Тази публикация е спонсорирана от Belgioioso и FeedFeed.

Къде отива времето мила моя? Майка ми казваше това в края на всяко лято. Бяхме прекарали най-топлите дни в годината, наслаждавайки се на дълги вечери на открито, ядейки плодове, събрани само на една миля, и слушайки щурци будни след сън. Продължихме с това, което донесе Лятото, доколкото можахме, докато дойде време да полираме училищните си обувки, да поставим местата за сядане на открито и да се подготвим, докато цялата рутина отново се върна към нормалното. Аааа, лятото винаги е мечта, нали? И до днес прекарвам последната седмица на август, събирайки колкото се може повече летни продукти, за да запазя и да готвя с тях.

пармезан

Наскоро взех решение да опитам да спазвам кето диета и оттогава измислям начини да се наслаждавам на любимите си летни рецепти, минус въглехидратите. За щастие, сиренето (в частност прясна моцарела) е много популярна и обичана съставка в кетогенния начин на хранене. Кремът от реколтата по отношение на моцарела за мен е линията на BelGioioso Fresh Mozzarella. Всички знаете (Ако ме познавате от известно време), че вкусното сирене е моят криптонит:)

Щракнете тук за официални правила за раздаване как можете да спечелите наградна кутия BelGioioso Cheese и страхотни парчета Le Creuset, идеални за следващото ви събиране!

Състав:
Сервира 4

1 BelGioioso прясно нарязани сирена от моцарела
1 супена лъжица пресен риган
1 супена лъжица сух босилек
1 чаена лъжичка люспи червен пипер
½ чаша зехтин, разделена
½ чаша фино бадемово брашно
½ чаша BelGioioso прясно настърган пармезан
2 големи пилешки гърди, разделени на две по дължина
1 супена лъжица кошерна сол
1 чаена лъжичка счукан черен пипер
1 яйце, разбито
2 чаши маринара
2 лагер или други домати, нарязани на филийки
По желание гарнитура: Пресен риган, босилек и напукан черен пипер

Метод:

Загрейте фурната до Бройл.

Подправете BelGioioso Fresh Mozzarella с риган, босилек и люспи от червен пипер и поръсете с ¼ чаша зехтин. Оставете настрана за мариноване.

Загрейте голям тиган, устойчив на фурна, до средно висок и добавете останалия зехтин. В плитка купа разбъркайте бадемово брашно и настърган пармезан BelGioioso с вилица, за да комбинирате. Подправете пилето от двете страни със сол и черен пипер, след това потопете в разбита яйчена смес и драгирайте със смес от бадемово брашно.

Плитно се запържва за 2-3 минути от всяка страна и се отстранява пилето. Добавете маринара (обичам да си правя и замразявам, след това използвам в ястия като тази) в тиган и поставете пилето отгоре, последвано от маринованите филийки BelGioioso Fresh Mozzarella. Причината, поради която правя това вместо традиционния метод за заливане на соса отгоре, е, че обичам да поддържам горната част хрупкава. Моля, променете това, ако искате.

Печете 5 минути във фурната, докато сиренето се разтопи и мехурчетата и пилетата регистрират 165F, когато използвате термометър. Извадете тигана от фурната и го залейте с пресни филийки домати, последвани от пресен риган и напукан пипер. Сервирайте незабавно - Вкусно върху юфка с тиквички! Продължете да превъртате за няколко изображения стъпка по стъпка.

Когато драгирам пилето, понякога пропускам яйцето и то работи много добре. Чудесен начин да намалите част от калориите.

Тази публикация е спонсорирана от BelGioioso и FeedFeed, но всички мнения са мои, благодаря за подкрепата на марките, които поддържат The Daley Plate.