Факти и цифри за това какво ядем

Как влияе храната, която ядем на нашата околна среда?

От отглеждане на култури до преработка, транспорт, продажба, съхранение и изхвърляне на храна - всичко, което ядем, оказва влияние върху околната среда и климата.

Във Великобритания земеделието е отговорно за 10% от емисиите на парникови газове, 83% от замърсяването на въздуха с амоняк и 16% от замърсяването на водата. По-интензивните форми на земеделие са водещата причина за увреждане на дивата природа на земеделските земи в Обединеното кралство.

ядем

Вземете последните новини за околната среда

Как да намалите въздействието на вашата храна върху околната среда

Вдъхновете се: страхотни рецепти с ниско месо

Добрата храна трябва да бъде вкусна, здравословна и чудесна за околната среда.

Събрахме купища рецепти и съвети, за да ви помогнем да се храните по-добре.

Независимо дали искате по-малко и по-добра диета с месо или търсите ново вдъхновение без месо и млечни продукти, ние сме тук, за да ви помогнем да приготвите невероятни ястия, които няма да струват на земята.

Какъв е проблемът с яденето на месо?

Всички аспекти на производството на храни допринасят за промяната на климата в емисиите.

Но селското стопанство - и по-специално месо и млекопроизводството - има най-голямо въздействие.

Във Великобритания 10% от всички емисии на парникови газове идват от селското стопанство. Около 6-7% идват директно от отглеждането на животни, за да можем да ги ядем.

Какво е по-добро месо?

По-добри месо, риба и млечни продукти са:

  • По-добре за околната среда
  • По-добре за хуманно отношение към животните
  • По-добре за вашето здраве

И така, кой е най-добрият вид за закупуване, ако искате да се храните по-устойчиво? Страхотна първа стъпка е просто да се пазите от месо и млечни продукти от високоинтензивни фабрични ферми, да купувате местни продукти и да проверявате за етикети за устойчивост (това означава неща като органични, пасища за цял живот или RSPCA, гарантирани за месо, и MSC или ASC за риба).

6 причини да ядете по-малко месо

Яжте по-добре с бюджет

Може би си мислите, че е трудно да се намерят евтини, хранителни алтернативи на изпитани и изпитани фаворити. Но храненето здравословно и устойчиво може всъщност да ви спести пари.

Много по-устойчиви храни, включително боб и варива, са много по-евтини от техните алтернативи за месо. Така че, когато или ако ядете месо, ще можете да се насладите на по-добро качество, по-добър вкус и по-устойчиви възможности.

Как може правителството да ни помогне да се храним по-добре?

Правителството трябва да популяризира ползите от яденето на по-малко и по-добро месо.

Той трябва да гарантира, че храната, платена от данъкоплатците - на места като училища, болници и домове за грижи - използва по-малко, но по-добро месо и млечни продукти.

И че подпомага фермерите да отглеждат повече растителни протеини, като същевременно премахва субсидиите, които насърчават интензивното производство на месо.

Освен това трябва да се прекрати вредното прекомерно използване на антибиотици в земеделието, за да се гарантира, че те остават ефективни за защита на здравето на хората и добитъка.

Как може хранителната индустрия да ни помогне да се храним по-добре?

Фирмите, занимаващи се с храни, трябва да ни улеснят да се храним по-добре. Те трябва:

Увеличете асортимента от продукти с ниско и без месо.

  • Уверете се, че храната не се губи никъде по веригата на доставки.
  • Въведете етикетиране на месо и млечни продукти, хранени с трева.
  • Говорете с клиентите за ползите от намаляването на месото и млечните продукти в диетата им.

    • Някои фирми вече правят вълнуващи промени, за да помогнат на всички да ядат по-малко и по-добро месо, да намалят количеството храна, която губят, и да разработят нови опции без месо - но има още много неща за вършене.

    Хранене по-добре заедно: С кого работим

    Ние сме член-основател на Eating Better, алианс от организации, които работят заедно, за да помогнат на всички да ядат по-малко месо и млечни продукти и повече храна, която е по-добра за нашето здраве и планета.

    Широк кръг от организации са част от алианса, с опит в здравеопазването, околната среда, потребителските въпроси, социалната справедливост и хуманното отношение към животните.