Що се отнася до хранителната стойност, яденето на яйца може да нанесе мощен удар, който е трудно да се постигне. „Заедно с млякото яйцата съдържат най-високата биологична стойност (или златен стандарт) за протеини“, написа Катлийн М. Зелман, регистриран диетолог и директор по хранене за WebMD, на сайта на корпорацията. "Едно яйце има само 75 калории, но 7 грама висококачествен протеин, 5 грама мазнини и 1,6 грама наситени мазнини, заедно с желязо, витамини, минерали и каротеноиди." Не само това, но според експерта яйцата са „лесни за ядене, добре се понасят от малки и големи, приспособими към всяко хранене и са евтини“. Яйцата наистина са суперхрана, но може ли да има твърде много добро, ъ-ъ, супер нещо? Нещо като.

ядете

Въпреки че Medical News Today съобщава, че „няма определен брой яйца, които човек може да яде като част от здравословната диета“, яденето между едно и три яйца на ден се счита за напълно безопасно. Всъщност ежедневното приемане на яйца може да има някои положителни ефекти върху тялото. Според експертите това се случва с тялото ви, когато ядете яйца всеки ден.

Яденето на яйца всеки ден държи лекаря далеч

Яйцата са пълни с витамини и минерали, според Medical News Today - и това е добре за имунната система. Установено е, че витамините А и В-12 засилват имунната функция.

Яйчният жълтък също е чудесен източник на витамин D, който може както да ви помогне да избегнете заболяване, така и да подпомогнете възстановяването си, ако случайно хванете нещо. „Когато се възстановявате от настинка или грип и нямате много енергия, яйцата вероятно са най-лесната и бърза храна за разбиване“, обяснява Франсис Ларгемън-Рот, регистриран диетолог-диетолог, в статия за NBC Today.

Яденето на яйца също може да ви помогне да се снабдите с два жизненоважни минерала за имунното здраве: цинк, който „поддържа имунната ви система да рита“, според Largeman-Roth, и селен. Medical News Today обясни, че селенът е „основен микроелемент, който е важен за много телесни процеси, включително когнитивната функция, здравата имунна система и плодовитостта както при мъжете, така и при жените“.

Може да получите тласък в здравето на мозъка, ако ядете често яйца

Витамините в яйцата не са важни само за укрепването на имунната система - те също са от съществено значение за здравето на мозъка. Според Healthline, едно яйце съдържа не едно, не две, не три, а четири хранителни вещества, за които е известно, че укрепват здравето на мозъка: витамин В6, витамин В12, фолиева киселина и холин. B12 "участва в синтеза на мозъчни химикали и регулира нивата на захарта в мозъка" и е установено, че витамините от групата "забавят развитието на умствения спад при възрастните хора", цитира публикацията.

Фолатът също е жизненоважно хранително вещество, тъй като дефицит на този витамин е открит при хора с депресия (забележка: това са системи за депресия, за които трябва да знаете) и пациенти в напреднала възраст с деменция. И накрая, холинът е „важен микроелемент, който тялото ви използва, за да създаде ацетилхолин, невротрансмитер, който помага за регулиране на настроението и паметта“.

Въпреки ролята на холина в здравето на мозъка, много хора всъщност не консумират достатъчно от него. Яйчните жълтъци обаче са "сред най-концентрираните източници на това хранително вещество", според изданието. Средно едно яйце съдържа 26% от препоръчителната дневна стойност на холин от жената. Време е да започнете да ядете яйца!

Вашите нива на възпаление могат да се понижат, когато ядете яйца всеки ден

Ако се борите с хроничното възпаление, яденето на противовъзпалителна диета може да помогне. Консумирането на диета, богата на зеленчуци, риба, семена, ядки, плодове и здравословни масла, може не само да намали симптомите, свързани с възпалението, но според Very Well Health може да намали и риска от развитие на свързано с възпалението заболяване. Храните, които съдържат антиоксиданти и омега-3 мастни киселини, са особено полезни за намаляване на възпалението.

Въпреки че по принцип яйцата не се смятат за богата на антиоксиданти храна, проучване от 2011 г. разкри, че те наистина съдържат „антиоксидантни свойства“. Когато яйцата се готвят, те губят около половината от тези свойства, но все пак ще запазят достатъчно, за да имат значение. "Това е голямо намаление, но въпреки това оставя яйца, равни на ябълките по своята антиоксидантна стойност", каза Джанпин Ву, един от експертите зад изследването и професор в катедрата по селскостопански храни и хранителна наука в Университета на Алберта, пред ScienceDaily . В допълнение към своите антиоксидантни свойства, яйцата са обогатена с омега-3 храна, което прави яденето на яйца добро решение за тези, които следват противовъзпалителна диета.

