Повече, отколкото си мислите, но всъщност това е по-скоро въпрос на философия, отколкото на здраве.

колко

Не е нужно да разискваме няколко универсални истини за пицата: че пицата е едновременно жизненоважна и неизбежна и че пицата е сред най-зле хранителните храни на земята.

Разбираемо тогава е, че човекът е направил доблестни усилия да хакне пица, да я сведе до някаква подобна на пица формация, която все още прилича на пица, без всъщност да придаде тъмните, червени бомби на пицата. Знаете ли, без месо, без сирене, без сос и без въглехидрати - извадете всичко всъщност добро и го заменете с истински по-малък заместител. Няма преценка, но това не е за всеки.

Със сигурност има по-добър начин. Вземете кори. Корите за пица, колкото и да са от съществено значение за изживяването с пица, всъщност не са задължителни. Можете да ограничите консумацията си до всички останали части за пица и все пак да изпитате Total Pizza, без никога да хапете това твърдо, сухо в костите, мизерно оправдание за хлебна пита и дори технически да намалите нейните гнусни сили. „Бих казал, че не яденето на кора от пица може да ви спести около 50 до 75 калории на парче и може би 5 до 10 грама въглехидрати“, обяснява Дана Хънес, клиничен диетолог от UCLA. „Ако сте човек, който може да изяде половин пица за едно заседание, това може да означава да си спестите 200 до 300 калории и 20 до 40 грама въглехидрати (в зависимост от размера и дебелината на пицата).“

Може ли колбасът на пица наистина да е по-добър за вас от кората?

Още малко математика за пица:

  • Средното парче сирене е около 250 калории (и около 400 за купчина месо върху това сирене, което, разбира се, е замислил Бог).
  • Средностатистическият човек яде приблизително три парчета на седене.
  • Това е между 750 до 1200 калории, преди да се намали.
  • След разграждането обаче е по-скоро 600 до 900 калории.

Очевидно е, че дали оставяте тези кори да изсъхнат и умират в кутията, се отнася както за философията на кората, така и за личната история, както и за вашето здраве и физическа подготовка.

Аз, например, не ям коричките. Защо? Може би това е думата „кора“, която веднага съчетава телесна кора, очна кора, кора пънк и земната кора. Може би това е така, защото работих в пицария, когато дебютираха пълнени кори и се отблъснах истински при работа над онези дълги нишки сирене, формовани в тесто.

Независимо от това, кората не ми изглежда като истинска храна. Това е като храна; това е напомняне за храната или каква би била пицата, ако пицата не върви както трябва. Това е дръжката за пица. Това е кост за пица. Това е годен за консумация ръб на чинията, върху която седи пицата, и не ми трябва лъжица с въглехидрати, за да загребвам малко ранчо, след като вече съм изял всички добри части за пица. Може да е и обвивка за еднократна употреба.

Разбирам, че това ме прави глупаво бебе.

Също така разбирам, че хората ядат корите не само последни, но понякога и първи (ядки!).

И накрая, разбирам, че има и други начини да направите вашата пица по-здрава, без да се налага да следвате всички гореспоменати варианти без месо, без сирене, без сос и без въглехидрати (да не говорим, без коричка). А именно, Хънес казва, „Изтриването на мазнина може да ви спести около 45 калории на парче, може би малко повече.“

С други думи, вземането на салфетка и потупването на пицата, докато тя се напои и полупрозрачна с мазнина, запушваща артериите, е горе-долу същото като не яденето на корички и трябва да се счита за еднакво валиден официален избор.

Въпреки това, Хънес не споделя моята мрачна философия без заместители на пица и твърди, че има версии на пица, които не компрометират напълно пицата и са технически по-добри за вас. „По-добрият вариант би бил да получите значително намалено количество сирене и пица с тънка кора с много зеленчуци“, обяснява тя. „Това е може би най-добрият/здравословен начин за получаване на пица, без да се отървете от цялата„ доброта “.“

Тя пренебрегва да спомене обаче, че това е някакъв трик - т.е. тъй като тънката кора е толкова далеч от това, за което повечето от нас си мислят, когато мислим за действителната кора (всъщност голяма дебела кора от твърд хляб), това е повече или вече без кора.

В това се крие същността на кората: За да смените пицата, трябва да определите стойностите на пицата си и да отидете от там. Да обичаш пицата означава да прегърнеш нейните недостатъци. Всичко по-малко от вашата перфектна пица, каквото и да е това, не е пица. Това е почти пица.

И това не е свят, в който никой от нас може да живее, без значение как го нарязвате.