Млечните продукти са важни за цялостното здраве на организма, но бихте ли яли твърде много млечни продукти? Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва на жените да консумират три чаши млечни продукти на ден. Това е така, защото млечните продукти съдържат много полезни за вас хранителни вещества, включително калций, витамин D и калий. „Калория за калории, пълномасленото мляко е съвсем здравословно“, обясни изследователят по хранене Крис Гънарс в статия за Healthline. „Той предлага малко от почти всичко, от което тялото ви се нуждае.“

много

Въпреки ползите обаче, много се обсъжда дали хората трябва или не трябва да консумират млечни продукти. За съжаление отговорът не е черно-бял. „Млечните продукти не могат лесно да бъдат категоризирани като здравословни или нездравословни, тъй като ефектите им могат да варират значително при отделните индивиди“, пише Gunnars. "Ако толерирате млечни продукти и им се наслаждавате, трябва да се чувствате комфортно да ядете млечни продукти."

Дори и да сте човек, който може да понася млечни продукти без никакви проблеми, все пак има такова нещо като твърде много млечни продукти. Според науката това се случва с тялото ви, когато започнете да консумирате твърде много млечни продукти.

"Точното" количество млечни продукти варира от човек на човек

Точното количество млечни продукти е три чаши, нали? В крайна сметка това е, което съветва USDA. И все пак този отговор не е толкова изрязан и сух. Ако имате непоносимост към лактоза, може да откриете, че три чаши са твърде много. Всичко зависи от това колко лактаза - ензимът, който разгражда лактозата - произвежда тялото ви, каза пред WebMD Юрий А. Сайто-Лофтус, гастроентеролог и асистент по катедра по гастроентерология и хепатология в клиниката Майо. Сайто-Лофтус отбеляза, "Това се различава малко при отделните индивиди. Не знаем на 100% какво контролира това. Предполага се, че е генетично обусловено."

За повечето хора определянето на идеалното количество млечни продукти изисква проби и грешки. „Слушайте тялото си и симптомите си“, съветва Ди Сандквист, регистриран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика, когато говори пред изданието.

Възможно е също така, че три чаши - дори за тези, които могат да боравят с много млечни продукти без последствия - са твърде много млечни продукти. Изследователят от клиниката в Кливланд Гейл Креши препоръчва „не повече от една чаша на ден“ във връзка със „смесена диета, богата на калций“.

Може да получите газове и подуване на корема, ако ядете твърде много млечни продукти

Консумирането на твърде много млечни продукти може да доведе до неприятно преживяване за вас - и за тези около вас. "Въпреки че млечните продукти са една от най-здравословните храни, които можете да ядете, това определено може да причини газове и подуване на корема при някои хора", обясни Карън Ансел, диетолог, специалист по диетология, пред Self. В повечето случаи този газ и подуване произтичат от непоносимост към лактоза, която засяга 65 процента от населението на света.

Регистрираният диетолог Алиса Румси каза, че много хора могат да се справят с по-малки порции - две до четири унции наведнъж - без странични ефекти. Може също така да откриете, че киселото мляко и твърдите сирена са по-лесни за стомаха ви.

Въпреки че не се препоръчва да се яде повече млечни продукти, отколкото е удобно, изрязването на млечните продукти изцяло не винаги е най-добре. „Всъщност напълно премахването на млечните продукти от вашата диета може да влоши непоносимостта към лактоза, тъй като тялото ви произвежда храносмилателни ензими, за да разгражда храните, които са свикнали да усвояват редовно“, разкри Ансел. Когато спрете да консумирате млечни продукти, тялото ви ще произвежда по-малко лактаза - което ще направи следващия път, когато неизбежно имате сладолед или чаша мляко, много по-трудно по тялото си, отколкото преди.

Яденето на твърде много млечни продукти може да доведе до болки в стомаха

При някои хора газовете и подуването могат да бъдат придружени от друг неудобен симптом: болки в стомаха. Ако се хванете за корема си 30 минути до няколко часа след ядене на прекалено много млечни продукти, вината за това е непоносимостта към лактоза. Въпреки че може да сте добре с една чаша мляко, втората чаша може да ви е надхвърлила лимита.

