Порции: 4 | Размер на порция: 4 унции тон със салса

салса

Време за готвене: 30 минути

Тази рецепта може да се умножи по 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.

Тази рецепта прави добри остатъци, ако се сервира студена.

1 lb аспержи
спрей зехтин
2 литра ледена вода
1 малка домат (на кубчета)
1 малка шалот (на кубчета)
1 малка жълта чушка (на кубчета)
1 супена лъжица зехтин
1 вар (сок)
2 супени лъжици пресен риган (нарязан на едро)
1/8 ч.л. лют червен пипер
1/4 ч.л. сол
пресен смлян черен пипер (на вкус)
4 4 унция пържоли от риба тон
1/2 ч.ч. Земен кимион

Поставете голям тиган във фурната и загрейте фурната до 375 ° F.

Когато фурната е гореща, напръскайте тигана с масло и добавете аспержите. Гответе, обръщайки около два пъти, за 8 до 10 минути. Извадете и поставете в ледената вода, за да се охлади.

Когато аспержите са студени, ги нарежете напречно на малки хапки. Оставете около 1 инч от върха на копията неразрязан.

Поставете аспержите, домат, шалот, черен пипер, сок от лайм, зехтин, риган, лют червен пипер, сол, черен пипер в купа и разбъркайте добре. Хлад.

Поставете тигана обратно във фурната.

Напрашете пържолите от риба тон със смлян кимион.

Когато тиганът отново е горещ, напръскайте го със зехтин. Добавете пържолите от риба тон и варете около 5 до 7 минути от всяка страна.