Богат, кремообразен сладолед с кето кафе с ниско съдържание на въглехидрати. Тази рецепта за сладолед без захар е лесна за приготвяне и води до по-добър от закупения от магазина сладолед!

Тази публикация е спонсорирана от Vital Proteins.

корен

При натискане да разкрия любимия си вкус на сладолед, винаги ми е трудно да кацна на един прав отговор. Всеки може да предложи толкова много!

Моят любим за всички времена един ден може да бъде напълно различен от любимия ми за всички времена на следващия. Толкова е базирано на настроението ... Плюс това, убеден съм, че има и много невидими сили, като например лунния цикъл, прилива, астрологично подреждане, независимо дали Чанинг Тейтъм е кихал този ден ... вие го кажете - наистина няма бране любим вкус.

ще кажа, Винаги, винаги съм обичал страхотно еспресо или кафе сладолед. Намирам вкуса на кафето за едно от най-утешителните преживявания, които този свят може да предложи, така че вливането на успокояващия душата ми сладолед с него е мега печалба.

Ако прочетете моя Сладолед от ванилов кето пост преди няколко седмици, спомняте си афинитета ми към сладоледа без захар. Не може да се отрече епичният ми сладък зъб, но аз също осъзнавам кръвната си захар и се опитвам да избягвам върховете и спадовете, които идват с яденето на конвенционални десерти. Ако сте нов в концепцията за сладолед с ниско съдържание на въглехидрати, горещо ви предлагам да прочетете този пост, тъй като обсъждам различните млека и подсладители, които можете да използвате, за да персонализирате домашния си сладолед без захар.

За да приготвите сладолед от кафе, имате нужда от същите съставки, които бихте използвали за обикновен ванилов сладолед плюс гранули от незабавно кафе. Това е! Ако нямате разтворимо кафе под ръка, няма проблем! Можете да го намерите в раздела за кафе на всеки хранителен магазин.

Сега използвам жизнени протеини от телешки желатин във всичките си бази за сладолед. Иска ми се да открих този метод преди години, когато за първи път си купих производителя на сладолед!

Телешкият желатин генерира онази кремообразна, кремообразна текстура, която обичате в закупените от магазина ви сладоледи. Жизнени протеини Телешкият желатин идва от говежди кожи, хранени с трева, е без вкус и може да се смеси в гореща или студена течност. Това е невероятно за вашето храносмилателно здраве, тъй като помага за насърчаване на здрава лигавица на червата и помага за храносмилането.

Поставям телешки желатин в моето Bulletproof кафе всяка сутрин (в допълнение към морския колаген, който използвам през последните 2 години), което го прави удивително пенлив. Забелязах голямо подобрение в симптомите на IBS, след като включих колаген и желатин в диетата си. И двамата наистина правят чудеса за вашето стомашно-чревно здраве.

Поддържайки рецептата с ниско съдържание на въглехидрати, използвам тежка сметана за разбиване и подсладител без захар.

Какъв тип подсладител да използвам:

Светът на подсладителите с нулева захар измина дълъг път през последното десетилетие, така че ако сте нов в концепцията, но сте колебливи, защото сте чували лоши неща за подсладителите без захар, уверен съм, че можете да намерите този, който е точно за вас. Стремете се към захарен алкохол, който се извлича от растителни вещества, като подсладител на плодове монах, ксилитол или еритритол.

Ако не спазвате кетогенна диета, можете да подсладите сладоледа с 2/3 до 1 чаша чист кленов сироп или 1 чаша кокосова захар.

Заместители на крема:

Можете абсолютно да замените тежката сметана за разбиване с мляко с по-ниско съдържание на мазнини (вижте бележките за рецептите) - просто не забравяйте, че млеката с по-ниско съдържание на мазнини имат по-високо съдържание на въглехидрати, което прави разлика, ако сте кето (но е без значение, ако не сте кето ). Предпочитанието ми до тежката сметана е пълномаслено консервирано кокосово мляко (за тази рецепта ще ви трябват 2 кутии).

Как да приготвим сладолед от кафе Keto:

За да приготвите този кето кафе сладолед, просто разбъркайте всички съставки в тенджера, докато сместа стигне до нежна точка на пара (не искате да заври, иначе млякото може да се отдели!).

Махнете го от огъня и го оставете да се охлади, след това го прехвърлете в запечатващ се съд и го охладете до охлаждане.

След като сладоледът се охлади, той ще бъде напълно застинал поради телешкия желатин - това е нормално! Просто ще го разбъркате добре и ще го излеете във вашата машина за производство на сладолед. Тогава се случва магията! Резултатът е най-кремавият, дебел и вкусен домашен сладолед!

Ако не притежавате производител на сладолед, не се притеснявайте! Тази рецепта прави чудесен сладолед без разбъркване, защото вече е дебел и кремообразен и всъщност не изисква разбъркване. Вижте картата с рецепти за метода без отблъскване.

И това е всичко, което трябва да знаете, хора! Приготвянето на сладолед у дома е забавно, лесно и вълшебно вкусно. Страхотна дейност за цялото семейство, ако имате деца! Надявам се, че харесвате тази рецепта колкото мен ... не забравяйте да споделите!

Още здравословни рецепти за сладолед:

Моята готварска книга, Палео Power Bowls, вече е на разположение! НАТИСНИ ТУК за да го проверите. Благодарим за подкрепата!

Ако направите тази рецепта, моля не се колебайте да споделите снимка и етикет @TheRoastedRoot в Instagram!