листа

Любопитни сте за нискокалоричните подсладители? Не си сам. Изглежда, че противоречивата информация за нискокалоричните подсладители достига нови висоти, така че ние търсихме високо и ниско за фактите. Ето подсладителите от стевия.

Какво е екстракт от листа на стевия и по какво се различава от захарта?

Екстрактът от листа на стевия идва от растението стевия, което произхожда от Южна Америка. Първичните компоненти, извлечени от листата на стевия, се наричат ​​стевиол гликозиди. Екстрактът от тези растения се използва в подсладителите на стевия, за да осигури сладък вкус без калории в много храни и напитки.

Сладка като захар?

Подсладителите на Stevia са 200-350 пъти по-сладки от захарта, което означава, че е необходимо само много малко количество, за да съответства на сладостта на захарта. Екстрактът от листа на стевия е основният подсладител, който се среща в търговски марки като Enliten®, Pure Via®, SPLENDA Naturals Stevia Sweetener® и Truvia®.

Знаеше ли?

Докато растението стевия може да изглежда като растение от семейството на мента (Lamiaceae), то всъщност е част от семейство слънчоглед (Asteraceae).

Безопасно ли е?

Да, екстрактът от листа на стевия е безопасен за консумация. Това е един от осемте нискокалорични подсладители, които са разрешени от FDA за използване в хранителните доставки в САЩ. Всичките осем са строго тествани и прегледани. Водещи световни здравни органи като Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), FAO/WHO Съвместен експертен комитет по хранителните добавки (JECFA), Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) и Health Canada установиха, че нискокалорични подсладители, за да сте в безопасност. Екстрактите от листа на стевия са изброени като общопризнати като безопасни (GRAS) от FDA за употреба в храни и напитки от 2008 г.

Каква е долната линия на Stevia?

Всички храни могат да имат място в диетите ни и нискокалоричните подсладители също не се различават. Освен това стевията е една от многото безопасни опции, които могат да бъдат включени в по-широки планове за намаляване на теглото или поддържане на теглото. Най-важното е да изградите здравословен стил на хранене и да го подкрепите с други здравословни навици, които са устойчиви и съобразени с вашите нужди за здраве и начин на живот.

Не напускайте, без да разгледате най-новата ни инфографика за стевия по-долу.

Все още търсите повече информация, която да разгледате? Вижте нашата справочна справка за подсладителите Stevia.