Вдъхновена от напитката в търговския център, направена с портокалов сок, мляко и ванилия, тази напитка е гъста и задоволяваща.

Споделя това

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

портокалов

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Vegetarian Times

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Вдъхновена от напитката в търговския център, направена с портокалов сок, мляко и ванилия, тази напитка е гъста и задоволяваща.

Съставки

  • 1 чаша пълномаслено или нискомаслено мляко
  • 1 ч.л. млечни кефирни зърна
  • 11/2 чаши пресен портокалов сок (от 4-5 средни портокала)
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1/4 чаша захар
  • 15 кубчета лед

Подготовка

1. Налейте мляко в стъклен буркан с размер на пинта и разбъркайте зърната кефир. Покрийте буркан с няколко слоя тензух или хартиени кърпи и го закрепете с ластик.

2. Съхранявайте буркана при стайна температура на пряка слънчева светлина и оставете кефира да ферментира, докато се сгъсти. (Здравите зърна кефир ще сгъстят млякото за 24 часа, въпреки че този процес може да отнеме само 12 часа при по-топли температури или до 48 часа при по-ниски температури.) Проверявайте периодично кефира, за да прецените дебелината.

3. Когато сместа достигне желаната дебелина, прецедете кефира в стъкло, като внимателно разбърквате, докато в цедката останат само зърната кефир. (За да запазите жизнеността на зърната на кефира, разбъркайте нова порция мляко в рамките на 48 часа.)

4. Комбинирайте приготвения кефир, портокалов сок, ванилия и захар в блендер. Пулс за комбиниране. Блендирайте в кубчета лед поотделно, докато станете толкова кремообразни и пенливи, колкото искате. Овкусете и смесете с повече захар, за да подсладите по желание.