С д-р Майкъл Горан и д-р Кимбър Станхоуп, д-р

дори

Един от най-често срещаните въпроси, които трябва да зададе нов родител, е - Какво да храня детето си? Въвеждането на храна е свързано както с незабавно хранене, така и с дългосрочно здраве, но има няколко добри и по-добри неща, които да насочат пътя.

По време на 19-ия ежегоден Харвардски симпозиум по хранене и затлъстяване, организиран от Харвард, група експерти добави нова нотка на предпазливост към списъка на съществуващите хранителни предупреждения - Внимавайте за вашата захар. 1 Докато майките и татковците са осъзнали много опасностите, които могат да възникнат, когато децата са изложени на прекалено много захар, има нови данни, които предполагат необходимостта от съкращаване много по-рано, в идеалния случай в началото на бременността. 1

Внимавайте да излагате децата на захар от началото на бременността

Въвеждането на децата - и тези, които тепърва се развиват в утробата - на добавените захари може да доведе до вредни ефекти върху растежа, развитието и ученето, в допълнение към увеличаване на рисковете от затлъстяване и свързаните с тях здравословни проблеми като диабет и сърдечни заболявания; това беше ясното послание, дестилирано от двудневни презентации. 1

Тъй като бебетата и децата често са изложени на неволна захар, д-р Майкъл Горан, професор по педиатрия и директор по диабет и затлъстяване в Детска болница в Лос Анджелис в Медицинския факултет на Университета в Южна Калифорния Кек в Лос Анджелис, измисли нов термин за това: захари втора употреба. 2

Точно както сме наясно с рисковете, свързани с пасивния цигарен дим, сега се сблъскваме със сходни здравословни проблеми от излагането на добавени захари. 1-6 Обичайно е жените да се вслушват в обичайните предупреждения относно спазването на храненето си по време на бременност: Без алкохол. Ограничете кофеина си. Яжте разумно, за да поберете бебето, но не яжте толкова много, че да добавите нежелано излишно тегло. Към този списък трябва да се добави избягването на захар.

Д-р Горан се ангажира да разпространява мнението, че е изключително важно жените да избягват консумацията на добавени захари или изкуствени подсладители по време на бременност, за да се избегне въвеждането на тези вредни вещества в плода и чрез кърмата, казва д-р Горан пред EndocrineWeb. Кърмачетата и малките деца, които получават захари, са пасивни консуматори на тези хранителни празни хранителни вещества.

"Ние приемаме перспектива за жизнения път", което означава, че работата от неговата лаборатория е фокусирана върху оценката на ефекта от излагането на захар от самото начало, казва той. Неговите изследвания и тези на други се фокусират върху проследяването на ефектите от приема на захар от бременността чрез зряла възраст, 3-7 документиране на въздействието върху здравето и развитието.

При дестилирането на изследванията ето какво хората трябва да знаят за ефектите, които приемът на захар може да има в началото на живота - „и да, това наистина има значение“, казва д-р Горан и други, които са изследвали връзката между захарта и неговото въздействие върху децата.

Обяснение на уязвимостта: 4 причини да се избягва употребяваната захар при деца

Кърмачетата и децата са по-уязвими от негативните ефекти на добавените захари и подсладители по редица причини, казва д-р Горан. Сред тях: 1

  • Децата имат по-голямо вродено предпочитание към сладкото, така че е по-вероятно да искат по-сладки храни, когато им се даде избор.
  • Когато е изложено на добавени захари и подсладители в утробата, това предпочитание може да стане още по-силно след раждането на бебето.
  • Кърмачетата не могат да усвояват добре фруктозата, тъй като им липсва ензимът, необходим за храносмилането. Ето защо на новите майки се казва да избягват излагането на бебета на мед през първата година от живота, а също и причината, че ранното излагане на високи концентрации на фруктоза може да повлияе негативно на чревния микробиом, което в крайна сметка може да увеличи дългосрочните рискове за хронична заболявания.
  • Докато децата растат, те гладуват по-бързо и са по-склонни да ядат между храненията, което може да е подходящо, но имайте предвид, че 90% от закуските имат добавена захар.

Изследване на данните за захарите и здравето при децата

Д-р Горман и други са разгледали ефектите на захарта за нейното въздействие върху наддаването на тегло, но също така и върху академичните резултати и способността за учене. 3-7 Сред многото им открития:

Експертите смятат, че изкуствено подсладените напитки могат да преминат през плацентата и да повлияят на развитието след разпадането на продукта. Също така подсладителите могат да променят чревния микробиом (добри бактерии) при бебето или майката.

Изглежда също така, че изкуствено подсладените напитки влияят на вкусовите предпочитания при новородените, повишавайки пристрастието им към силно подсладени храни и напитки. Изкуствено подсладените напитки също могат да възпрепятстват изгарянето на мазнини, което може да обясни увеличаването на теглото, което често се наблюдава като увеличаване на възраст от 6 до 8 години. 7

Освен загрижеността за теглото и затлъстяването, приемът на добавени захари и подсладители е свързан с по-лоша академична успеваемост и трудности при ученето като цяло.