Всички надежди обаче не са загубени. Изследователите са открили, че може да успеете да тренирате тялото си да се справя с повече млечни продукти. „Препоръчвам да започнете с половин чаша мляко по време на хранене и ако това се толерира, след няколко дни бавно увеличавайте количеството, така че отпивате 2-3 чаши на ден“, Денис Саваяно, декан на катедрата на Наука за храненето в университета Purdue, съветва се, когато говорите с Shape. "Или опитайте да пиете мляко без лактоза и/или да приемате таблетки Lactaid, преди да ядете млечни продукти; и двете съдържат лактаза, ензимът, който разгражда лактозата."

Възпалението се увеличава, когато ядете твърде много млечни продукти

Може да не консумирате твърде много чаши мляко, но какво ще кажете за сирене? Въпреки че сиренето все още има някои от предимствата на други млечни продукти, консумирането на твърде много от него е трудно за организма. Наситените мазнини в сиренето забраняват усвояването на необходимите мастни киселини, каза хранителният терапевт Тери Феърклоу пред Yahoo! Начин на живот. "Основните мазнини имат много важни работни места", подчерта той. "Те също са противовъзпалителни. Така че яденето на твърде много сирене може да увеличи възпалението в тялото. Влошаване на съществуващите възпалителни състояния като артрит."

Сиренето обаче не е единственият проблем. Млечните продукти като цяло "причиняват смущения и дразнене на клетките на червата", обяснява Даниел О'Конър, лекар натуропат със седалище в Онтарио, Канада, за Reader's Digest. Когато клетките се раздразнят, алергените могат да навлязат в кръвта и да предизвикат възпалителна реакция. Ако имате възпалително заболяване, може да откриете, че дори малко количество млечни продукти е твърде много.

Вашият холестерол и кръвното налягане се повишават, когато ядете твърде много млечни продукти

Точно както яденето на твърде много сирене увеличава възпалението, наситените мазнини в сиренето също увеличават холестерола. „Ако сте от хората, които са податливи на въздействието на холестерола“, обясни хранителният терапевт Тери Феърклоу в интервю за Yahoo! Начин на живот, сиренето ще влоши нещата и всъщност може да ви изложи на риск за по-сериозно медицинско състояние, като инсулт.

Освен че повишава холестерола и увеличава възпалението, млечният продукт, който всички обичаме, може да повлияе на здравето ни и по друг начин. Експертът продължи: "Яденето на твърде много сирене с високо съдържание на наситени мазнини и сол може да допринесе за високо кръвно налягане."

Високото кръвно налягане или хипертонията е наречено „тих убиец“, тъй като повечето хора не изпитват никакви симптоми. Въпреки че може да не се чувствате по-различно при хипертония, опасно е да останете нелекувани, тъй като това може да доведе до инсулти, инфаркти, кръвни съсиреци и други животозастрашаващи усложнения. Ограничаването на сиренето може просто да помогне за намаляване на рисковете.

Внимавайте за пробиви, след като ядете твърде много млечни продукти

След като консумирате твърде много млечни продукти, може да забележите пъпки, които се появяват по лицето ви. Както съобщава Американската академия по дерматология (AAD), няколко проучвания са открили възможна връзка между млечните продукти и акнето.

„Въпреки че са необходими повече клинични изследвания, за да се определи въздействието на млечните продукти върху тежестта на акнето, съветвам пациентите да говорят със своя дерматолог, ако вярват, че някои млечни продукти влошават акнето им“, Уитни П. Боу, сертифициран от борда дерматолог и клиничен асистент по дерматология в Държавният университет на Ню Йорк (SUNY) Downstate College of Medicine в Бруклин, Ню Йорк, каза пред AAD. „Като се имат предвид ползите от калция и витамин D - особено при растяща подрастваща популация - пациентите, които решат да ограничат или избягват млечните продукти, трябва да допълнят диетата си с подходящи нива на калций и витамин D.“

Дори ако смятате, че добавянето на повече млечни продукти към вашата диета е изцяло виновно за вашето пробив, Боу препоръчва воденето на хранителен дневник и проследяването с вашия дерматолог, преди да се стигне до някакви заключения.

Яденето на много млечни продукти няма да предотврати сърдечни заболявания

„Млякото и други млечни продукти са основните източници на запушване на артериите на наситени мазнини в американската диета“, пише Комитетът по лекари за отговорна медицина. „Сиренето е особено опасно“, продължи комисията. "Типичните сирена са 70 процента мазнини." Консумирането на пълномаслено мляко и млечни продукти с високо съдържание на мазнини като сирене и масло наистина е установено, че увеличава риска от исхемична болест на сърцето, едно проучване от 2007 г. разкри.

