Публикувано: 18 юли 2019 г. · Променено: 7 юли 2020 г. от Lisa MarcAurele 276 Коментари - Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване

Допълнителна информация

кето

A кето приятелски рецепта за хляб с мая да се направи в машина за хляб! Това е най-доброто домашно приготвено хляб с нисковъглехидратна мая и има по-малко от 4 грама нетни въглехидрати на парче. Плюс това, той получава страхотни резултати всеки път.

Моят почти нулев въглехидратен хляб, приготвен със свински кори, е една от най-популярните рецепти на уебсайта. Но някои може да искат a рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати който има по-близка текстура до обикновения пшеничен хляб.

Когато за пръв път започнах диета с ниско съдържание на въглехидрати, не бях загрижен за глутена или соята. Затова използвах много съставки, които днес не бих използвал. И една от любимите ми рецепти беше кето машина за хляб рецепта.

След няколко неуспешни опита да направя хляб с нисковъглехидратна мая в машината си за хляб, най-накрая намерих успех. Но трябваше да разчитам на изпитана и истинска рецепта, намерена в Low Carb Luxury, наречена Gabi’s World-Famous Bread.

Преди да отида без глутен, щях да правя рецептата често, защото е толкова близо до истинското. Но в наши дни, с популярността на кето диетата, има много повече възможности. Това обаче все още е чудесна рецепта за тези, които искат да използват машината си за хляб и след нарязване на въглехидрати.

Как да си направим рецепта за машина за хляб с ниско съдържание на въглехидрати

Наистина е лесно да приготвите хляб с кето мая в машина за хляб. Първо ще докажете маята, за да сте сигурни, че е активна. За целта просто го смесвате със захар и топла вода. Температурата на водата трябва да е достатъчно топла, за да активира маята, в идеалния случай над 80 ° F.

Ако сместа от дрожди мехурче, това означава, че е активна и можете да добавите сухите съставки. Но те трябва първо да се комбинират в купа, преди да се добавят.

С тази рецепта за хляб с нисковъглехидратна мая, настроих машината за голям хляб с тегло от 1,5 килограма със среден избор на контрол на изпичането. Разбира се, настройките ще зависят от конкретния модел машина за хляб.

Оставих машината да работи през автоматичния си цикъл, който отне около 3 часа. Можете обаче да експериментирате с рецептата за кето дрожден хляб, за да определите най-доброто време, необходимо за вашата машина.

Има ли значение вида машина за хляб?

Моята машина за хляб е произведена от Welbilt, която притежавам повече от двадесет години. Той има вертикален тиган за хляб, докато много от по-новите стилове имат стандартен хоризонтален тиган.

Откакто е с ниско съдържание на въглехидрати, тази машина няма много полза. Преди да науча как да приготвям този кето хляб с мая, просто използвах смес за хляб с ниско съдържание на въглехидрати.

Въпреки това, комерсиално продаваните смеси обикновено са малко скъпи. Ето защо е добре да имате лесна рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати за машина за хляб.

Рецепта за хляб с нисковъглехидратна мая за машина за хляб

Не съм разбрал как да приготвя безглутенов хляб с кето дрожди в машината с ниско съдържание на въглехидрати. И не съм сигурен дали е възможно, тъй като глутенът обикновено е необходим за дрожден хляб.

Прахът от люспи на Psyllium може да се използва за приготвяне на кето хлябове с текстура, подобна на обикновения хляб. Не е необходимо обаче да имате цикъл на покачване с псилиум, така че машината за хляб не е необходима.

И псилиумът има нула нетни въглехидрати, защото всичко това е фибри. В пакет активни сухи дрожди има около 1,5 грама нетни въглехидрати.

Нисковъглехидратен сандвич хляб

Липсва ли ви истински хляб? Може да е трудно да намерите хляб с ниско съдържание на въглехидрати, който се произвежда в търговската мрежа. И ако го направите, обикновено е много скъпо.

Но няма много рецепти за хляб с кето дрожди. Повечето са бързи хлябове без глутен като тези по-долу:

А за тези, които предпочитат да си купят вече направен хляб, ThinSlim Foods и LC Foods имат страхотни дегустационни продукти. Аз лично обичам гевреците ThinSlim Foods.

Надявам се да се насладите на този лесен хляб с ниско съдържание на въглехидрати! Отличен е за приготвяне на сандвичи с кето краставица или френски тост с ниско съдържание на въглехидрати.