Яденето на яйца всеки ден няма да увеличи риска от инфаркт

Някога се е смятало, че яденето на яйца - по-специално жълтъците - повишава нивата на LDL („лошия“) холестерол. Тъй като високият холестерол може да доведе до сърдечни заболявания, мнозина избраха да избягват храни, съдържащи холестерол. За някои това означаваше да стоят далеч от яйцата или да пропуснат жълтъците и да изберат само белтъци.

Въпреки това, Антъни Комаров, професор по медицина в Харвардското медицинско училище, обяснява в писмо, че оттогава изследванията са доказали, че "по-голямата част от холестерола в тялото ни се произвежда от черния ни дроб - той не идва от холестерола, който ядем." Той обясни: "Черният дроб се стимулира да произвежда холестерол предимно от наситени мазнини и транс-мазнини в нашата диета, а не от диетичен холестерол." Въпреки че е вярно, че голямо яйце средно съдържа 1,5 грама наситени мазнини, проучванията показват, че умерената консумация на яйца не само не увеличава риска на човек от развитие на сърдечни заболявания, но всемогъщото яйце може дори да предпази от него.

Въпреки това трябва да гледате какво ядете заедно с яйцата си. „Наситените мазнини в масло, сирене, бекон, колбаси, кифли или кифли, например, повишават холестерола в кръвта ви много повече от холестерола в яйцето ви“, пише Комаров.

Вашият "добър" холестерол вероятно ще се повиши, ако ядете яйца през повечето дни

Докато високите нива на LDL или „лошия“ холестерол могат да доведат до сърдечно-съдови проблеми, наличието на по-високо ниво на HDL (известен още като „добър“) холестерол е добре. Според клиниката в Майо, "HDL улавя излишния холестерол в кръвта ви и го връща обратно в черния дроб, където се разгражда и отстранява от тялото ви." И мъжете, и жените трябва да се стремят да повишат своя добър холестерол до 60 милиграма на децилитър. Това може да се направи по различни начини, включително редовно упражняване, отказване от тютюнопушене и ядене на храни, за които е доказано, че повишават нивата на HDL холестерол.

Въпреки репутацията на яйцата, че са вредни за организма поради съдържанието на холестерол, няколко проучвания са доказали, че яденето на яйца всъщност ще повиши добрия ви холестерол, като същевременно има номинален ефект, ако има такъв, върху нивата на лошия холестерол.

Яденето на яйца може да помогне кожата ви да стане по-здрава

Яйчно-белтъчните маски не са добра идея поради риска от заразяване със салмонела, което е неприятно за тези, които харесват начина, по който кожата ви се чувства след това домашно приготвено лице. Но добрата новина е яденето на яйца - варени яйца, тоест - всъщност може да бъде още по-полезно за кожата ви.

„Някои витамини и минерали в яйцата помагат за насърчаване на здравата кожа и предотвратяват разграждането на телесните тъкани“, отбелязва Medical News Today. По-специално селенът е страхотен в това. Позовавайки се на няколко проучвания, регистрираният диетолог Джо Люин пише за BBC Good Food, че „богата на селен диета може да помогне за защита срещу рак на кожата, увреждане от слънцето и старчески петна“. За щастие две големи яйца съдържат 56 процента от препоръчителната дневна стойност на селен.

Както беше обяснено по-рано, селенът засилва имунната система и, както обясни Medical News Today, "силната имунна система също помага на човек да изглежда и да се чувства добре." Разбира се, това не означава, че трябва да се храните само на диета, състояща се от яйца. „За да усети ползите за здравето от яйцата - обяснява изданието, - човек трябва да ги яде като част от балансираната диета“. Така че, знаете ли, не отивайте да слагате всичките си яйца в една кошница.

Яденето на яйца всеки ден ще ви накара да се чувствате по-сити по-дълго

Когато решавате между бъркани яйца и багел за закуска, можете да изберете последното, мислейки, че така ще се чувствате по-сити по-дълго. Но науката казва, че това не е така. Не, сериозно. Учените сравниха тези две закуски и намериха ясен победител.