По-късно проучване обаче показа, че пълномаслените млечни продукти не са точно виновни за причиняване на сърдечни заболявания. Въпреки това, млечните продукти също не бяха намерени, за да намалят риска. Вместо това, заместването на млечните мазнини с растителни намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с 10 процента, а заместването на млечните мазнини с полиненаситени мазнини намалява риска с около 24 процента.

Вземането? "Тези резултати предполагат, че млечните мазнини не са оптимален вид мазнини в диетите ни", разкри Франк Ху, старши автор на изследването. "Въпреки че човек може да се наслаждава на умерени количества пълномаслени млечни продукти като сирене, здравословният хранителен режим има тенденция да бъде на растителна основа и с ниско съдържание на наситени мазнини." По-малко е повече, когато става въпрос за млечни продукти, изглежда.

Рискът от рак може да се увеличи, когато ядете твърде много млечни продукти

Консумирането на три чаши мляко на ден - препоръчителният дневен прием за млади момичета и жени - може да не доведе до сърдечни заболявания, но твърде много млечни продукти все още изглежда да повлияят негативно на здравето на човека. През 2014 г. изследователите проведоха цялостно проучване на повече от 60 000 жени и откриха, че тези, които пият три чаши мляко или повече, имат 44% повишен риск от рак в сравнение с жените, които консумират по-малко от една чаша дневно.

Мери Скулинг, професор в Градския университет в Ню Йорк, училище за обществено здраве каза, че хората не трябва непременно да променят диетата си въз основа на проучването, защото са необходими повече изследвания, преди да бъде открита асоциация - не само връзка. Въпреки това Карл Майкълсон, водещият автор на изследването и професор в катедрата по хирургически науки в Университета Упсала в Швеция, разкри пред CBS News: "За мен резултатите от проучването са достатъчно силни, за да намалят консумацията на мляко."

Процентът на преживяемост при рак на гърдата рязко пада, когато ядете твърде много млечни продукти

В един-два удара, консумацията на твърде много млечни продукти не само е свързана с по-висок риск от рак, но и с по-нисък процент на оцеляване при рак на гърдата. Проучване от 2013 г. разкрива, че „приемът на млечни продукти с високо съдържание на мазнини, но не и с ниско съдържание на мазнини, е свързан с по-висок риск от смъртност след диагностициране на рак на гърдата“.

Както обобщава BreastCancer.org, жените в проучването, които съобщават, че всеки ден ядат една или повече порции млечни продукти с високо съдържание на мазнини, имат 49% по-висок риск от смъртност след диагностициране на рак на гърдата, в сравнение с жените, които или са яли по-малко порции високо -маслени млечни продукти или тези, които са яли изключително нискомаслени млечни продукти. Според проучването обезмаслените млечни продукти или растителни млека може да са "разумен подход за ограничаване на риска от неблагоприятни резултати", когато става въпрос за рак на гърдата. BreastCancer.org освен това препоръчва наред с други упражнения, здравословна диета и избягване на алкохол.

Функциите на черния дроб се забавят, когато приемате твърде много млечни продукти

Наситените мазнини в млечните продукти с високо съдържание на мазнини "сирене" забавят функцията на черния дроб, което впоследствие ще [повиши] токсичността ", каза хранителният терапевт Тери Феърклоу пред Yahoo! Начин на живот. Това не означава, че трябва да изключите сиренето от вашата диета. Мелиса Куман, регистриран асоцииран диетолог и основател на The Delicious Nutritionist, заяви пред изданието: „Контролът на порциите, както при всяка храна, е от решаващо значение за гарантиране на това тялото ви да не е претоварено с мазнини, сол или захари, които не може адекватно процес. "

Според експерта сиренето, умерено, може да се оправи. Консумира се твърде много сирене - и наистина, млечни продукти - това е проблемът. „Препоръчва се да имаме парче сирене с размерите на два палеца заедно [около една унция] като част.“ Тя продължи, казвайки: "За един ден трябва да се стремим към две до три порции млечни продукти на ден." Нещо повече от това обаче рискувате да консумирате твърде много млечни продукти и страничните ефекти, които идват с него.

