вас.