Искам да засадя касис в задния си двор и се надявах да намеря най-добрите дегустационни сортове. Започнах да разглеждам описания на различни сортове и изглежда, че вкусът на касис може да е много субективен. Един източник заяви отпред, че най-много харесва вкуса на черното френско грозде и намира червеното и бялото френско грозде „безвкусно“. Докато друг очевидно предпочиташе бялото, след това червеното, после черното, в този ред.

прясно

Знам, че много френско грозде не е полезно за прясно ядене, но аз обичам сладко от касис, така че се радвам да отгледам малко само за това. Бих искал обаче някои, които са полезни за прясно хранене, затова се опитвам да намеря най-доброто.

Понастоящем имам касис в градината, това е карамфил, който купих, защото получих полъх на цветята и трябваше да го имам. Плодовете бяха много интересни на вкус, нямам търпение, докато имам достатъчно, за да готвя всъщност нещо.

Досега това са сортовете, които са ми грабнали окото, отглеждали ли сте ги или сте ги опитвали? Съгласни ли сте, че се хранят добре?

Jonkeer van Tets,

Всички предложения за други сортове, които сте опитвали и харесали?

Благодаря ти много!

denninmi

Повечето американци не мислят много високо за вкуса на черните течения. За мен те имат вкус на вкус на сладка череша, смесен с листерин.

Харесвам червено и бяло френско грозде. Всички те имат един и същ вкус, което е много кисело, IMO.

Скот Ф Смит

Не обичам да ям нито един от червените/белите пресни, те са твърде кисели и не са достатъчно сладки. Така че те са само за сладко. Харесвам някои от черните сурови; любимият ми е Минай Смирю. Мисля, че ако хората опитат Minaj или други меки аромати на чернокожите, биха ги харесали; повечето чернокожи са твърде силни, за да се хранят сурови. Моите деца ги харесват и те са склонни да харесват само нещата, които средният американец би харесал.

Свързани дискусии

Кой е любимият ти стил?

Коя е любимата ви стая във вашия дом?

Анкета: Кой е любимият ви сезон?

АНЛАКЦИЯ: Какъв тип рисуване е вашият любим?

olga_6b

Отглеждам десетина различни сортове касис и няколко червени и касис. По-рано обичах червените течения, когато бях дете, но това беше отдавна:( Сега червеното и бялото френско грозде са прекалено кисели за моя вкус. Дъщеря ми ги обича, както и нейните приятели.
Що се отнася до касиса, мисля, че dennmni свръх генерализира нещата. Познавам много американци, които обичат черното френско грозде. Когато ги споделям с приятелите си, те изчезват за нула време.
Любимите ми за прясно ядене са Rovada (червено) и Blackdown (черно). Blackdown има мек сладък вкус. Сигурен съм, че ще ги обичате и двамата. Отивам си от "един зелен свят" преди няколко години. Вярвам, че те все още носят тези две. Взех и много добри касис от "whitmanfarms.com". Аз също обичам Minaj Smyriou, но Blackdown е още по-добър за мен.
Олга

denninmi

Олга, мисля, че касисът е нещо, което все още не е в кулинарния радар на повечето хора. Надявам се те да станат по-приети, когато станат достъпни различни видове. Засадих някои през миналата година и наистина не получих нищо от тях тази година, но се надявам до 2011 г. Когато ги имах в началото на 90-те, вярвам, че имаше Бен Сарек и Бен Ломан, както и Jostaberry, и всички те имаха онзи много странен лекарствен послевкус и в крайна сметка се отървах от тях като безполезни.

И както при много храни като стриди, артишок, ескарго, хайвер, маслини или сардини, те вероятно са придобит вкус. Знам, че съм обикнал определени храни, като кориандър и маслини, които ме отблъснаха, когато ги опитах за първи път, но се придържах към тях и им давах шанс.

olga_6b

Сигурен съм, че сте прав за придобития вкус към пр.н.е. Обичам черното френско грозде, но бях изложена на тях от бебешката ми възраст. Спомням си, в ранното детство не обичах маслини и банани, но не продължи дълго:). Не си спомням някога да не съм обичал сардини, хайвер, аншоа или друга храна, която мнозина смятат за „странна“.
Олга

Скот Ф Смит

Олга, ще трябва да опитам Black Down, ако мислиш, че е по-добре от MInaj, опитах половин дузина чернокожи и намерих Minaj най-добрият.

Съгласен съм с вас за Rovada - много по-голям от всички останали червени, което го прави много по-лесен за избор. Заменя всички други червени с Rovada.

растат_дърни

Със семейството ми наистина харесваме розовото шампанско - намирам го за по-сладко от всичките ми червени и черни. Въпреки че всички те се събличат, Pink Champagne изчезва много по-бързо от останалите.
Растете

Алън Хей

Олга, никога не съм опитвал любимите ти сортове за дегустация, но когато попитах Lucille (Whitman Farms) за най-добрите дегустационни сортове преди много години, тя ме насочи към Strata. По онова време тя може да не е пропагандирала Black Down.

Слоевете дават вкусни и големи плодове, когато растенията са млади. Сега щандът ми спря да се развива добре след почти 20 години (производителността започна да намалява преди доста време), въпреки че растенията са енергични и високи около 8 '. Чудя се дали да не ги отрежа на земята или да ги изтръгна и да започна отначало. Редовно изрязвам по-стари дърва от около третата година.

Каква е производителността на Black Down и Minaj Smriyou?

Скот Ф Смит

Minaj е много продуктивен, може би не от най-високата категория, но изобщо не е скъперник.

