Тази публикация отговаря на няколко въпроса от посетителите на блога, свързани с алкохолното съдържание на кефир, консумацията на шоколад и тяхното въздействие върху свръхрастежа на Candida.

кефир

Имам системна кандида и спазвам диета и приемам противогъбични средства и пробиотици.

Правил съм и воден кефир, тъй като разбирам, че е много полезен при лечението на кандида поради полезните бактерии, които съдържа.

Откривам обаче, че докато ферментира достатъчно дълго, за да загуби по-голямата част от сладостта си, всъщност е доста алкохолен и след това се чувствам пиян! Което със сигурност не е най-добрата идея.

Чудех се дали сте имали опит или съвет относно това?

Да, вярно е, че целият кефир (а не само водният кефир) съдържа, това, което аз считам, значително количество естествен алкохол. Наличното количество ще варира от партида в партида, в зависимост от различни фактори като продължителност на ферментацията, температура на помещението и херметичност на капака. Моите изследвания показват, че съдържанието на алкохол може да варира от 0,08% до 3%. Стандартната бира съдържа между 3 и 10 процента. Всъщност можете да направите кефирна бира, ако ферментирате достатъчно дълго.

Знам, че много хора хвалят многото ползи за здравето на кефира, но никога не съм бил негов защитник поради съдържанието на алкохол. Така че не е нещо, което препоръчвам. Това важи за всички ферментирали храни, не само за кефира.

Аз съм възстановен алкохолик, така че не желая да консумирам никакъв кефир или подобен продукт.

Не бих препоръчал на всеки, който е бил или се опитва да се излекува от някаква зависимост, да използва кефир. Това включва алкохол, наркотици, захар, въглехидрати, никотин, кофеин и пристрастяване към шоколад, тъй като алкохолът може да предизвика желание за избраното вещество и да доведе до рецидив. За всеки, който се възстановява от зависимост, има значение дали е само малко количество; дори малки количества алкохол могат да доведат до рецидив.

При някои хора съдържанието на алкохол може също да има отрицателен ефект върху възстановяването на много други състояния като инсулинова резистентност, диабет тип 2, надбъбречна умора, депресия, тревожност или друго психично състояние, хипогликемия, безсъние, химическа чувствителност, фибромиалгия, хронична умора, рак и особено чернодробни заболявания като цироза или хепатит.

Освен това алкохолът ще храни Candida и SIBO, така че няма смисъл за мен хората да използват кефир при свръхрастеж на кандида. Може би е възможно големият брой приятелски бактерии, присъстващи в кефира, да превъзхождат рисковете, както твърдят много хора, и лица без някое от гореспоменатите условия може да нямат проблем с кефира, но аз лично смятам, че е по-разумно да се обърнем към някои други форма на пробиотик като добавка.

Култивираните зеленчуци също имат малко алкохол в природата. Открих това, когато купих култивирани зеленчуци и след първата порция ги пожелах като алкохолна напитка. Исках да изям целия буркан наведнъж. Не можех да чакам време за хранене, за да мога да ям още малко и през цялото време мислех за тях. След малко проучване открих, че те съдържат малко количество алкохол, което обясни моя опит. Някои други зависими лица съобщават, че култивираните зеленчуци са довели до рецидив. Така че, някои хора с история на пристрастяване може да искат да бъдат внимателни и тук. Имам 25 години трезвост, така че това не предизвика желание за мен да пия по едно питие. Не бих искал обаче отново да се излагам на риск.

Ако се чувствате пияни, след като сте изпили кефира си, тогава очевидно съдържанието на алкохол е твърде високо. Според мен това не може да е нещо добро. Да, чувал съм подобни преживявания от няколко други хора.

Освен това всички ферментирали и култивирани храни са с високо съдържание на глутамат и хистамин, което може да бъде силно контрапродуктивно за индивида, който превишава тези невротрансмитери. Хората с Candida често имат повишени нива на глутамат и/или хистамин, тъй като организмът ги увеличава.

Ако имате SIBO и свръхрастежът ви включва здрави бактерии и/или бактерии, произвеждащи D-лактат, ферментиралите и култивирани храни могат да влошат и двете състояния.

Аз съм доста нов във всичко това. Мисля, че се боря с проблеми с кандида и пристрастяване към шоколад - обикновено имам само 1 квадрат от 85% какао шоколад на вечер, но това може бързо да пълзи до три или четири на ден. Обичам го! С интерес прочетох статията ви за суров шоколад и рожков и се чудех дали има нещо, което можете да препоръчате, на което да се насладите след вечеря с чаша ментов чай, който не би нахранил кандида или не би създал проблеми с червата?

За съжаление, не, няма нищо, което може да симулира шоколадовото изживяване, освен рожков. Няма да има никаква вреда при случайно угаждане на рожков с ментов чай. Както е споменато в статията за рожките, рожковът е бобово растение и е с доста високо съдържание на захар, така че трябва да се запази само за специални случаи, а не нещо, което ядете всяка вечер.

Ако човек е в ранните етапи на възстановяване за пристрастяване към захар или въглехидрати или тревожност и депресия, рожковът може да предизвика преяждане поради съдържанието на захар, така че и тук трябва да се внимава.

Малка порция плодове, задушени в богата кремообразна макадамия или бадемово масло, може да се наслаждавате от време на време, но не всяка вечер. Това също може да предизвика запой при някои хора в ранните етапи на възстановяване от пристрастяване към захар или въглехидрати.

Да, наистина звучи така, сякаш имате пристрастяване към шоколад и ако имате пристрастяване към шоколад, най-вероятно имате и пристрастяване към захарта. Пристрастяването към шоколада и пристрастяването към захарта често се случва заедно с проблем с Candida поради няколко причини. Един, защото съдържа захар, която ще храни Candida; и, две, Candida нарушава невротрансмитерите в мозъка. Шоколадът и захарта имат подобно въздействие върху мозъка като алкохола, марихуаната, кокаина и хероина, така че временно и изкуствено ще стимулират невротрансмитерите, които Candida уврежда. В дългосрочен план обаче шоколадът и захарта изчерпват невротрансмитерите още повече и човек става пристрастен към тях, за да стимулира изкуствено изчерпаните невротрансмитери.

Част от преодоляването на зависимост е промяната на навиците, свързани с пристрастяването. Така че, мисля, че би било във ваш интерес да спрете да пиете чашата ментов чай ​​след всяко хранене, поне за определен период от време. Защото времето за чай с мента е свързано с консумацията на шоколад и ще предизвика копнежа ви за шоколада. Предлагам ви да направите нещо друго след вечеря, за да замените това занимание като слушане на музика, медитация, разходка, потапяне във ваната, дълбоки дихателни упражнения, общуване с природата или четене на книга.

Ако имате нужда от помощ за преодоляване на вашите зависимости, можете да намерите повече информация в Break Your Sugar Addiction Today.