Ново проучване има изследователи, надяващи се, че кетогенната диета може да се окаже полезна в армията, където затлъстяването е постоянно предизвикателство, както по отношение на вербуването на войници, така и поддържането им в годност за служба.

потенциал

Изследването на държавния университет в Охайо включва 29 души, повечето от които са членове на кампуса ROTC. В продължение на три месеца 15 от участниците спазват кетогенна диета и група за сравнение от 14 връстници яде нормалната си диета.

Кетогенните диети са с ниско съдържание на въглехидрати и подчертават умерената консумация на протеини, като мазнините се консумират до ситост. Те имат за цел да създадат състояние на хранителна кетоза - което се случва, когато тялото изгаря мазнините, а не въглехидратите, за енергия. Кетогенната диета често се използва за контролиране на гърчове при епилепсия, а също така се изучава и прилага в различни други области, включително спортове за издръжливост и управление на диабета.

В изследването, което се появява в списанието Военна медицина, участниците в кето диетата са загубили средно почти 17 килограма и са могли с подкрепата на съветниците да поддържат кетоза в продължение на 12 седмици. Като група те губят повече от 5 процента от телесните си мазнини, почти 44 процента от корема си или висцералните мазнини и имат 48 процента подобрение в инсулиновата чувствителност - маркер, който предсказва риска от диабет.

Групата за сравнение, които консумираха диети с най-малко 40 процента въглехидрати (въз основа на хранителните дневници, които те водеха), не преживява нито една от тези промени.

Въпреки че е сравнително малък изследователски проект, това е най-голямото публикувано проучване на добре формулирана кетогенна диета при военнослужещи, каза старшият автор на изследването Джеф Волек, професор по хуманитарни науки.

Кетогенните диети в проучването не включват калорични ограничения, а само насоки за това какво да ядете и какво да избягвате. Въглехидратите са били ограничени до около 30 до 50 грама дневно, с акцент върху ядките и зеленчуците без скорбяла. Осигурява се и храна, или като хранителни стоки, които кетодиетите могат да използват, за да приготвят сами ястия, или като предварително приготвени замразени ястия.

Участниците в кето диетата са проверявали почти ежедневно, по време на които са съобщавали за измервания на кръвен кетон от самостоятелно прилаган тест за убождане с пръст и са получавали обратна връзка, обикновено чрез текстови съобщения, от изследователския екип. Кетозата се определя като кръвна концентрация на кетони, химикали, произведени в черния дроб, между 0,5 и 5,0 mM (милимолари).

"В зависимост от техните показания, ние бихме говорили за техния избор на храни и напитки и бихме предложили да коригират диетата си, за да поддържат кетоза", каза водещият автор Ричард ЛаФаунтайн, постдокторант в щат Охайо.

И двете групи, чиито графици включват редовни тренировки за устойчивост, показват сравними нива на физическа производителност в края на проучването. Това е важно, защото е трудно да отслабнете, без да загубите чиста мускулна маса и физическа функция, каза Волек.

"Показахме, че група хора с военна принадлежност могат да приемат кетогенна диета и успешно да отслабнат, включително висцерална мастна тъкан, вид мазнини, силно свързани с хронични заболявания. Това може да бъде първата стъпка към по-голямо проучване, разглеждащо потенциала ползи от кетогенното хранене във въоръжените сили ", каза Волек, който е автор на книги за предимствата на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и е основател на компания, която се стреми да помогне на хората с диабет тип 2 чрез кетогенни диети и виртуален модел на здравни грижи.

Резултатите от проучването идват с предупреждения. Групата, която спазваше кетогенната диета, избра да бъде в тестовата група, нещо, което учените наричат ​​самоизбор. Предпочитат се проучвания, при които участниците са рандомизирани, но изследователският екип каза, че искат да направят това пилотно проучване в група, желаеща да се придържа към диетата. Кето групата също имаше по-висок среден индекс на телесна маса в началото на проучването - 27,9 срещу 24,9 в групата за сравнение - което означава, че те трябваше да губят повече мазнини.

Около седем на всеки 10 души, които иначе имат право да влязат на военна служба в Съединените щати, се считат за негодни поради теглото си, каза LaFountain.

Служителите или стажантите на военни бази вероятно биха могли да поддържат кетогенна диета, базирана на различните храни, които вече се предлагат при типични ястия, но могат да бъдат добавени повече опции в подкрепа на тази стратегия за отслабване, каза той.

Волек добави: "Военните нарекоха затлъстяването криза на националната сигурност. Една от потенциалните ползи от тази диета във военните е, че можете да отслабнете, без да се налага да броите калории, което може да бъде трудно при тренировка или по време на активна служба. това проучване, те ядоха, колкото искаха - просто ядоха по различен начин. "

Повече информация: Richard A LaFountain et al., Разширена кетогенна диета и интервенция за физическо обучение във военния персонал, Военна медицина (2019). DOI: 10.1093/milmed/usz046