Въпреки многото предимства на Paleo Diet®, ако има една жертва, с която се борят последователите на диетата, това е липсата на сладки, печени лакомства и сладки като цяло. Макар кроасаните и данишите да са останали в миналото, все още има някои вкусни начини да задоволите желанието си за забранени храни. Съблазнително сладката, кафява дата Medjool оглавява списъка. От понижаване на кръвното налягане до увеличаване на метаболизма, фурмите имат по-голяма стойност, отколкото техният карамелообразен вкус може да ви накара да повярвате.

сладко

Но колко полезни са те всъщност? Нека да разровим датите и да разберем защо те попадат в малко сива зона, хранително погледнато.

Датите обикновено са палео: Природата ни ги доставя готови за консумация, без да е необходима обработка. Те се предлагат в много форми и размери, но Medjools са любимците на света на фурмите с огромния си размер, захарен вкус и мека, дъвчаща текстура. Въпреки сладостта си, те са пълни с хранителни вещества и с ниско съдържание на мазнини. Ако обичате срещи, но ги смятате за по-голямо лакомство, отколкото за здравословна закуска, не сте сами. Докато датите Medjool са лесна закуска от Paleo, полезна за поддържане на здравословно тегло и контролиране на апетита, те имат някои недостатъци.

Плюсове и минуси на датите Medjool

Заместващо сладко лакомство

Един проблем с придържането към строга палео диета е, че чувството на лишения може да доведе до „измама“ или преяждане - особено захар. Фурмите са пълни с хранителни вещества, минерали и неразтворими фибри, което означава, че една порция може да ви накара да се чувствате сити. Това чувство може да потисне желанието ви за сладко, но само ако ги ядете умерено. Фурмите са богати на плодови захари или фруктоза, които някои хора имат проблеми с храносмилането. Лошото усвояване на фруктоза може да доведе до диария, газове и коремна болка.

Напълнени с влакна

Medjool дати превъзхождат повечето плодове, когато става въпрос за диетични фибри. Една порция осигурява около 25% от необходимия ви дневен прием. Диета с високо съдържание на фибри помага на храносмилането ви да протича гладко, което от своя страна ви позволява да усвоите повече хранителни вещества. Диетичните фибри понижават нивата на холестерола и намаляват образуването на мастни отлагания в артериите. Но тежката доза фибри може да причини храносмилателни проблеми, ако тялото ви не е свикнало с това. Фибрите във фурмите могат да причинят газове, запек, подуване на корема и спазми.

Поддържане на метаболизма

Фурмите Medjool са с високо съдържание на витамини от комплекс В (ниацин, пантотенова киселина и фолиева киселина.) Тези витамини помагат да регулирате метаболизма си и да поддържате метаболитните функции. Значителните нива на мед също ви помагат да усвоите желязото, открито във фурмите, което от своя страна повишава енергийните ви нива. Предлагайки висока, трайна енергия, тази лека закуска в движение може да помогне за атлетично възстановяване и енергия. Фурмите обаче имат висок гликемичен индекс. Те могат да причинят скокове на кръвната захар и могат да имат същите неблагоприятни ефекти от всяка сладка храна, ако се ядат в излишък - особено за диабетици.

Повишаване на костите и мозъка

Клинично проучване от 2015 г. с мишки показа, че когато животните ядат фурми всеки ден, техните спомени и способности за учене се подобряват. Фурмите Medjool, пълни с калций, магнезий, фосфор и калий, предлагат хранителни вещества, необходими за растежа и развитието. Същите тези минерали също увеличават костната плътност. С други думи, тези лесни, здравословни закуски могат да ви помогнат да станете по-умни и по-силни. Въпреки това би било нелепо да разчитаме на фурмите за повечето от тези хранителни вещества. Този плод най-добре се разглежда като допълнителен източник на хранителни вещества, а не като основен.

