Здравословни хранителни вещества, основни витамини и изцеление чрез храната: Вашето ръководство за хранене.

Ти си тук

храни

Америка е прекрасна комбинация от разнообразни и богати етноси и култури. Виждаме това в живота си всеки ден и особено го виждаме в храните, които ядем.

Културата играе ролята на любимите ни рецепти, традиции (особено по време на празниците) и така наречените ни „комфортни храни“.

Когато казваме комфортни храни, изглежда, че всеки има такава. Всички имаме ястие или напитка, които ни носят уют, радост, удоволствие или дори приятен спомен. В тъмните, мрачни зимни дни кой не копнее за това любимо семейно ястие? Всъщност определението за „комфортна храна“ от речника Merriam-Webster е „храна, приготвена в традиционен стил с обикновено носталгична или сантиментална привлекателност“. За съжаление тези храни, които ни носят комфорт, често са сред най-нездравословните, заредени с нездравословни въглехидрати и мазнини и нямат хранителна стойност!

Така че можем ли да имаме „комфортни“ храни, които всъщност са полезни за нас? Разбира се! Ето три от любимите ми:

  1. Много от нас имат хубави спомени от мама лазаня. Тази рецепта за лазаня е от Хранителната мрежа за „Здравословно зеле и Портобело лазаня.“ Той съдържа под 300 калории и само 11 грама обща мазнина. Той също е с по-ниско съдържание на захар и въглехидрати от традиционната лазаня.
  2. Когато мислим за теглено свинско илипиле, това е онова барбекю, лепкаво, пикантно-сладко ястие, което е заредено със захар и допълнителни калории. Но не е задължително! Американската сърдечна асоциация предлага тази версия на бавно готварска печка, която има само 125 калории на порция, под три грама мазнини и много по-малко захар от традиционната рецепта. Ще ви даде утеха и ще зарадва и сърцето ви!
  3. Едно от най-любимите ми неща в израстването беше сладко картофено гювече. Но тази традиционна рецепта просто не се вписва в здравословния начин на живот. Тази изискана рецепта от Eating Well предлага всички вкусове, но благодарение на по-здравословен избор от маслото, което обикновено се използва, преобразяването ви дава вкус без всички мазнини.

Затова не се отказвайте от всички онези прекрасни семейни традиции и храни, които ви носят комфорт, само защото искате да водите по-здравословен начин на живот - просто намерете начини да ги олекотите и да се разровите!

Кели Армстронг, MS, RN, CBN

Кели Армстронг е управител на Центъра за бариатрична хирургия в болница Мириам. Тя беше държавата на първата сертифицирана бариатрична медицинска сестра в Род Айлънд, а също така е история за успеха на бариатричната хирургия. След операция Кели свали над 100 килограма, води здравословен начин на живот и сега участва в триатлони, маратони и други здравословни събития.