Поръчах малко Black Down от Lucile и тя спомена, че има нов, който тества от шотландската програма за развъждане, който нарича "DH", което според нея може да е най-добрата дегустация и ще изпробвам няколко от тях заедно с Черният пух.

olga_6b

Вярвам, че най-лесната стратегия за черното френско грозде, за да бъдат продуктивни за дълъг период от време, е да се отрежат всички тръстики, плододаващи през есента след прибирането на реколтата. Някои хора дори отрязват целия клон с плодове и събират плодове, седнали на стол:). Никога не съм го правил сам, но режа старите бастуни в края на всеки сезон.
Олга

Алън Хей

Значи оставяте само ново дърво всеки сезон? Никога не съм чувал за това, но не успях да запазя щандовете си почти толкова продуктивни, колкото преди, като премахнах по-голямата част от старата дървесина и оставих много девствена дървесина. Тази зима ще премахна цялото старо дърво и ще видя дали помага. Следващото лято ще премахна всички плодни пръчки веднага след прибиране на реколтата.

Благодаря, ще видя как става това.

olga_6b

Harvestman, просто искам да спомена, че тази стратегия работи само за касис. Не можете да го направите с червено или бяло френско грозде.
Олга

flora_uk

Да - само за да повторя казаното от Олга. Касисът е различен вид от червеното, бялото и розовото. Те имат напълно различен вкус и се нуждаят от различно подрязване. Харесвам черното френско грозде в суров вид, но трябва да е напълно узряло и може да не се хареса на наистина сладък зъб. Те са абсолютно вкусни приготвени. Току-що имахме летен пудинг, адаптиран за есента, направен с Bramleys и касис с тире канела. Беше прекрасно. Свързана е подобна рецепта, но не се отклонявайте от детайлите - тя е много по-нестабилна, отколкото се чете, и е чудесна за всяка комбинация от плодове.

Ето връзка, която може да е полезна: Летен пудинг

Алън Хей

Касис, който обичам. Не се занимавам с останалите - за мен те са бледа и кротка алтернатива. Благодаря ви за тази информация, тъй като никога не съм я срещал в литературата, която успях да намеря по въпроса.

flora_uk

О, жътварче - трябва да опитате прясно хляб с прясно касис, преди да се откажете изцяло от тях:) Направете кръгче печено тесто с масло. Смесете тънка водна глазура. Разстелете го върху тестото непосредствено преди сервиране и поръсете прясно сурово касис върху глазурата. Това е страхотна комбинация от сладко и тръпчиво с прекрасна маслена ронлива основа. Плюс червеното френско грозде трябва да бъде едно от най-красивите плодове, което има.

Алън Хей

флора, те са красиви и ако живеех във Великобритания, със сигурност щях да ги отглеждам, но тук отглеждам толкова много различни видове плодове, че трябва да спра някъде. Управлявам някои червени френско грозде (за клиенти) обаче, така че мога да опитам вашата рецепта, но черните работят ужасно добре в същия контекст, въпреки че трябва да сте по-консервативни в това колко да използвате.

mglacy

Очаквам да получа коментари относно продуктивността на плодовете (и евентуално културни предложения) от други, които са отглеждали касис Minaj Smyriou. Обмислям да премахна моя, тъй като никога не съм имал повече от много малка шепа плодове, въпреки че е на около 7-8 години и храстът се справя вегетативно добре. Първоначално го получих от Raintree, което би ме накарало да предположа, че родословието му е истинско. Червено френско грозде точно до Минаж дава доста добри резултати. Намирам се в предната част на Колорадо, зона 4/5. Въпреки че зимата ни е относително мека, пролетта е късна, хладна и дъждовна.

Виждал съм няколко положителни коментара в историята на форума за Minaj Smyrious, но бих искал да чуя повече.

fabaceae_native

Ръцете надолу, местната златна касис (Ribes aureum) е най-добрият на вкус касис, който съм опитвал. Всъщност не съм фен на касис за прясно ядене, а червените и розовите са добри, но все пак малко шантаво веднага от храста.

Събирам тези местни скъпоценни камъни през последните няколко дни и те са прекрасни. Те могат да бъдат много по-големи, като се доближават до размера на средното ви цариградско грозде, идват в черно, червено, оранжево и златно, когато узреят (често на същия храст), и се произвеждат в изобилие на много големи (до над 10 фута височина в някои случаи) устойчиви на суша, бързорастящи храсти. Труден за победа.

Уловът? Ribes aureum има само един признат сорт, който е само плодов декоративен сорт, така че не знаете точно какво получавате в дадено растение. Тази касис не е много в изобилие в дивата природа, не се отглежда търговски за плодове и се използва почти изключително за озеленяване. Представям си, че много малко хора го отглеждат в градински ситуации и все още по-малко се възползват от плодовете. Момче, хората липсват!

Скот Ф Смит

Майк, имам няколко храсталака Минай и те са добре продуктивни за мен. Отглеждам половин дузина различни касис и те произвеждат колкото всяко от тях. Най-доброто червено френско грозде произвежда около 2-3 пъти плодовете на всяко касис в моя двор, така че може би това е, което забелязвате. Те имат същия брой клъстери, но червените имат много повече плодове на клъстер.

Konrad___far_north

Почти се отказах от тях, защото трябва да се справя с плодовите мухи. някой там има същия проблем? Тази година ги покрих след цъфтежа и сега съм закачен. те са толкова прекрасни, мислейки, че ще откъсна цариградското грозде и червеното френско грозде, защото те имат същия проблем, заменен с черен. Заведох малко на нашето изложение за плодове и всички бяха изненадани колко големи са и искаха да знаят името, за съжаление беше отдавна, когато ги получих и нямам представа.

Жътва, режеше ли си твоята. как разбрахте?