В проучване, проведено от отдела по психология в Университета Сейнт Луис в Мисури, участници, които са били класифицирани като „с наднормено тегло“ или „затлъстяване“, са постили през нощта. На следващата сутрин субектът ял „или яйце със [равно тегло] или закуска на багел, последвано от обяд [три часа и половина] по-късно, в случаен ред с интервал от две седмици“.

В крайна сметка изследователите установяват, че яденето на яйца за закуска „предизвиква по-голяма ситост и значително намалява краткосрочния прием на храна“. Да, невероятното яйце бие багела по скалата за пълнота. Как „Яйцата са перфектна комбинация от протеини и мазнини“, обясни Джули Кей, регистриран диетолог със седалище в Ню Йорк, за Деня на жената, „така че те са по-задоволителни от другите храни за закуска“.

Ако ядете яйца всеки ден, може да отслабнете

Според заключението на изследване на отдела по психология на университета в Сейнт Луис, е установено, че яйцата намаляват „краткосрочния прием на храна“. Звездната комбинация от протеини и мазнини прави яйцата по-сити и от своя страна намалява желанието да продължите да ядете. И по-малко хранения се равнява - както се досещате - загуба на тегло.

В друго проучване, сравняващо гевреци и яйца - защото никога не може да има твърде много, нали? - изследователите установиха, че хората, които ядат яйца за разлика от гевреци в продължение на осем седмици, са претърпели 16% по-голямо намаляване на процента на телесните мазнини, 34% по-голямо намаляване на талията, 61% по-голямо намаляване на индекса на телесна маса (BMI) и 65% по-голямо намаляване на общата загуба на тегло. Резултатите бяха ясни: яденето на яйца подобрява загубата на тегло.

Когато ядете яйца също има значение. Лорън Харис-Пинкус, регистриран диетолог-диетолог, заяви пред The ​​Healthy, че консумирането на „адекватни протеини на закуска (поне 20 грама)“ - като яйца - е важно, за да „бъдете доволни цяла сутрин, да контролирате апетита, да поддържате мускулната маса и метаболизма, и намалете закуската по-късно. "

Яденето на яйца всеки ден ще ви даде повече енергия

Протеинът в яйцата не само помага да се чувствате по-сити по-дълго, но и ви дава енергия. Преглед на над 25 проучвания върху яйца, проведени и публикувани от професорите по хранене Доналд К. Лайман и Нанси Р. Родригес в Nutrition Today (чрез Medical News Today), установиха, че яйцата са чудесен източник на устойчива енергия. Това е отчасти защото протеините в яйцата не водят до скок на кръвната захар или инсулина. Вместо това той осигурява постоянен поток от енергия. Смята се, че витамините в яйцата също помагат за производството на енергия.

В допълнение към осигуряването и поддържането на енергия, яйцата съдържат аминокиселината левцин, която помага на тялото да използва енергията, предоставена от протеина, както и да изгражда и поддържа мускулите. Като се имат предвид всички неща, авторите на изследването заключават: "Нашият преглед на науката предполага, че яйцата са идеалният избор на протеин, плюс това те са много достъпни."

Идеята за ядене на яйца всеки ден звучи все по-добре, нали?

Укрепвайте ноктите и косата си, като ядете яйца

Ако купувате шампоани и балсами, обогатени с биотин, може да се изненадате да научите, че яденето на яйца - по-специално жълтъците - всъщност може да бъде лесен начин за допълнително увеличаване на приема на биотин. „Биотинът, витамин от В-комплекса, може да играе роля в развитието на кератин“, обясни Джошуа Цайхнер, директор на козметичните и клинични изследвания в отделението по дерматология в болница Mount Sinai в Ню Йорк, пред Health. „Тъй като и косата, и ноктите са направени от кератин, чрез подобен процес в тялото се смята, че хранителните вещества, които помагат на един, могат да помогнат и на другия“, разкри той.

Както беше подчертано по-горе, яйцата съдържат и витамин В12, протеини, цинк - да не говорим за желязото. Това са всички хранителни вещества, които искате за здрава коса. „Косата процъфтява с протеини, желязо, цинк и витамин В12“, каза дерматологът Денди Енгелман пред PopSugar и добави: „Тези хранителни вещества спомагат за подпомагане структурата на косъма, растежа, разграждането на въглехидратите и мазнините, овлажняват скалпа и разпределят кислорода до клетките“. Да, тази мощна храна ще направи косата и ноктите ви да изглеждат подсилени за нула време (съжалявам, не съжалявам).