Богат на анти-стареещи антиоксиданти

Антиоксидантите предпазват тялото ви от нестабилни молекули, които допринасят за стареенето и болестите. Това разнообразие от фурми съдържа по-голямо количество флавоноиди, каротеноиди и фенолна киселина, отколкото други сушени плодове. Тези антиоксиданти намаляват възпалението и риска от диабет. Те също така насърчават здравето на сърцето, поддържат добро зрение, намаляват риска от болестта на Алцхаймер и предпазват от рак и сърдечни заболявания. Отново, това са крайните ползи от яденето на фурми, а не основната цел. Те в никакъв случай не са лек за всички.

История на датите Medjool

Хората отглеждат този плод в продължение на хиляди години, датиращи от Близкия изток от около 4000 г. пр. Н. Е. Има стотици разновидности на този лепкав, сладък плод, но никой не е толкова ценен като „кралят на фурмите“. Датите Medjool идват от Близкия изток и Северна Африка, но са донесени в Америка от Мароко в началото на 1900-те.

Отглеждането на истинско сортово дърво изисква клоничните палми да бъдат клонирани или култивирани с издънки, взети от растение „майка“. Това означава, че всяка отделна финикова палма Medjool в Америка е потомък на оригиналните девет екземпляра, внесени в Невада през 1900-те. Финьолните палми Medjool могат да растат до сто и двадесет фута високи и да живеят сто години.

Отглеждане на собствените си

Често ще виждате финикови палми в жилищни пейзажи. Ако имате подходящия климат и подходящ слънчев район, можете да отглеждате тези дати у дома, но цветята често трябва да се опрашват на ръка. Дърветата са двудомни, което означава, че имате нужда както от мъжки, така и от женски пол, за да сте сигурни, че получавате плодове. Едно дърво в дадена плантация може да произведе стотици килограми фурми годишно. Едва ли вашите дървета ще бъдат толкова плодовити, тъй като търговските производители използват изкуствено опрашване, за да увеличат максимално добивите. Вашите длани ще се възползват от наличието на някои съседни растения, които привличат опрашители. Алое ферокс действа добре, тъй като привлича опрашващи птици и пчели и процъфтява в по-топла среда.

Преди да избягате да купите няколко финикови палми Medjool, уверете се, че вашият двор отговаря на няколко критерия. Ще ви трябва място, което получава пълно слънце през по-голямата част от деня. Вашата почва не трябва да е прекалено тежка: финиковите палми предпочитат добре дренирана почва и се радват на пясъчни условия. Те също процъфтяват в горещ климат и плодове най-добре, когато са изложени на температури над 95 градуса. Меката зима е най-подходяща за тези дървета, тъй като замръзването от петнадесет градуса ще повреди листата. Но с малко TLC, дланта ви може да се възстанови.

Когато засаждате финикова палма Medjool, не забравяйте да я поливате добре през първите няколко месеца, докато се установи. Градинарството винаги изисква предпазни мерки, но ще искате да проявите допълнителна предпазливост, когато поставяте тези големи, тежки дървета в земята. За много големи дървета наемете специалист. Торете три до четири пъти годишно през топлите месеци и за нула време ще имате фабрика за фурми Medjool във вашия двор.

Включване на дати във вашата палео диета

Естествена закуска

Сами по себе си фурмите правят изцяло естествена закуска, на която можете да се насладите навсякъде. Пълнени фурми с ядки за малко допълнителни протеини и имате фитнес закуска. Три до четири срещи съставляват една порция, така че няма да отнеме много, за да ви засити. Смелете ги, смесете със семена и ги оваляйте в нарязани ядки и имате напълно естествена лека закуска в движение.

Заместител на десерт

Сладостта на фурмите ги прави идеални за алтернативен, по-здравословен десерт или солен сос. Тяхната дъвчаща текстура ги прави естествени за палео десерти, които не се пекат.

Пийте датите си

Пуснете дата или две в смути за сладко, питателно допълнение към вашата храна преди тренировка.

Докосване на сладост

Украсете пикантна салата или поднос с печени зеленчуци с филирани филийки за усещане за вкус.

Това са само няколко идеи за включване на дати Medjool във вашата палео диета. Има много предимства, но както при всяка сладка храна, от решаващо значение е да се използва малко сдържаност. Храненето с фурми може да допринесе положително за вашата диета, но прекаляването ще противодейства на ползите.