предимствата

Свързани статии

  • Какви са ползите за здравето от яденето на сушени домати?
  • Ползи от несолените пуканки
  • Какви са ползите от яденето на шам фъстък?
  • Какви са предимствата на зелените домати?
  • Какви са ползите за здравето от кашу срещу бадеми?
  • Какви са ползите за здравето от оризовата юфка?

Кестените са местни в Северна Америка, Европа и Азия, а традиционните кухни на тези региони използват печени кестени. Суровите кестени имат жилави кожи около хранителната каша, но те са по-лесни за белене, след като ги изпечете. Кестените осигуряват витамин С и фолиева киселина и може да имат други ползи за здравето, когато ги ядете умерено като част от здравословната диета.

Предотвратяване на наддаване на тегло

Печените кестени могат да ви помогнат да отслабнете или да предотвратите увеличаване на теглото поради относително ниското им съдържание на калории. Всяка унция печени кестени съдържа 69 калории. Унция от повечето видове ядки съдържа около 160 до 200 калории, според Информационния център за микроелементи на Института Линус Полинг. Използването на печени кестени в рецепти или приготвянето им за лека закуска може да ви спести повече от 100 калории за унция. Това заместване с по-ниско съдържание на калории може да ви помогне да ограничите общия прием на калории и да контролирате по-добре теглото си.

По-ниско кръвно налягане

Печените кестени осигуряват 168 милиграма калий и 1 милиграм натрий във всяка унция. Високото кръвно налягане увеличава риска от инсулт и бъбречни заболявания, а диетата с високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий може да помогне за предотвратяване на високо кръвно налягане. Министерството на здравеопазването и социалните услуги предполага, че здравите възрастни получават най-малко 4700 милиграма калий и не повече от 2300 милиграма натрий на ден. Солените кестени и кестените в солени ястия трябва да се избягват.

Източник на фибри

Всяка унция печени кестени осигурява 1,4 грама диетични фибри. Хранителните фибри могат да помогнат за понижаване на общите и нездравословни нива на LDL холестерол, според Mayo Clinic. Фибрите също могат да помогнат за предотвратяване на запек и да стабилизират нивата на кръвната Ви захар. Здравите възрастни трябва да получават най-малко 14 грама фибри на всеки 1000 калории в диетата си, но средният прием е по-малък от половината от тази препоръка, според Министерството на здравеопазването и социалните услуги. Можете да имате печени кестени за закуски и в рецепти за обяд и вечеря, които да ви помогнат да отговорите на препоръките за прием на фибри.

Съображения

Можете да печете кестени на тиган във фурната, след като пробиете корите им, за да предотвратите експлозия. Можете да ги ядете обикновени или да добавяте билки и подправки, вместо сол или захар. Печените кестени имат сладко-ядков вкус, който е идеален за пълнене на птици. Други начини за използване на печени кестени са в супи и яхнии. Смляното кестеново брашно може да бъде основата на хляба и сладкишите.

Натали Щайн е специализирана в отслабването и спортното хранене. Тя е със седалище в Лос Анджелис и е асистент по програмата за обществено здраве в Мичиганския държавен университет. Стайн притежава магистърска степен по хранене и магистър по обществено здраве от Мичиганския държавен университет.