Очаквате ли? Откривате ли желание за китайска кухня? След това е време да проучите дали е безопасно да ядете китайска храна по време на бременност. Много митове обграждат китайската кухня, особено в контекста на бременността. Интересен сред тях е, че ако бременна майка яде много китайска храна, следващото родено бебе вероятно ще стане кофти! (1)
Вярвате ли в мита или не, има още какво да знаете за наличието на китайски храни по време на бременност.
Причини за избягване на китайската храна по време на бременност
Високото съдържание на захар в сосовете, използвани в китайските препарати, го прави не-не за бременни жени. Либералната употреба на оцет, особено в ястия като суши, също поставя кухнята под скенера. Най-вече тези оцети, които дори влизат в производството на много от китайския ориз, са едновременно солени и сладки. Диетолозите силно препоръчват на бременните жени да приемат натрий и мазнини в диетата си (2).
Ако китайските жени ядат китайски по време на бременност и все още раждат здрави бебета, тогава защо не можем? Основен виновник, който носи всичко това лошо име за китайските храни, е MSG или мононатриев глутамат. Това е типична съставка, която се използва широко за индийските китайски препарати. Ajinomotto е натриевата сол на глутаминовата киселина, несъществена аминокиселина, която се използва за подобряване на вкусовете (3).
Категоризиран като екситотоксин, MSG е достатъчно потенциален, за да навреди на нарастващия мозък и нервна система. Докладите показват, че MSG и аспартамът, друг екситотоксин, който все повече се среща в китайските храни, лесно преминава плацентарната бариера и свръхстимулира нарастващия мозък на плода. Възбуждащият невротрансмитер в MSG може дори да причини аутизъм, шизофрения и церебрална парализа в по-късните години от живота. Медицинските кръгове се опасяват, че ранното излагане на MSG от тези бебета може да предизвика тенденция към престъпно поведение и епизодично насилие в бъдеще (4).
Пълно ръководство за китайска храна
NSW Food Authority е държавна организация, която помага да се гарантира, че храната е безопасна и правилно етикетирана. Организацията изброи няколко храни като пълно не-не в диетата на бременната жена. Те също така класифицират някои храни, които трябва да се приемат с повишено внимание, като същевременно дават ясен зелен сигнал на орда от други.
Една от основните причини за включването на тези храни в черния списък се дължи на по-високия шанс да съдържа летална бактерия, наречена листерия или салмонела. По-долу е дадена таблица, в която са изброени няколко китайски съставки, които според мерките за безопасност на NSW е по-добре да се избягват, да се вземат с предпазни мерки и е добре да се имат по време на бременност. (5)
| Не яжте | Яжте с повишено внимание | Добре да ям |
| Шунка, салам и пиле (ако се приготвят при 750 градуса по Целзий или повече, можете да ядете) Всяко сурово месо или друго под варени форми от домашни птици Хладилен пастет, месни намазки и морски храни Съхранявайте закупено суши Повечето форми на сирене (да не се пият, освен ако не са приготвени при 75 градуса или повече) Пържен сладолед, майонеза, тесто за палачинки Приготвени или предварително опаковани салати, кълнове от люцерна, слънчогледово кълно, соеви кълнове и др. | Отнемете пиле (Уверете се, че остатъците са претопляни до поне 60 градуса и са били в рамките на същия ден от приготвянето) Меко сирене, охладено трябва да се съхранява в рамките на два дни след отваряне на опаковката Съхранявайте закупения крем Винаги яжте остатъците, съхранявани в хладилника и яжте в рамките на един ден или две след загряване до поне 60 градуса по Целзий | Домашно приготвено пиле, изядено в същия ден на приготвяне. Домашно приготвено суши с прясно месо Тофу, соево кисело мляко и др. След проверка на употребата по етикетите на датите. Следвайте инструкциите за съхранение |
Така че следващия път не губете сърце, докато разглеждате менюто на китайски ресторант. Вместо това внимателно прегледайте съставките и изберете по-малко пикантните за вашите вкусови рецептори. Нали? Кои са любимите китайски ястия, които знаете, за които безгрижно се наслаждавате по време на бременност?
- Храна, която вреди на потентността какви продукти трябва да избягвате!
- Храна за ядене по време на бременност, за да се избягват здравословните стрии
- Храни, които се борят с гаденето по време на бременност Тези 5 хранителни продукта ще облекчат гаденето и сутрешното гадене
- Храни, които трябва да се избягват по време на бременност Жени от Средния Атлантик s Грижа Гинекология OBGYN Акушерство Бременност
- Храни, които трябва да избягвате по време на бременност и здравословни алтернативи - супер здрави деца