Биологичната храна се отнася до хранителни продукти, които се произвеждат, приготвят и обработват без използването на никакви химикали. Това означава, че биологичното производство на храни забранява използването на химически пестициди, химически торове или химически консерванти. Следователно органичните храни все повече набират популярност, защото по-голяма част от населението иска да знае ползите от тях. Общото обществено убеждение е, че биологичната храна е по-здравословна в сравнение с конвенционалните и това е основната причина за увеличеното й търсене през последното десетилетие.

По този начин изборът за консумация на биологични храни е нарастваща тенденция в днешния свят след реализирането на здравословни нужди за самоусъвършенстване. Намирането на точни факти за органичните храни обаче винаги е било объркващо, тъй като хората имат различни мнения относно ползите от тях като цяло. Тази статия определя най-точните факти за Топ 15 ползи за здравето от яденето на органична храна.

биологичната

Топ 15 ползи за здравето от яденето на органична храна

По-добро цялостно здраве

Тъй като органичната храна не се произвежда или преработва чрез използването на химически пестициди или химически торове, тя не съдържа никакви елементи на токсични химикали и може да не повлияе на човешкото здраве по вредни начини. Използването на естествени техники като зелено торене за наторяване на земите и сеитбообръщение при борба с вредителите и болестите работи абсолютно добре при производството на по-безопасни, здравословни и по-миризливи крайни хранителни продукти. Освен това здравословните храни просто означават здрави хора и по-добро хранене за по-добър живот както на хората, така и на животните.

Съдържание на антиоксиданти

Положителните ефекти на антиоксидантите върху цялостното здраве са установени в редица научни изследвания, особено тези, получени от органични храни. Това е така, защото органичните храни не съдържат чужди химикали, които обикновено реагират с витамини, органични съединения и минерали, като по този начин намаляват основните положителни ефекти на антиоксидантите в хранителните продукти.

Най-новите проучвания предполагат, че консумацията на органична храна може да допринесе за по-голям прием на хранителни антиоксиданти и ограничена експозиция на тежки метали. Положителните въздействия на антиоксидантите, получени от органични храни, включват предотвратяване на сърдечни заболявания, рак, проблеми със зрението, преждевременно стареене и когнитивни нарушения.

Подобрено сърдечно състояние

Изключителната паша на естествена трева увеличава количествата CLA (конюгирана линолова киселина), открити в животинските продукти. Слънчевата енергия се поема добре от естествената трева чрез фотосинтеза и се превръща в най-желаната органична CLA от тревопасните животни, които се хранят с нея. CLA е здравословна за сърцето мастна киселина с потенциал за укрепване на сърдечно-съдовата защита и се намира в по-големи количества в месото и млечните продукти на животни, които са пасвани на свобода.

Резистентност към антибиотици

Хората са податливи на различни здравословни проблеми и болести и през повечето време трябва да вземат предпазни мерки, за да гарантират, че остават здрави. Това се постига чрез получаване на различни ваксинации и антибиотични лекарства, когато се реализира нов щам на вируса или бактерията. По същия начин неорганичните хранителни източници (особено добитък и фуражи) използват ваксини, хормони на растежа, странични животински продукти и антибиотици за лечение и хранене на животните.

Когато хората консумират неорганични хранителни продукти, те индиректно консумират антибиотици, хормони на растежа и ваксини, които отслабват имунната система поради предозирането на антибиотици, ваксини, хормони и странични животински продукти. Това може да промени имунната система, като по този начин направи хората неспособни да се защитят от болести. Ползата от органичните храни е, че производствените им процеси не включват използването на антибиотици, хормони на растежа, странични животински продукти или ваксини.

По-добър вкус

Освен храненето, минералните и захарните структури в органичните храни са вкусни, защото на културите се дава повече време за развитие и узряване. Използването на естествени и екологосъобразни техники за селскостопанско производство е причина за по-добрия вкус на биологичните хранителни продукти. Обикновено се съобщава, че вкусът на органичните зеленчуци и плодове е с по-високо качество в сравнение с тези, които се отглеждат конвенционално.

Намаляване на пестицидите

Консумацията на химически пестициди е свързана с различни заболявания и разстройства, а именно рак, храносмилателни дисфункции, главоболие, ADHD, вродени дефекти, отслабена имунна система и дори преждевременна смърт. Органичните храни не съдържат пестициди и затова са за предпочитане за постигане на по-добро цялостно здраве. Доколкото пестицидите имат силата да държат някои вредители далеч от посевите, те също имат мощни химикали като органофосфор.

Тези химикали са неестествени и те са минералните съединения, които водят до няколко здравословни аномалии при хората. Например органофосфорът е свързан с различни нарушения в развитието като ADHD и аутизъм. Следователно биологичните хранителни продукти предлагат по-добър здравословен начин на живот, особено за деца, които са потенциално засегнати от пестицидните токсини по време на възрастта им на развитие.

По-силна имунна система

Традиционните или индустриални земеделски практики имат за цел да увеличат производството и производството на ферми с всички необходими средства. Например идеята за производство на повече зърнени култури, повече месо и по-големи плодове чрез генетични модификации и използване на растежни хормони изглежда решава някои от проблемите на хранителната несигурност в света. Ефектите все още не са видими, но в дългосрочен план последиците са чувствителност към алергени и значително намаляване на силата на имунната система.

