С псевдоним като „Злото“, звездата от UFC Джесика Ай, 28-годишната, има какво да изпълни, когато влезе в октагона. Ето защо класираната на пето място в петата категория обръща точно толкова внимание на това как подхранва тялото си, колкото на тренировките и възстановяването си.

борба

Миналата събота Eye загуби от Miesha Tate в Чикаго, пропускайки шанса да се изправи срещу защитния шампион Ronda Rousey за печелившата корона, ако Rousey победи Bethe Correia, както се очаква тази идваща събота. Окото се подготви за схващането с Тейт по начина, по който го прави за големи битки - с тонове постни протеини и червено месо, за да повиши нивата на желязо. Ето специалното „Зло око“.

С любезното съдействие на Jessica Eye

Дата и час: Това е последното ми хранене преди бойната седмица. Той е проектиран да поддържа нивата на желязото ми преди да започна да намалявам теглото, водещо до бой.

Място: Готвя вкъщи. Обичам да готвя и знам, че ям само най-добрите съставки, ако сам приготвя ястието.

Какво ям: Това е постна версия на сърф и трева: филе и скариди, хранени с трева, с картофи и чушки.

Защо го ям: Изключително важно е да се яде червено месо при всяка диета, особено за спортист от най-високо ниво като мен. Той е чудесен източник на желязо и енергия. Трябва да подчертая, че намирането на качествена храна е от решаващо значение, така че всички мои съставки са отгледани във ферма, прясно отгледани или прясно уловени.

Джеф Ботари/Zuffa LLC/Гети изображения

Чия рецепта: Това е моята собствена рецепта. Обичам да експериментирам в кухнята.

Рецептата:
Сервира един
3 унции. скариди
2 унции. фино филе, хранено с трева филе
3 унции. бебешки червени картофи
Червени, оранжеви или зелени чушки за печене
Червен пипер на вкус
Зехтин и морска сол на вкус

Поставете червени картофи във вряща вода за поне 30 минути. Оставете ги да се готвят, докато приготвяте останалата част от храната си. След това загрейте фурната до 450 градуса. Нарежете желаното количество чушки на ивици и ги хвърлете в купа със зехтин и морска сол. Поставете чушките върху кората на бисквитката с кожата нагоре или отстрани и печете 10 до 15 минути (те трябва леко да почернеят).

Поставете измитите скариди в тиган с тире вода; това ще позволи на скаридите да изпарят. Покрийте и ги оставете да се готвят 3 до 5 минути от всяка страна, докато придобият бледорозов цвят.

Подправете филе на вкус. Използвам чесън морска сол и червен пипер. Поради тънкия разрез на месото ще се готви много бързо, затова използвам ниска температура, за да получа средно рядка текстура. Само минута или две в тигана от всяка страна и пържолата ви ще бъде готова.

В този момент чушките трябва да приключат с печенето, картофите да се сварят до мека текстура, скаридите ще бъдат идеално розови, а пържолата пълна с вкус. Ето го! Това е идеалното ми хранене след тренировка, за да възстановя тялото си и да се чувствам добре.