  • Едно проучване на повече от 4000 деца установи, че тези, които пият повече от чаша сок или сладка напитка на ден, имат по-ниски резултати по граматика, четене, писане и смятане в сравнение с тези, които пият по-малко или никак. 8
  • Приемът на майки от добавени захари в храни и напитки по време на бременност изглежда оказва пряк ефект върху когнитивното развитие на децата им, измерено чрез по-лоши способности за решаване на проблеми и по-малко словесна памет при измерване на две възрасти: 3 години и 7 години. 9

Добрата новина - яденето на плодове помага за насърчаване на здравословен растеж и развитие; следователно закуската с плодове е най-добрият начин да задоволите собствените си сладки зъби и да задоволите желанието за сладко в бебетата си, докато растат.

Друга клинична перспектива потвърждава здравословни проблеми, произтичащи от експозицията на захар втора употреба

„Нашите деца показват повече рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, повече затлъстяване и повече мастни чернодробни проблеми в по-млада възраст в сравнение с деца преди 30 години“, казва д-р Кимбър Станхоуп, изследовател по биология в Калифорнийския университет в Дейвис . Тя също представи на симпозиума и е запозната с изследванията за ранно излагане на захар.

„Негативните ефекти, наблюдавани при деца, изложени рано на добавени захари и подсладители, не са изненадващи“, казва д-р Станхоуп пред EndocrineWeb. "Това, което научихме, е, че наддаването на тегло при децата, както и при възрастните, е свързано с подсладени напитки, често води до двойно удряне."

Как така? „Увеличаването на теглото увеличава други рискови фактори [като сърдечни заболявания, затлъстяване на черния дроб]“, обяснява тя, а каскадният ефект може да се превърне в много лоши последици за здравето в много млада възраст и да продължи в зряла възраст.

План за действие за родители: Как да се придвижвате със сладък зъб

Какво да правим на практическо ниво? Диетичните насоки за американците предполагат, че всеки ограничава приема на добавени захари до по-малко от 10% от дневните калории. 10 Въпреки това е по-разумно да се избягват добавените захари по време на бременност и да се пропускат сокове и всякакви напитки извън кърмата (или адаптирано мляко) и n бебета и малки деца.

"Макар че наистина няма някакви конкретни насоки за захарите по време на бременност; бих казал същите [насоки] като за възрастни", д-р Горан. Неговият личен съвет би бил също така да пропуснете нискокалоричните подсладители по време на бременност и по време на кърмене, но той казва: „това е само моето мнение въз основа на проучванията и данните, които съм виждал“.

На страницата си за захари втора употреба, д-р Горан казва, че царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS) и изкуствените захари са най-вредните подсладители. 2 Важно е да различавате HFCS от фруктозата, захарта, която се среща естествено в плодовете; плодовете осигуряват широк спектър от ползи за здравето за разлика от царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза, който е най-широко достъпен в преработените храни и напитки, казва той.

Причината изкуствените подсладители да са такъв проблем е, че те могат да заблудят организма да предизвика глад, да освободи инсулин и да ни накара да преядем - което води до нежелано наддаване на тегло и каскада от хронични заболявания.

Мисля малко по-креативно

Всички захари се създават еднакво, що се отнася до метаболизма. Тялото не прави разлика между чиста тръстикова захар, агаве, мед, меласа, кафява захар или друг добавен подсладител. Ако добавяте съставка, за да доставите сладостта, спрете и преосмислете стойността на страничното проследяване на рисковете от диабет, наднормено тегло или сърдечни заболявания, като замените плодовете и зеленчуците.

  • Напитки: Първо, винаги е по-добре да дъвчете калориите си, отколкото да ги пиете. Затова давайте на децата си обикновено мляко или вода с мляко и между тях. Най-много една порция портокалов сок от 6 унции, за предпочитане с пулпата, на ден е повече от достатъчно сок.
  • Храни: Вместо да следвате типичните рутинни фъстъчено масло и желе, променете нещата малко, като изключите желето (конфитюр, консерви, мед) за плодове. Да, сандвич с фъстъчено масло и нарязан банан е много задоволителна комбинация. Така е и сиренето рикота на препечен хляб с нарязани ягоди или праскови. Нарязаните ябълки и сиренето чедър правят чудесна закуска. Морковите също са естествено сладки, така че ги сервирайте сами или със спанак от кисело мляко, малко хумус или цатики; потапянето е забавно, така че продължете с него!

Темата - потърсете начини да добавите цели плодове, вместо да се върнете към версия, която съдържа захар, за да гарантирате, че вие ​​и вашите деца имате по-добър шанс за здраво бъдеще.

Д-р Горан, нито д-р Станхоуп нямат съответни разкрития.