Намалете стреса и безпокойството си, като ядете яйца всеки ден

Въпреки че може да не сте запознати с лизина, както с биотина, тази незаменима аминокиселина, открита в яйцата, има някои доста невероятни ползи за здравето. Според едно проучване изглежда намалява дългосрочната тревожност и острия стрес. Цинкът, който също се съдържа в яйцата, също е "свързан с понижена тревожност", според изданието Harvard Health Publishing.

В допълнение към ограничаването на безпокойството, Healthline разкрива, че лизинът може да потисне огнищата на херпес, да подобри глюкозните реакции при диабетици и дори да понижи кръвното налягане. "Това може също да подобри здравето ви като цяло, като помогне на тялото ви да произвежда колаген, храносмилателни ензими, антитела и протеинови хормони", отбелязва изданието. Въпреки че се предлагат лизинови добавки, Healthline препоръчва да си набавяте лизин "естествено, от храни", когато е възможно. В допълнение към яйцата, лизинът може да се намери в млечни продукти като кисело мляко, сирене, масло и мляко, както и в месо и морски дарове.

Яденето на яйца всеки ден може да подобри здравето на очите ви

Морковите и тъмните зелени са спечелили репутация за подобряване на зрението, но те не са единствените храни, които могат да подобрят здравето на очите ви. "Всички знаем, че листните зелени зеленчуци са с високо съдържание на лутеин, но яйцата са друг добър източник", разкри в интервю за Today's Dietitian Ерин Дюмерт, диетолог и собственик на Madam Nutrition в Уайтфиш Бей, Уисконсин. "Въпреки че те имат сравнително по-малко количество [от листни зеленчуци], ново проучване показва, че те са по-бионалични. Това означава, че въпреки че има по-малко количество лутеин в яйцата, той отива директно в кръвта."

Дъмър е благодарен, че проучванията сега доказват ползите от яденето на яйца - и не само за очите, но и за тялото като цяло. „Мисля, че все още има много хора, които се страхуват да ядат яйца след толкова много години да говорят за тях от гледна точка на проблеми с холестерола“, разкри тя. "Така че споделянето на това изследване им дава още една здравословна причина да започнат да ядат повече яйца."

Можете да подобрите здравето на черния си дроб, като ядете яйца

"Според Американската фондация за черния дроб, все още няма медицински лечения за безалкохолно мастно чернодробно заболяване", разкри Ани Гуинейн, диетолог и диетолог в Клиниката по метаболитни и мастни чернодробни заболявания в Университета в Чикаго, в интервю за университет.

Съществуват обаче начини да се "предотврати увреждането на черния дроб да не започне или да се обърне, след като е в ранните етапи", добави Гуинан. Промяната в диетата е един от най-добрите начини за това. „Препоръчваме на пациентите с безалкохолна мастна чернодробна болест да пият по три чаши кафе на ден, да ядат четири супени лъжици зехтин на ден и да спазват средиземноморска диета, която набляга на храненето предимно с растителни храни и здравословни мазнини“, разкри експертът. Това може да не звучи като традиционен хранителен съвет, но Гуинан обясни, че средиземноморската диета е балансирана и призовава за „повече плодове и зеленчуци, повече пълнозърнести храни, повече ядки и бобови растения, постно месо, по-малко червено месо и по-малко сладкиши/добавени захари“.

Яденето на яйца, по-специално, е полезно за черния дроб. Едно проучване, проведено от изследователи през 2014 г., установи, че повишеният прием на холин, който се намира в яйцата, може да намали риска от развитие на това нелечимо чернодробно заболяване.

Яденето на яйца всеки ден може да укрепи костите и зъбите ви

Чували сте за пиене на мляко за здрави кости, но какво да кажем за яденето на яйца? Heathline разкри, че яйчните жълтъци съдържат значително количество витамин D, който може да подобри здравето на костите. Вярно е. Яйцата също са "изненадващо полезни за зъбите", според стоматологичните клиники на Джеферсън, тъй като съдържат фосфор, витамин К и витамин D.

Но това не са единствените хранителни вещества, които правят яйцата суперхрана за зъбите. Съдържанието на високо протеини също помага. „Протеините са жизненоважни за формирането и поддържането на зъбната структура“, разкри стоматологът Акшима Сахи в статия за News Medical. "Те също така защитават лигавицата и съединителната тъкан, покриваща устната кухина, и допринасят за здрава имунна система." И ако това не беше достатъчно, яйцата също съдържат витамин А, който Сахи разкри, че също е „от съществено значение за поддържането на лигавицата и лигавицата, поддържаща зъбите“. Колкото повече знаеш.