Консервирането на зимни скуош е лесно и прави тази здравословна храна достъпна без много подготовка, преди да се сервира на хранене.

консервиране

Според разширението на държавния университет в Мичиган това е сезонът на опазване. Един от последните предмети за прибиране на реколтата в градината е зимният тиква. Има няколко начина за запазване на скуош. Може да се съхранява на сухо и хладно място и да се съхранява цял; може да бъде замразено или консервирано.

Много пъти може да чуете за хора, които държат зимния скуош цял или го замразяват, защото е бърз и лесен за изпълнение. Така че за промяна на мястото ще проучим консервирането на зимни скуош. Този метод има своите предимства, както и по-бързите, по-често използвани методи. Едно предимство е удобството да сте готови за употреба по всяко време, когато е необходимо.

Когато консервирате зимни скуош, имайте предвид, че е плътен и тежък, така че спазването на правилния метод е важно. В противен случай бактериите могат да оцелеят и да станат вредни, ако подходящата топлина не достигне центъра на буркана.

Консервиране на зимни скуош:

  • Разрежете тиквата, изчистете семената
  • Отлепете външното покритие, нарежете месото на кубчета от един инч
  • Варете кубчетата за две минути
  • Не пакетирайте и не пасирайте тиква
  • Напълнете буркани с кубчета, след това налейте течност за готвене, за да напълните бурканите, оставете едно инчово пространство за главата
  • Поставете капак и пръстен върху буркана, не затягайте прекалено
  • Скуошът трябва да се консервира под налягане, защото е зеленчук с ниско съдържание на киселини

Набиране на манометър за налягане:

  • 12 килограма налягане за 55 минути за пинта
  • 12 килограма налягане за 90 минути за кварти

Претеглена манометър под налягане:

  • 15 килограма налягане за 55 минути за пинта
  • 15 килограма налягане за 90 минути за кварти

MSU Extension препоръчва да се спазват указанията за безопасност на храните при консервиране на храни. Време е да се насладите на реколтата и да я запазите за безопасна консумация на храна в бъдеще. Зимният скуош е лесен за употреба и е лесно достъпен и се използва за хранене през цялата зима.

Тази статия е публикувана от Разширение на държавния университет в Мичиган. За повече информация посетете https://extension.msu.edu. За да получите обобщена информация, изпратена директно във входящата ви поща, посетете https://extension.msu.edu/newsletters. За да се свържете с експерт във вашия район, посетете https://extension.msu.edu/experts или се обадете на 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Смятате ли, че тази статия е полезна?