какво е хурма

какво

„Райската ябълка е недооценен плод, чувствам. С тяхната славна кремообразна текстура и красив център с форма на звезда, изглежда почти срамно да ги скриете със солените гънки на прошуто ... "

-Франки Унсуърт, Новото изкуство на готвенето

Бродях из супермаркетите в Италия, Франция, Холандия и Швейцария миналия месец и открих този, понякога светлооранжев, а понякога тъмен, почти червен оранжев плод, който бях виждал преди, но никога не опитвах.

Какъв плод беше това? Трябва ли да знам повече? Очевидно бяха популярни, тъй като изглеждаха навсякъде. И наистина, след като бъде установено, разследването разкри, че продажбите са нараснали рязко, понякога изпреварвайки, във Великобритания, манго, киви и дори вездесъщото авокадо.

Райската ябълка съдържа два пъти повече фибри от ябълките. Основните производители са Китай, Корея и Япония, където често ги ядат сушени като хошигаки. Плодът има нещо като смесен вкус на круша, фурма и кафява захар, а понякога е известен и като каки - култивиран сорт, който се отглежда до все по-големи размери.

Можете да узреете хурма, като поставите в хартиена торбичка с ябълка.

Райската ябълка понижава плътността на алкохола в кръвта - така че може да се снабдите за 1 януари?

Първото нещо, което трябва да знаете за хурмите (научно наименование, диоспирос) е, че има два основни типа, стягащ и не-стягащ.

Стипчивите видове:

Най-често срещаният стягащ тип е Hachiya (с форма на жълъд), но има много други. Райските ябълки Ribera del Xúquer имат наименование на ЗНП и се отглеждат в Испания, във Валенсия. Те имат много различен вкус поради компактната почва и меките температури. Когато са събрани, те са оранжево-жълти, но стават яркочервени, когато узреят.

Тези стягащи видове райска ябълка са отвратителни, освен ако не са напълно узрели с мекото меко желе, меко месо, което почти се пръсва през изтънялата кожа. Те обаче си струват чакането, което може да се ускори, като се оставят на слънчева светлина и се оставят в плодова купа с други плодове като ябълки, круши и банани или се опаковат с другите плодове в хартиена торбичка. Защо? Всички останали плодове отделят етилен, газ, който разрушава клетъчните стени на плода. След като узреят, те могат да се съхраняват в хладилника.

Не-стягащи видове:

Те имат смачкана форма, малко като домат. Тъй като те имат по-малко танин от стипчивия тип, можете да ги ядете, докато са все още твърди. Най-често срещаният тип е Fuyu (известен още като плод джиро или израелски шарон), но има и други специализирани видове като Tsurunoko (известен още като „шоколадова райска ябълка“), която има тъмнокафява плът, и Maru (известен още като „канела райска ябълка), която има пикантен вкус.

Звездата от Валенсия има и PDO сертификат. Има вкус, подобен на праскова или манго - не се нуждае от белене и не съдържа костилка.

Как да ядем райска ябълка:

Не е нужно да ги белите. Не-стягащият тип може да се яде като ябълка, зрелият стягащ тип трябва да се раздели наполовина - след това можете да извадите месото с лъжичка.