Не си закъсал, а си човек

Всеки, който някога е опитвал диета за отслабване, е изпитвал примамливостта да наблюдава свалянето на килограми от седмица до седмица - бумът на кантара не помръдва, въпреки факта, че все още се храните внимателно и се придържате към програмата за упражнения това първоначално беше толкова ефективно. Тук директорът на Sun Basket за хранене Линдзи Кейн преценява как работи отслабването и защо платото е напълно нормално нещо.

какво

Какво всъщност се случва по време на отслабване

Телата се нуждаят от енергия (калории), за да функционират, а източникът на тази енергия е храната под формата на въглехидрати (предпочитаното гориво), мазнини и протеини (най-малко предпочитаното гориво). Когато храната е ограничена, тялото ви се включва в запасите си от запасена енергия. На първо място е гликогенът, съхраняваната версия на въглехидратите, намираща се в мускулите и черния дроб. Въглехидратите са съставени от вода, така че докато изгаряте чрез ограниченото си количество гликоген, част от първоначалната загуба на тегло е загубата на вода. След като изчерпате запасите си от гликоген, тялото ви преминава към мазнини и протеини. Протеинът се съхранява в мускулната тъкан и последното нещо, което тялото ви иска да направи, е да разгради мускулите. Не забравяйте, че сърцето и другите ви жизненоважни органи са мускули, така че черпенето на енергия от тях е еквивалент на продажбата на къщата и личните ви вещи в последно усилие да оцелеете.

Влезте, платото за отслабване

Телата ни са умни, адаптивни, издръжливи и биологично здрави, за да забавят загубата на тегло на всяка цена. Защо? Тъй като храната е основна човешка нужда, ние се нуждаем от енергия, за да оцелеем и преди хиляди години следващото ни хранене не винаги е било гарантирано. Нашите предци са били в състояние да издържат на хранителна несигурност, недостиг и глад благодарение на устойчивостта на организма към загуба на тегло.

Преминете напред към днес. Храната може да е по-достъпна и достъпна сега, но благодарение на диетичната култура, програмите за отслабване, които се фокусират върху ограничаването на калориите, все още са популярни. Тези диети създават умишлен енергиен дефицит, който всъщност имитира глада и рита тялото ви в режим на оцеляване. В отговор тялото ви полага доблестни усилия да спести енергия, да поддържа теглото си и да защити съдбата ви. Прави това по няколко начина.

Ето само няколко примера:

Метаболитна адаптация

Най-общо казано, по-голямото тегло идва с по-висок метаболизъм. Това може да звучи неинтуитивно, но има смисъл да се има предвид, че мускулите са вашата метаболитно активна тъкан. Така че, докато отслабвате (и по този начин губите мускули), в крайна сметка губите най-метаболитно активната си тъкан и метаболизмът ви също спада. Интересното е, че проучванията са установили, че 10-процентното спадане на телесното тегло всъщност намалява метаболизма с 15 до 25 процента - далеч по-голямо намаление от това, което може да се обясни само със загуба на мускулна маса. Това явление, наричано метаболитна адаптация, е причината загубата на тегло да се забавя с времето и защо е толкова трудно да се поддържа намалено тегло. Тялото става по-ефективно при работа с по-малко енергия, като намира начин да измине същия брой мили с по-малко газ.

Апетитните хормони полудяват

След като тялото ви влезе в режим на глад, хормонът на глада, грелин, се освобождава, за да ускори апетита ви с висока скорост. Ако някога сте се озовали натрапчиво да мислите за храна или да се чувствате ненаситно 24 часа в денонощието, докато сте на диета с ограничено съдържание на калории, това са вашите хормони, стимулиращи апетита, които работят усилено, за да спасят живота ви.

Ситите хормони потъват

Хормоните, като лептин, се освобождават, след като ядете, за да кажете на мозъка си, че сте достатъчно подхранени. Но когато сте на диета за отслабване, тези хормони на ситост спадат, защото - ами - не сте подхранени.

Хормоните за съхранение нарастват

В стремежа си да улови и съхрани възможно най-много енергия, хормоните за съхранение като GIP (стомашен инхибиторен полипептид) скочат стремглаво. В отговор тялото ви фиксира всяка унция консумирана енергия (калории), поради страх, че това може да е последното хранене.

По време на плато за отслабване, изкушението е да се удвои, да се намалят още повече калории, да се създадат още повече правила за хранене, да се удвои продължителността на тренировките и т.н. Това не само поддържа още по-голяма метаболитна адаптация, но и ви води по пътя на мания за храна, правейки всичко необходимо, за да промените числото по скалата, дори ако това означава прилагане на нездравословни методи, които пряко противоречат на крайната цел: здраве и щастие. Диетата за отслабване ви води във война с храната и с тялото ви. След известно време се обезсърчаваме дотолкова, че изоставяме всички добри навици, които сме култивирали по пътя, единствено защото те изглежда вече не са ефективни. Но тук е сделката: цифрата на кантара не ви казва нищо за вашето здраве. Теглото всъщност е най-лошият показател за измерване на здравето (скоро ще пиша повече за това.) Междувременно, ако сте достигнали плато за отслабване, не забравяйте:

Платото за отслабване е неизбежно. Това не означава, че правите нещо нередно, това означава само, че сте човек.

Поемете дълбоко въздух и си направете преобразяване на мисленето. Какво означава здравето за вас? Дали тези екстремни диетични практики наистина се чувстват като правилния път към благосъстоянието?

Ако не са, насочете фокуса си към култивиране на навици за повишаване на живота, които идват от място за самообслужване.

Не забравяйте, че струвате повече от теглото си.