Свързани статии

Мангото е нискомаслен, нискокалоричен, без холестерол източник на различни хранителни вещества, особено витамин А, витамин С, диетични фибри и антиоксидантни съединения. Ако вашата диета редовно включва богати източници на тези хранителни вещества, може да е по-малко вероятно да развиете много сериозни заболявания. Първоначално култивирано в Индия, мангото сега се яде по-широко от всеки друг плод в света, според Fruits & Veggies More Matters. В Съединените щати зрелите манго обикновено се консумират сурови, сушени или варени в чатни или пайове. Мангото съдържа ензим, който може да омекоти месото и може да се използва за добавяне на хранителен прилив на вкус към маринатите.

яденето

Витамин А

Една чаша нарязан суров манго осигурява 89 микрограма витамин А. Това количество изпълнява около 13 процента от препоръчителната дневна доза на витамин А за възрастна жена от Министерството на земеделието на САЩ и близо 10 процента от RDA на витамин А за мъж . Витамин А е от полза за организма, като насърчава здравето на кожата, имунната система и очите и като подпомага диференциацията и репродукцията на клетките. Адекватният прием на витамин А може да намали риска от рак, катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата. Витамин А е мастноразтворим и трябва да се консумира заедно със здравословен източник на хранителни мазнини. Опитайте да хвърлите филийки манго в салата, облечена със зехтин и оцет, или пържола на скара, пиле или риба с манго салса.

Витамин Ц

Мангото съдържа 60 милиграма витамин С на чаша филийки, което осигурява 80 процента от дневните нужди на жената от витамин С и 66 процента от нуждите на мъжа. Консумирането на много храни, богати на витамин С като манго, може да намали риска от рак, високо кръвно налягане, артроза и сърдечни заболявания. Витамин С също е жизненоважен за поддържане здравето на костите, кожата и кръвоносните съдове. Съдържанието на витамин С в мангото намалява, когато плодовете са изложени на светлина, топлина и въздух. За да сведете до минимум разграждането на витамин С, съхранявайте мангото си на хладно и тъмно място и ги използвайте в рамките на три до четири дни след покупката. Избягвайте да белите или нарязвате манго до непосредствено преди ядене.

Диетични фибри

Здравните служби на Харвардския университет съобщават, че половината от малко, обелено манго съдържа почти 3 грама диетични фибри или между 8 и 11 процента от RDA фибри за възрастни мъже и жени. Мангото е богато както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Високият прием на разтворими фибри може да помогне за предотвратяване на повишен холестерол в кръвта и диабет, докато приемането на много неразтворими фибри може да регулира движението на червата. В статия от 2009 г. относно „Хранителни отзиви“ се добавя, че хората, които ядат редовно храни, богати на фибри, може да имат по-малка вероятност да страдат от инсулт, затлъстяване, сърдечни заболявания, рак, хипертония и язви.

Антиоксиданти

През 2007 г. проучване, проведено от бразилски изследователи, изследва съдържанието на антиоксиданти в четири популярни сорта манго: Палмър, Хаден, Уба и Томи Аткинс. Учените установиха, че докато различните видове съдържат малко по-различни концентрации на антиоксиданти, всички те са добри източници на бета-каротин и полифеноли. Друго проучване, публикувано в "Acta Horticulturae", потвърждава, че най-често срещаните сортове манго в Съединените щати са добри източници на бета-каротин. Американската диетична асоциация съветва, че яденето на храни, богати на антиоксиданти като бета-каротин и полифеноли, може да помогне за предотвратяване на диабет, сърдечни заболявания, рак и невродегенеративни разстройства като болестта на Алцхаймер и деменция.