Имате ли философия за хранене? Какъв е вашият стил на хранене?

какво

Това не са най-често срещаните теми в родителските дискусии. Често сме твърде заети да говорим за гърди и бутилки, отбиване или пюрета, водени от бебето, органични или конвенционални, и как да накараме децата си да ядат повече зеленчуци. Но въпросът за стил на хранене, Вярвам, че за децата е по-важно от която и да е от тези често обсъждани теми.

Наистина се радвам, че на рафта си имам нова книга, която обхваща КАК и ЗАЩО да се хранят деца, както и КАКВО да се хранят: Безстрашно хранене: Как да вдигнем здрави ядещи от висок стол до гимназия, от Джил Касъл Мериан Якобсен. И двамата автори са регистрирани диетолози, майки и блогъри. Те гледат дългосрочно на храненето - че не трябва да се занимаваме само с това, което нашите деца ядат днес, но и да учим децата да се хранят добре за цял живот.

Изобилие от доказателства подкрепя авторитетно хранене като стил, който най-добре подпомага децата в развиването на собствените им компетенции с храненето, както и като им осигурява хранителните вещества и калориите, които са им необходими, за да растат по здравословен за тях начин. Безстрашното хранене е наръчник за авторитетно хранене, като се започне с въвеждането на твърди храни и се стигне до тийнейджърските години (организирани в глави по възрастови етапи). Оценявам възрастовия диапазон, обхванат в книгата, защото мисля, че имаме склонност да получаваме много информация за храненето на малки деца, но малко за храненето на нашите средни и гимназисти. Знам, че ще се позовавам на тази книга в продължение на много години напред. Това също се основава на доказателства; авторите са цитирали ключови изследвания през цялото време, така че можете сами да проверите изследването.

Безстрашното хранене не е първата книга, насочваща родителите към авторитетно хранене. Елин Сатър пише за авторитетно хранене от години; може да се каже, че тя е авторитет по въпроса. В своите книги, включително „Моето дете“ и „Тайните на храненето на здраво семейство“, тя опростява авторитетното хранене в това, което тя нарича Отдел на отговорността: Родителите определят Какво, кога, и където на хранене, а децата решават дали и колко на хранене. Преподавам курс по семейно хранене, като използвам книгите на Сатър и ги препоръчвам на всички родители. В Безстрашното хранене Касъл и Якобсен отдават дължимото на Сатър, но също така осигуряват добре дошла свежа и достъпна перспектива за храненето.

Всяка глава от Безстрашното хранене започва с КАКВО да се храни. Книгата е добре организиран справочник, пълен с бързи справочни таблици, изтъкващи хранителни вещества, които предизвикват безпокойство, и добри източници на храна, добавки, примерни планове за хранене, важни етапи в развитието, безопасност в кухнята и съвети за съхранение на храни. Заредена е с практическа информация.

Но след това, също толкова важно, авторите отиват в КАК да се хранят (частта за родителите) и ЗАЩО (рамката за развитие на детето). Можете да съберете най-красивите, балансирани ястия за детето си, но това не ви отвежда много, ако тя го отблъсне и поиска нещо друго. Разбирането защо детето ви може да подхожда към храната по начина, по който се справя, и как да реагира като родител е от решаващо значение. Да вземем например подхода на Castle и Jacobsen към придирчивите малки деца, тема, която ми е на сърце:

„Родителите фокусират енергията си върху опитите да променят придирчивото хранене - получаване децата им да ядат. Това е една от най-големите заблуди относно храненето по време на прохождането: не е работа на родителя да контролира приема на храна от детето. Работата на родителя е да осигурява балансирано хранене, да прави хранителната среда положителна и да реагира по подходящ начин на децата (стига, благодаря!). Опитът за контрол на приема на храна е рецепта за проблеми с храненето, сега или по-късно. Това, което първоначално родителите смятат за придирчиво хранене, всъщност е нормален етап на развитие. Но колкото повече се опитваме да го променим или да се погрижим за децата си, толкова по-дълго продължава - и по-лошото хранене става.”

Освен главите, базирани на възрастта, Castle и Jacobsen включват глави за това как да се обърнете към собствената си история и отношение към храната и някои често срещани проблеми с храненето в детството, като хранителни алергии, проблеми с теглото, хранителни разстройства и продължаващо придирчиво хранене. Последната глава обхваща планирането на храненето и пазаруването. Приложенията включват богата информация за храненето, идеи за здравословни закуски, ръководство за продукти и препоръчани ресурси.

Може да съм пристрастен, но мисля, че връзката на хранене е една от най-важните части на родителството. Помисли за това. Колко от деня си прекарвате в храненето на децата си? Сега, и в продължение на много години напред, очаквам поставянето на ястия и закуски на масата да бъде основна част от ритъма на нашия ден - на нашето време, прекарано заедно и на нашите взаимодействия като семейство. И вярвам, че както храните на масата, така и семейната динамика около нея са критични двигатели на връзката на детето ми с храната, която тя ще носи със себе си в зряла възраст.

Ние сме затрупани с информация за Какво за да нахраним децата си и голяма част от тях за съжаление са противоречиви и объркващи. В сравнение с предишните поколения родители, ние имаме повече възможности за избор, повече информация и повече притеснения. Като добавим и факта, че нашата хранителна среда се е променила драстично през последните няколко десетилетия. Храната вече не е нещо само за семейни ястия - тя е буквално навсякъде, с кафенета на всеки ъгъл и закуски при всяка дейност. Дори нашата обществена библиотека има хубаво малко кафене, точно до входа, така че трябва да ходим с бисквитки по пътя си към книгите. Децата ни са затрупани с възможности за ядене и съобщения за храна през целия им ден. Това, от което наистина се нуждаем родителите, е рамка за хранене, която включва разбиране на храненето, зачитане на развитието на детето и всеобхватна философия, която да ни насочва.

Безстрашното хранене прави всички тези неща. Това е невероятно полезно и проницателно ръководство и го препоръчвам на всички, които хранят деца. Авторите също така щедро са предложили копие на Безстрашното хранене за щастлив читател Science of Mom. Ако искате да участвате в раздаването, оставете коментар по-долу. Вашият коментар може да бъде всеки фрагмент от истина за храненето на деца: Текущо предизвикателство, полезна стратегия или решение или описание на вашия собствен стил на хранене (и където смятате, че се вписва в категориите, описани по-горе).