Костите ви могат да станат по-слаби, ако ядете твърде много млечни продукти

Млякото е най-доброто нещо за здрави кости, нали? Това е, което вероятно ви е казано от дълго време. Това обаче може да е най-отдалеченото от истината. Според едно шведско проучване, проведено през 2014 г. и публикувано от The BMJ, пиенето на твърде много мляко повишава - а не намалява - риска от счупване на костите при жената. Рискът от фрактури на костите се е увеличил с 16% при жените, които консумират три или повече чаши мляко всеки ден, докато рискът от счупване на бедрото е нараснал с огромните 60%.

Вярно е, че калцият укрепва костите, но млечните продукти не трябва - и не трябва - да бъдат единственият ви източник на калций. Според Харвард Т.Х. Хранителният източник на училището за обществено здраве на Чан, тъмнолистните зелени зеленчуци и бобовите растения са важни източници на калций. Има и нещо повече за укрепване на костите, отколкото просто консумирането на този минерал. „Консумирането на адекватни калций и витамин D и извършването на редовни упражнения с тежести също са важни за изграждане на максимална костна плътност и здравина“, разкрива изданието. Въпреки че млякото може да е лесен начин за получаване както на калций, така и на витамин D, консумацията на твърде много мляко изглежда, че носи на костите повече вреда, отколкото полза.

Нараства смъртността при тези, които ядат твърде много млечни продукти

Въпреки че може да звучи трудно за вярване, прекомерната консумация на мляко дори е свързана със смърт. Според едно цялостно проучване, както мъжете, така и жените, които пият повече от три чаши мляко всеки ден, са имали като цяло по-висок риск от смърт. И то много. В сравнение с жените, които са имали по-малко от една чаша мляко всеки ден, жените, които съобщават, че консумират повече от три чаши мляко дневно, почти удвояват риска от смърт.

Изключете трите си чаши мляко за три порции кисело мляко и тези рискове не остават. Science Daily съобщава, че проучване от 2018 г. потвърждава, че „с изключение на млякото е установено, че млечните продукти предпазват както от общата смъртност, така и от смъртността от мозъчно-съдови причини“.

Все пак не е необходимо да се изключва цялото мляко. Когато говори с изданието, Maciej Banach, автор на изследването и професор в Медицинския университет в Лодз, Полша, съветва да се премине към мляко без мазнини или ниско съдържание на мазнини.

Яденето на твърде много млечни продукти може да предизвика мигрена

Може ли вашите млечни продукти да са виновни за главоболието ви? Според едно проучване е установена „значителна връзка“ между млечните продукти и главоболието. И това не е само мляко.

Установено е също, че храни с тирамин предизвикват мигрена, обясни пред NPR Дейвид Бухолц, невролог от университета „Джон Хопкинс“ и автор на „Излекувай главоболието си: Програмата 1-2-3 за поемане на отговорност за болката“. За съжаление на любителите на сиренето, отлежалите сирена съдържат по-голямата част от този химикал, активиращ главоболието. „В младия край има сирена като извара или американско сирене или крема сирене, които нямат много тирамин“, обясни Бухолц. "За разлика от другия край на спектъра, има синьо сирене или чедър, които са заредени с тирамин."

Само елиминирането на сиренето от дъската ви за колбаси може да не е достатъчно, за да излекувате мигрената си. "Да предположим, че има 100 неща, които предизвикват главоболие. И някой ви казва да избягвате две или три от тях, но вие ядете останалите 97. Все още ще ви боли глава", обясни пред изданието пациентката на Бухолц Дона Сийз. И все пак намаляването на консумацията на богати на тирамин сирена може да бъде чудесно начало.

Яденето на твърде много млечни продукти може да увеличи риска от болестта на Паркинсон

Консумирането на три или повече порции млечни продукти с ниско съдържание на мазнини може да доведе до по-голям риск от развитие на болестта на Паркинсон, разкрива едно проучване от 2017 г. (чрез Американската академия по неврология). Според данните тези, които консумират твърде много нискомаслени млечни продукти, са изложени на 34 процента по-голям риск. Пиенето на повече от една порция обезмаслено или нискомаслено мляко на ден също е свързано с по-висок риск - 39% - от развитие на болестта на Паркинсон в сравнение с пиенето на по-малко от една порция седмично. Освен това беше установено, че както шербетът, така и замразеното кисело мляко увеличават риска на човек.