те включват и информация за ниско съдържание на въглехидрати.

диета

Не виждам никаква информация за температурата или свършената работа.

Включете се - Отстранете позицията на корпорациите MovetoAmmend.org

Да, знаех, че ще бъде използван целият аргумент „хората не са мишки“.
Хората от Палео почти по подразбиране са отлични в рационализирането на диетата си.
В края на краищата, за да продължите да го правите, би означавало да отречете всички хранителни насоки.


Но да, това е добро проучване, благодаря.
Още един куршум в пистолета против месо.

Хаха, обичам как тези теми карат хората да говорят.

Само в името на дискусията, бих посочил, че много привърженици на палео/първичното/здравето на предците/Уестън А. Диетите на цените всъщност не подчертават високото съдържание на протеини, а по-скоро високо съдържание на мазнини. Особено диетата Weston A. Price (която е много подготвена за животински продукти) подчертава, че в традиционните култури на кучетата често се е хвърляло постно месо, докато хората биха награждавали мастните тъкани и месото от органи поради изключително високата им хранителна плътност. Тъй като въпросното проучване сравнява диетите с равни нива на мазнини и холестерол, изглежда, че изобщо не се занимава с диети с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Може да е популярно за непринудените палеоядци да наградят постна пържола, но много от наистина отдадените палео хора се интересуват повече от месо от черен дроб и други органи, тлъста риба, паша и т.н. Ние ядем жълтъците си с белтъците си и пием сметана, но дайте обезмасленото мляко на прасетата. точно както хората правят от хиляди години.

О, високо съдържание на мазнини, а? добре направи бързо търсене на съдови ефекти на високо съдържание на мазнини.

вредно за сърдечно-съдовите (сърдечни артерии)
"Констатациите от настоящото проучване са в съответствие с хипотезата, че дори едно хранене с високо съдържание на мазнини може да бъде свързано с повишена сърдечно-съдова реактивност на стрес и да даде представа за пътищата, по които диетата с високо съдържание на мазнини може да повлияе на сърдечно-съдовата функция."
http://jn.nutrition.org/content/137/4/935.long

лошо за нервно-съдовата (мозък)
"Тези резултати показват, че HFD влияе отрицателно върху невроваскуларното свързване и цереброваскуларната функция дори при липса на дислипидемия. Тези ранни цереброваскуларни промени могат да бъдат причина за по-голямо мозъчно увреждане и лоши резултати от инсулт"
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23576615

Публикувах тази статия за малко тук, на permies. Мислех, че може да представлява някакъв интерес в тази тема. Проследявах това много интересно изследване. Надявам се да има повече информация за публикуване в близко бъдеще.

NYTimes Health раздел, статия от Джина Колаата

Знам, че отново ще бъда обвинен в „рационализиране“, но по дяволите, това е палео форумът, нали? Чувствам, че бих бил отхвърлен, ако не посочих няколко неща.

Първо, изследването „лошо за сърдечно-съдовата система“ анализира хората, които са яли закуска „Макдоналдс“ като източник на мазнини. „Храната“, която са яли:

хеш кафяви: картофи, масло от рапица, хидрогенирано соево масло, шафраново масло, естествен аромат (растителен източник), сол,
дехидратирани картофи, растителни моноглицериди, царевично брашно, декстроза, натриева киселина пирофосфат, екстрактивни вещества
черен пипер, лимонена киселина, диметилполисилоксан и варени в растително масло (масло от канола, царевично масло, соево масло),
хидрогенирано соево масло с THBQ, лимонена киселина и диметилполисилоксан).

наденица McMuffin:
: Обогатено избелено пшенично брашно, вода, мая, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, царевично брашно, сол, растително масло
(рапица и/или соя), царевично брашно, калциев сулфат, калциев пропионат, лимонена киселина, естери на диацетил винена киселина на
моно и диглицериди, изкуствени аромати, естествени аромати (растителен източник), калциев силикат, ензими И МАЙ
СЪДЪРЖАЙТЕ ВСИЧКО ИЛИ ВСИЧКО СЛЕДНО В РАЗЛИЧНИ ПРОПОРЦИИ пшеничен глутен, втасване
(монокалциев фосфат, калциев сулфат, калциев карбонат), ечемичен малц, аскорбинова киселина, калиев сорбат,
пшенично нишесте, азодикарбонамид.
Сирене (мляко, модифицирани млечни съставки, бактериална култура, сол, калциев хлорид, микробно
ензим, липаза), модифицирани млечни съставки, вода, натриев цитрат и/или натриев фосфат, сол, калиев сорбат,
лимонена киселина, соев лецитин, цвят (анато).
Sawage Patty (всъщност съдържа предимно храна)
Масло от рапица, вода, сол, хидрогенирано памучно масло, соев лецитин, палмово масло
моноглицериди, калиев сорбат, изкуствен аромат, калциев динатриев EDTA, цвят (растителен източник), лимонена киселина, довитамин А палмитат, витамин D3.
Маргарин

яйце Макмафин: Канадски бекон
: Яйце (Канада клас A голям). Приготвен на скара, леко подправен, с безмаслени спрейове за готвене (Canola
масло, вода, сол, хидрогенирано масло от памучно семе, соев лецитин, моноглицериди от палмово масло, калиев сорбат, изкуствени
аромат, калциев динатриев EDTA, цвят (растителен източник), лимонена киселина, витамин А палмитат, витамин D3)
Плюс всички останали гадини, изброени по-горе за колбаса McMuffin.

Не че „нискомаслената храна“ е била по-малко преработена. Въпросът е, нека не се преструваме, че изследването всъщност е тествало хора, които са яли истинска храна. Палео народът не би докоснал това ястие с полюс от десет фута. Мисля, че заради тази дискусия това изследване може да бъде напълно отхвърлено.

За съжаление успях да прочета само резюмето на второто проучване, но HFD (диета с високо съдържание на мазнини), хранена на плъхове, вероятно беше същата неприятна, гранясала сурова мазнина, дадена на мишките в изследването, споменато от OP.

Изглежда, че статията в Ню Йорк Таймс доказва същото като първоначалното проучване с високо съдържание на протеини, тъй като карнитинът е аминокиселина, която се съдържа в протеините, а не в мазнините на месото.

Да, всички ние се надяваме, че изследванията се приспособяват към нашите собствени гледни точки. Жалко е обаче, че хиляди долари се харчат от изследователи, които правят обширни обобщения, за да "докажат, че мазнините са лоши", като хранят хората с ястия Макдоналдс. Нелепо.

За щастие, експериментът, който направих за себе си (и много други твърди палеоконвертори биха казали същото), доказва, че се чувствам невероятно, когато ям кокосово масло, пастообразно масло/сметана, сурово мляко и яйца и мръсна, когато прескачам тях. Може би ще умра на 85 вместо на 87, но съм излекувал цял живот хронично заболяване, повишил съм енергийното си ниво, тонизирал тялото си, загубил коремни мазнини, изчистил кожата си и съм замъглил мозъка си, така че ще продължа да го правя какво работи, дори ако лошо проектирано проучване ми казва да не го правя.

И последния път, когато проверих, не са ли създадени тези "насоки за хранене" от същото правителство, което субсидира монокултурата и наема служители на Monsanto да оглавят FDA? Не благодаря.