Чрез яденето на биологични храни рисковете от намаляване на силата на имунната система значително намаляват, тъй като биологичните храни изобщо не се променят. Освен това органичните храни имат качествено и по-високо съдържание на витамини и минерали, които помагат за укрепване на имунната система на човека.

Органичните продукти са без отрови

Биологичното земеделие не използва никакви опасни химикали за предпазване от вредители и болести. Всички практики са естествени и по този начин не увреждат потребителя. Аспекти като биоувеличението намаляват чрез практиката на биологично земеделие, тъй като химическите пестициди, торове, хербициди и изкуствени хормони на растежа са забранени в биологична ферма. Следователно органичните хранителни продукти са без замърсяване с вредни за здравето химически вещества.

Консумация на високо хранителни хранителни продукти

Био хранителните продукти като био месо, био мляко, био риба и био птици съдържат много високо хранително съдържание, тъй като не съдържат модифицирани съставки в сравнение с конвенционалните селскостопански хранителни продукти. Друг фактор, който ги прави изключително хранителни, е, че им се дава време да се развият и им се осигуряват най-добрите естествени условия за растеж. Съдържанието на витамини и минерали в органичните хранителни продукти винаги е високо, тъй като животът и здравето на почвата предлагат най-подходящия механизъм за достъп на културите до почвените хранителни вещества.

Органичните храни не са генетично модифицирани

Органичните храни не съдържат ГМО, тоест не са генетично инженерни в природата. Генното инженерство на хранителни продукти е огромна грижа в настоящата ера. Те са храни или растения с променена ДНК по начин, който не се среща в природата, обикновено за повишаване на устойчивостта към пестициди/хербициди. Въпреки че липсват убедителни доказателства за опасностите му, защитниците на безопасността на храните са загрижени, че не са провеждани дългосрочни изследвания за потвърждаване на тяхната безопасност.

Защитниците на безопасността на храните смятат, че ГМО са водеща причина за забавен растеж на мозъка, увреждане на вътрешните органи, стомашно-чревни разстройства и удебеляване на храносмилателния тракт. По този начин ползата за здравето от консумацията на органични храни е, че те не съдържат ГМО, много често срещан компонент в небиологичните храни.

Безопасност на околната среда

Органичните храни се отглеждат на местно ниво и представляват минимална намеса в екологичните ресурси, които поддържат здравословния начин на живот. Тъй като в органичното земеделие са забранени вредните химикали, има минимално замърсяване на водата, въздуха и почвата, което гарантира по-здравословна и безопасна околна среда. За да бъдем точни, биологичното земеделие намалява дългосрочните последици за човешкото здраве, причинени от замърсяването на въздуха, водата и почвата.

Имате сигурност, че консумирате прясна храна

Био хранителните продукти се ръководят от много строги стандарти за производство, преработка и подготовка. По всяко време няма да намерите химически консерванти, използвани в органичните храни. Като такава, органичната храна често е по-свежа и пълна с вкус, тъй като не използва консерванти, за да има по-дълъг срок на годност. По-голямата част от биологичните хранителни продукти се продават или използват на местно ниво до мястото, където са произведени.

Намалени шансове за болести, предавани с храна

Има няколко съобщени случая на огнища на болести, предавани с храна. Яйца, спанак, фъстъчено масло, пъпеши и храни от заведения за бързо хранене оглавяват списъка, тъй като производството им е съсредоточено предимно върху печалбите от агробизнеса. Дори животните са болни, тъй като голям процент от тях са дрогирани, ваксинирани и хранени със странични животински продукти, за да подобрят тяхната производителност, така че да отговорят на непрекъснато нарастващите потребности на агробизнеса.

Тази практика е известна като операции по концентрирано хранене на животни (CAFO) и причинява смъртоносни инфекции, устойчиви на лекарства, които се придобиват от крайните потребители при консумацията на хранителните продукти. Най-добрият начин за предотвратяване на огнищата на болести, предавани от храната, е да изберете биологична храна.

Консумация на по-висококачествено месо и мляко

Био месото и млякото са с най-високо качество. Има твърдения, че месото не е полезно за човешкото здраве. Въпреки това CAFOs обикновено влошават качеството на месото и млякото чрез въвеждане на чужди и нездравословни антибиотици, както и други лекарства в крайния хранителен продукт.

Когато консумирате мляко и месо, които са органично произведени, приготвени и преработени, вие сте гарантирани за продукти с по-високо качество на витамини и минерали. Например органичното мляко има 60% повече омега-3 мастни киселини, антиоксиданти, витамини и CLA, отколкото неорганичното мляко. Освен това органичните крави се пасат на пасища, което води до по-добро качество на месото.

По-ниски нива на токсични метали

Към момента е ясно, че каквото погълнем косвено идва от почвата заедно с други физически взаимодействия с околната среда. Така че фактът, че биологичното земеделие не използва агрохимикали за растителна продукция, означава минимизирана консумация на токсични метали. Нови проучвания потвърждават, че органичните култури имат 48% по-ниски нива на токсичния метал кадмий в сравнение с конвенционалните култури.